يلعب فيتامين ب 12 عددًا من الأدوار الرئيسية في الجسم، وهذه الأدوار مسؤولة عن العمليات الجسدية والعقلية، ويتمثل دوره في الجهاز العصبي في نقل الإشارات بين الدماغ وبقية أعضاء الجسم، بما في ذلك الأعضاء الداخلية وعند حدوث فشل، يمكن أن يحدث عدد من الحالات الأخرى، مع وجود علامات تلطيخ على عدد من أجزاء الجسم.

 

 

يمكن للأظافر في بعض الأحيان أن تعطي أدلة حول صحة الشخص، وقد تكون التغييرات في لون أو شكل أو ملمس أظافر اليدين أو القدمين علامة على وجود حالة صحية.

 

تسمى حالة الظفر غير المنتظم بـ koilonychia يؤثر Koilonychia على شكل الأظافر، تبدأ الأظافر بالانحناء مثل الملعقة.

 

الأسباب المحتملة نقص التغذية وأمراض المناعة الذاتية

الأظافر التي تنحني للأعلى على شكل ملعقة تكون على شكل كويلونيكيا، مما يشير إلى نقص فيتامين ب 12 أو فقر الدم بسبب نقص الحديد، وتقول هيئة الخدمات الصحية الوطنية إن حقن فيتامين ب 12 ستساعد في علاج هذه الحالة.

 

قد تكون الأظافر المسطحة علامة مبكرة على الإصابة بالكولونيكيا، وتميل الأظافر إلى التسطح قبل أن تأخذ شكلها المقعر المميز.

 

عندما تصبح الأظافر مقعرة، يصفها الناس أحيانًا بأنها قادرة على الاحتفاظ بقطرة ماء في أعلى الظفر وغالبًا ما يكون ملاحظة التغييرات على الأظافر أسهل من ملاحظتها على الأظافر.

 

هناك العديد من الأسباب التي قد تجعل الشخص لا يحصل على ما يكفي من فيتامين ب 12، ولكن السببين الأكثر شيوعًا هما النظام الغذائي وفقر الدم الخبيث، ووفقا لهيئة الخدمات الصحية الوطنية، فإن فقر الدم الخبيث هو السبب الرئيسي لنقص فيتامين ب 12.

 

وهو أحد أمراض المناعة الذاتية التي تمنع الجسم من إنتاج العامل الداخلي (بروتين تنتجه المعدة وهو ضروري لامتصاص فيتامين ب 12 في الأمعاء).

 

فيتامين ب 12 (كوبالامين) دور أساسي في تكوين خلايا الدم الحمراء وأيض الخلايا والوظائف العصبية وإنتاج الحمض النووي والجزيئات الموجودة داخل الخلايا التي تحمل المعلومات الوراثية.

 

وتشمل المصادر الغذائية لفيتامين B-12 الدواجن واللحوم والأسماك ومنتجات الألبان، كما يُضاف فيتامين ب 12 إلى بعض الأغذية، كما هو الحال مع حبوب الإفطار المدعمة به، كما يتوفر كمكمِّل غذائي يؤخذ بطريق الفم، ويمكن أن يُوصف فيتامين B-12 في صورة حُقن أو بخاخ للأنف لعلاج نقص فيتامين B-12.

 

نقص فيتامين ب 12 ليس شائعًا في الولايات المتحدة، ومع ذلك، فإن مَن يتّبعون نظامًا غذائيًا نباتيًا قد يصبحون عرضة للإصابة بنقص هذا الفيتامين لأن الأطعمة النباتية لا تحتوي على فيتامين B-12، كما أن كبار السن والأشخاص المصابين بأمراض الجهاز الهضمي التي تؤثر على امتصاص العناصر المغذية معرضون للإصابة بنقص فيتامين B-12.

المصدر: بوابة الوفد

كلمات دلالية: فيتامين ب 12 الجهاز العصبي الدماغ القدمين الأظافر نقص فيتامين ب 12 الأمعاء أمراض المناعة الذاتية فيتامين B 12 نقص فيتامين B 12 نقص فیتامین فیتامین ب 12

إقرأ أيضاً:

أسباب عديدة ستجعلكم تتناولون الخيار مع كل وجبة وبشكل يومي!

منوعات

سواءً كنتم تحبون تناول الخيار نيئًا أو مخللًا، فإنه في جميع حالاته مفيد للصحة! دعونا نخبركم عن أهمية تناوله يوميًا ومع كل وجبة!

يعد تناول الخيار مع كل وجبة عادة صحية تعطي الجسم فوائد متنوعة، وذلك نظرًا لقيمته الغذائية العالية والفوائد الصحية التي يوفرها، حيث أنه يحتوي نسبة كبيرة من الألياف الطبيعية، وسعرات حرارية قليلة، فضلًا عن احتوائه مضادات أكسدة وفيتامينات.

فوائد الخيار الصحية للجسم يزيد من ترطيب الجسم

إن شرب الماء كل يوم أمر مهم جدًا للصحة. فهو يساعد في:

الهضم. آلام المفاصل. وظائف الكلى. الذاكرة والإدراك. تنظيم درجة حرارة الجسم.

الخيار يزيد من ترطيب الجسم

ولكن إذا كنتم من الأشخاص الذين لا يشربون الماء الذي يحتاجه الجسم يوميًا، فإن الخيار سيمنحكم خيارًا أكثر هشاشة. فهو يحتوي أكثر من 96% من الماء. تقترح اختصاصية التغذية المسجلة أمبر سومر، أنه يجب استكمال الماء الذي نشربه بإضافة الخيار إلى السلطة أو اللفائف أو الوجبات الخفيفة. فهو يوفر طريقة سهلة ومنعشة لتعزيز الترطيب.

يقوي العظام

الخيار غني بفيتامين ك، وهو مهم جدًا لصحة العظام. حيث إن الحصول على ما يكفي من فيتامين ك الغذائي، يقلل من خطر الإصابة بكسور العظام ويعزز كتلة العظام الصحية. إذا كانت كثافة المعادن في عظامك منخفضة على سبيل المثال، فإن ذلك يزيد من خطر الإصابة بهشاشة العظام.

كما يوفر مزيج فيتامين ك والكالسيوم في الخيار فوائد إضافية للعظام. حيث أنه يساعد الجسم على امتصاص الكالسيوم، وهو عنصر غذائي أساسي لبناء والحفاظ على عظام قوية.

الخيار يقوي العظام يعزز صحة الأمعاء

يساعد الماء الموجود في الخيار بشكل طبيعي على الهضم، فهو يساعد الجسم على تكسير الطعام وامتصاص العناصر الغذائية. كما تعمل الألياف الموجودة في الخيار على تنظيم حركات الأمعاء من أجل تجنب الإمساك.

علاوةً على ذلك، يمكن أن يعزز مخلل الخيار الفوائد التي تعود على الأمعاء بشكل أكبر. تقول سومر أن بعض المخللات تحتوي خصائص بروبيوتيك. فعند تخميرها، تحتوي بكتيريا جيدة تمنع نمو البكتيريا غير الصحية في الأمعاء. لذا في حين أن اتباع نظام غذائي غني بالمخللات ليس جيدًا لمستويات الصوديوم لديكم، فإن تناول المخلل بين الحين والآخر يمكن أن يفيد الأمعاء من ناحية أخرى.

يساعد في إدارة نسبة السكر في الدم والوزن

تجدر الإشارة، أنه عند تناول وجبة خفيفة من الخيار سنحصل على الكثير من الفوائد، خصوصًا في حالة الاشخاص الذين يعانون من السمنة، والذي يعد عامل الخطر الرئيسي لمرض السكري من النوع 2. فهو طعام منخفض السعرات الحرارية والكربوهيدرات والسكر. بالإضافة إلى ذلك، يمكن أن تجعلكم المياه والألياف الموجودة فيه تشعرون بالشبع لفترة أطول.

الخيار يساعد على فقدان الوزن

وتوضح سومر أن درجة مؤشر نسبة السكر في الدم المنخفضة، تعني أن الخيار له تأثير أقل على نسبة السكر في الدم مقارنةً بالأطعمة الأخرى ذات المؤشر الغلوكوزي المرتفع، مما يجعلها خيارًا صحيًا لتضمينها في النظام الغذائي الغذائي. كما تظهر الأبحاث أن مضادات الأكسدة الموجودة في الخيار قد تساعد في إبطاء تقدم مرض السكري وتقليل المضاعفات المرتبطة بالمرض.

يحمي من السرطان

يحتوي الخيار كميات عالية من Cucurbitacin B (CuB)، وهو مركب نباتي طبيعي يكتسب الاهتمام لتأثيره على الخلايا السرطانية. تؤكد مراجعة حديثة للأبحاث review of research أن CuB قد يكون مفيدًا في مكافحة سرطان الكبد والثدي والرئة والبروستات. كما يظهر أنه قد يساعد في إيقاف نمو السرطان وربما تدمير الخلايا السرطانية.

علاوةً على ذلك، فإن قشور الخيار أيضًا تساعد في الوقاية من السرطان، حيث أنها مصدر جيد للألياف، مما يساعد على تقليل الإمساك ويحمي من سرطان القولون.

يحسن صحة القلب

تؤدي الكميات العالية من الصوديوم إلى ارتفاع ضغط الدم. كما يساعد البوتاسيوم على خفض ضغط الدم عن طريق تقليل تأثير الصوديوم. إن الجمع بين البوتاسيوم العالي والصوديوم المنخفض الموجودين في الخيار هو أمر مفيد لضغط الدم.

الخيار يحسن صحة القلب

خفض ضغط الدم ليس الطريقة الوحيدة التي يؤثر بها الخيار على القلب، فقد يحمي CuB الموجود في الخيار القلب عن طريق مكافحة تصلب الشرايين وتراكم الدهون على جدران الشرايين. كما تساعد الألياف في تقليل الكوليسترول. وقد أظهرت الأبحاث أن الألياف يمكن أن تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب.

تناول الخيار بطرق عديدة

الخيار غذاء متعدد الاستخدامات، كما يمكن العثور عليه بسهولة في محلات البقالة وأسواق المزارعين ومتاجر الأطعمة الصحية في جميع أنحاء البلاد طوال العام، رغم أنه قد يكون أقل تكلفة خلال فصل الصيف عندما يكون في موسمه.

غالبًا ما يتم تناول الخيار نيئًا، حيث يمكن أن يتسبب محتواه العالي من الماء في نتائج غريبة عند دمجه في الأطباق المطبوخة. نتيجةً لذلك، يتم تناول الخيار عادةً بشكل بارد. فيما يلي نقدم لكم بعض الطرق لدمج هذا الوع من الخضراوات في نظامكم الغذائي.

رش شرائح الخيار بالملح كوجبة خفيفة. تناول خيارة صغيرة بمفردها. إضافة شرائح الخيار إلى الماء. إضافة الخيار إلى السلطات. صنع المخللات. إضافة الخيار إلى السندويشات. إضافة شرائح الخيار إلى العصائر.

مقالات مشابهة

  • أسباب عديدة ستجعلكم تتناولون الخيار مع كل وجبة وبشكل يومي!
  • الفرق بين الفيتامينات والمعادن وتأثير نقص فيتامين د على الصحة
  • استشاري: نقص فيتامين D قد يتسبب في ظهور أعراض الاكتئاب
  • أبرزها الاكتئاب.. أعراض واضحة لنقص فيتامين D
  • استشاري: نقص فيتامين D قد يتسبب في ظهور أعراض الاكتئاب| فيديو
  • استشاري تغذية: نقص فيتامين D يتسبب في ظهور أعراض الاكتئاب
  • كيف يؤثر نقص فيتامين د على الجسم وطرق الوقاية؟
  • أربع علامات تدل على نقص سوائل الجسم في الشتاء
  • 3 طرق طبيعية لزيادة مستويات الحديد في الجسم
  • 9 طرق لرفع ضغط الدم المنخفض.. تعرف عليها