طريقة عمل تشيز كيك البنجر والشوكولاتة في البيت.. خلي أولادك يفرحوا
تاريخ النشر: 8th, May 2024 GMT
التشيز كيك هي حلوى لذيذة يعشقها العديد من الأشخاص من حول العالم، فهي من ألذ وأشهى الحلويات التي تفضلها الكثير من البيوت المصرية، وتحاول بعض ربات البيوت، تقديم وصفات جديدة لتسلية أطفالهن في البيت، لذلك نستعرض طريقة عمل تشيز كيك البنجر والشوكولاتة في البيت بأقل المكونات، وفقاً للشيف نرمين هنو في برنامجها «زي السكر» المعروض على قناة «سي بي سي سفرة».
المكونات:
- 60 جرام زبدة مذابة.
- 300 جرام بسكويت الشوكولاتة مطحون.
- ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
- 3 ملاعق كبيرة سكر.
مقادير التشيز كيك:
- 25 جرام جيلاتين بودرة.
- 125 مليمتر عصير بنجر مكثف.
- 200 جرام شوكولاتة مذابة داكنة.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة كبيرة فانيليا سائلة.
- 100 مليمتر من كريمة الخفق.
- 200 جرام سكر بودرة.
- 150 جرام ساور كريم.
- نصف كيلو من الجبن الكريمي، ينصح أن يكون بدرجة حرارة الغرفة.
- 200 جرام شوكولاتة داكنة مبشورة (للتزيين).
طريقة التحضير :
- إضافة البسكويت مع الفانيليا والسكر والزبدة، ثم نقلب.
- في وعاء بايركس نضيف طبقة البسكويت، ثم توضع في الفرن لمدة 5 دقائق.
- توضع الجبن الكريمي مع الساور كريم والسكر البودرة في ماكينة العجن.
- إضافة الشوكولاتة مع الجيلاتين وعصير البنجر والملح والفانيليا، ثم يخلط.
- نضيف حشو التشيز كيك إلى طبقة البسكويت، ثم نزينها بالشوكولاتة المبشورة، ويقدم بعدها.
المقادير:
- 300 جرام زبدة.
- 3 أكواب دقيق.
- صفار بيض.
- بيضة.
- شوكولاتة مذوبة للوجه.
- فول سوداني محمص غير مملح.
- زبدة فول سوداني.
- كوب سكر.
- فانيليا.
طريقة التحضير:
- نقوم بخفق الزبدة مع السكر والفانيليا والبيض.
- يضاف الدقيق ويخلط جيدا مع المكونات.
- نفرد العجينة وتقطع إلى دوائر، ثم توضع في الفرن.
- نترك العجينة حتى تبرد.
- نغمز العجينة في زبدة الفول السوداني والسوداني.
- نغطي الخليط بالشوكولاتة، ثم يقدم.
المصدر: الوطن
كلمات دلالية: طريقة عمل تشيز كيك طریقة عمل
إقرأ أيضاً:
طريقة تحضير بط دمياطي بالمورتة وصفة شهية بطعم أصيل
طريقة تحضير بط دمياطي بالمورتة، هل جربتي يوما ما طريقة عمل بط دمياطي بالمورتة؟ بط دمياطي بالمورتة يعتبرمن أشهى الوصفات التقليدية التي يشتهر بها المطبخ المصري، وخاصة في محافظة دمياط.
طريقة تحضير بط دمياطي بالمورتةيتميزالبط الدمياطي بنكهاته المميزة الغنية بتوابل متنوعة التي تضيف مذاقًا لا يُقاوم، إليك الطريقة الأصلية لتحضيره بخطوات سهلة وبسيطة للشيف دينا علي.
مقادير البط الدمياطي بالمورتةبطة بأي حجم حسب الرغبة
2 بصلة كبيرة مقطعة شرائح رفيعة
بصلة كاملة مقشرة
ملعقة كبيرة سمنة
ربع كوب زبيب
2 حبة مستكة
3 حبات حبهان (هيل) صحيح
ورقتا لورا (غار)
ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
ملعقة كبيرة ملح
ملعقة صغيرة فلفل أسود
ربع ملعقة صغيرة سكر
طريقة تحضير بط دمياطي بالمورتة
تحضير البطة
أغسلي البطة جيدًا بالماء، ثم تُنقع في خليط من الماء، والخل، والملح لمدة نصف ساعة.
تُشطف بالماء النظيف، ثم تُترك لتصفى جيدًا.
تحضير الحشوة
إخلطي البصل المقطع مع الملح، الفلفل الأسود، والبهارات، ثم يُضاف الزبيب.
شويحي خليط البصل في ملعقة صغيرة من السمنة قبل حشو البطة، لإضفاء نكهة مميزة.
أحشى البطة بالخليط، ثم تُغلق باستخدام الخيط أو أعواد الخلة.
تسوية البط الدمياطي
يُسخن ملعقة من السمنة على نار متوسطة،في قدر عميق، ثم تُضاف البصلة الكاملة، ورق اللورا، الحبهان، والمستكة، وتُقلب حتى تكتسب البصلة لونًا ذهبيًا فاتحًا.
ضعي البطة في القدر، وتُشوح لمدة 5 دقائق حتى يُصبح لونها ذهبيًا.
أضيفي الماء الساخن حتى تُغطى البطة، ثم يُضاف الملح، الفلفل الأسود، ورشة السكر التي تُساعد على سرعة النضج وتعزز المذاق.
غطى وتُترك على نار متوسطة حتى تنضج تمامًا.
تحمير بط بالمورتةبعد التأكد من نضج البطة، إدهني البطة بخليط من ملعقة صغيرة من الصلصة، الملح، الفلفل، والسمنة.
ضعي البط الدمياطي بالمورتة فى الفرن على حرارة 200 درجة مئوية حتى تكتسب لونًا ذهبيًا شهيًا.
التقديم
قدمي البطة ساخنة بجانب الأرز البسمتي أو الفتة المصرية، مع السلطة والخبز البلدي.
غضب يمني عارم إزاء استهداف الأعيان المدنية