طريقة عمل بهارات الشاورما.. اعرفي سر وجهزيها في البيت
تاريخ النشر: 1st, May 2024 GMT
الشاورما التي تبهرنا بطعمها وشكلها المميز في المطاعم وتجذبنا إليها برائحتها الشهية، احتلت تفضيلات الكثيرين؛ فمن بين مئات الوجبات السريعة تأتي الشاورما التي تعود تسميتها إلى الدولة العثمانية نُسبةً إلى السيخ الذي يدور باللحم حتى يتساقط عنه الدهن والشحم، وتمنحها البهارات المستخدمة في تحضيرها المذاق الرائع الذي يجعلنا نطلب منها المزيد، لذلك نقدم في السطور التالية طريقة عمل البهارات الخاصة بالشاورما لتحضيرها في المنزل بخطوات بسيطة.
سر الخلطة التي لا تفضل المطاعم أن تعرفها يكمن في التوابل التي تعتمد بشكل أساسي على الكمون المطحون والكزبرة والفلفل الأسود، مع بعض الإضافات مثل القرفة والقرنفل والنعناع المجفف، وذلك بحسب موقع «eating well» الذي حدد بعض النقاط للحصول على بهارات الشاورما على النحو التالي:
1. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
2. ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
3. ملعقة صغيرة من الكركم المطحون.
4. ملعقة صغيرة من الزنجبيل.
5. ملعقة كبيرة من البابريكا.
6. ملعقة كبيرة من الكزبرة المطحونة.
7. ملعقة كبيرة من الثوم البودرة.
8. ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
9. حبتين من ثمرة جوزة الطيب مطحونة.
10. خمس حبات من الهيل «حسب الرغبة».
11. ملعقة صغيرة من الزعتر المطحون.
12. ملعقة صغيرة من الخل الأبيض.
13. مزج المكونات باستخدام الخلاط.
يمكن تحضير الشاورما بخطوات بسيطة وذلك من خلال تقطيع اللحم أو الدجاج بعد إزالة العظم منه وإضافة البهارات التي حصلنا عليها باتباع الخطوات السابقة، ومن ثم يتم وضعها في الفرن أو الشواية، وقبل أن تصبح ناضجةً تماماً توضع في الخبز المفضل على شكل لفائف وتترك لتنضج بعد حوالي 10 دقائق حاصلةً على نكهة طيبة ومذاق شهي لا يختلف عن المطاعم.
المصدر: الوطن
كلمات دلالية: شاورما الشاورما بهارات التوابل ملعقة صغیرة من طریقة عمل
إقرأ أيضاً:
البيت الأبيض: أخطرنا إيران بإنهاء دعمها للحوثيين بعد الضربات التي تلقتها
تابع أحدث الأخبار عبر تطبيق
أعلن البيت الأبيض الأمريكي، اليوم، أن الولايات المتحدة الأمريكية أخطرت إيران بضرورة إنهاء دعمها للحوثيين في اليمن، بعد الضربات التي شنتها الولايات المتحدة وبريطانيا ضد مناطق تمركزات الميليشيات الحوثية.
وقال مستشار الأمن القومي مايكل والتزن إن الضربات "استهدفت بالفعل عددًا من قادة الحوثيين وأدت إلى مقتلهم". وفي مقابلة مع قناة Fox News، قال إن الولايات المتحدة "ضربتهم بقوة ساحقة، وأبلغت إيران بأن الكيل قد طفح".
يأتي هذا في الوقت الذي تمارس فيه الولايات المتحدة ما يُسمى بـ"أقصى ضغط" على إيران ووكلائها في المنطقة. وقد شدد ترامب العقوبات على طهران في محاولة لإقناع النظام بالعودة إلى طاولة المفاوضات بشأن برنامجه النووي.