مختص تغذية يوجه نصائح لتجنب الإصابة بالتسمم
تاريخ النشر: 12th, May 2024 GMT
قال المختص في التغذية إبراهيم العريفي، إن تطبيق نظام الجودة في المطاعم والفنادق يكفل السلامة من حوادث التسمم.
ونصح خلال مداخلة مع قناة «الإخبارية» بعدم تخزين السلطات لفترة طويلة حتى في البيت، لافتا إلى أن المايونيز يعد بيئة مناسبة جدات لنمو السلمونيلا.
وأشار العريفي إلى وجود الكثير من أنواع البكتيريا التي يمكن أن تسبب نزلات معوية، لافتا إلى أن نواتج البكتيريا أخطر من البكتيريا نفسها.
وكانت وزارة الشؤون البلدية والقروية والإسكان، قد أعلنت أنه ووفقاً لما ورد من الهيئة العامة للغذاء والدواء، واستمرارًا للإجراءات التي تعمل عليها الجهات الحكومية بشأن ظهور حالات التسمم في مطعم «همبرقيني» بمدينة الرياض مؤخراً، فقد أظهرت إحدى نتائج التحاليل المخبرية التي أجرتها الهيئة وجود بكتيريا «كلوستريديوم بوتولينوم» المسببة للتسمم الوشيجي في عينة من مادة «المايونيز» من ماركة (BON TUM) في منتجات المنشأة الغذائية المشار إليها.
فيديو | "سوء تخزين المايونيز يجعل منه بيئة خصبة للبكتيريا"
المختص في التغذية إبراهيم العريفي يوجه نصائح لتجنب التسمم #الإخبارية pic.twitter.com/2aRYYE5Kyx
المصدر: صحيفة عاجل
كلمات دلالية: التسمم الغذائي
إقرأ أيضاً:
مختص:ينبغي التقليل من الملح في الطعام لمرضى الكلى لصيام آمن .. فيديو
الرياض
حذر استشاري أمراض الباطنية والكلى الدكتور تركي الجربا من الافراط في الملح بالطعام لمرضى الكلى في شهر رمضان.
وأوضح الجربا تأثير الصيام على مرضى الكلى ، لافتا إلى أن الصيام يقلل السوائل الداخلة للجسم مما قد يؤدي إلى الجفاف واضطراب وظائف الكلى وتوازن الأملاح.
ولفت إلى إنه ليس جميع مرضى الكلى يمكنهم الصيام، إذ إن حالات القصور الكلوي لا يمكنهم الصيام خاصة أصحاب الدرجة الرابعة والخامسة ، وكذلك مرضى الغسيل الكلوي بأنواعه نظراً لحاجتهم للسوائل على مدار اليوم بشكل كامل”٠
وتابع ” لصيام آمن لمرضى الكلى يجب شرب المياه بكثرة من لترين إلى لترين ونصف يومياً، كما يجب تقليل الملح في الطعام وتقليل البروتينات في الطعام فضلاً عن الامتناع عن التدخين “٠
https://cp.slaati.com//wp-content/uploads/2025/03/ulFR19GBuL_vAkY.mp4