لقمة القاضي هي واحدة من أشهر الحلويات الشرقية التقليدية التي عمرها قرون من الزمان، تعود جذور هذه الحلوى الشهية إلى العصور القديمة، حيث كانت تقدم في المناسبات والاحتفالات منذ أيام الخلفاء والأمراء، حتى يومنا هذا، لا تزال لقمة القاضي تحتفظ بمكانتها الخاصة على موائد حلويات البيوت والمحلات الشرقية، تتميز لقمة القاضي بقوامها الهش الخفيف وطعمها اللذيذ.

مكونات لقمة القاضي


لقمة القاضي هي حلوى شرقية كلاسيكية سهلة التحضير في المنزل، لا تحتاج إلى مهارات خاصة أو معدات معقدة لإعدادها بنفس الطريقة التقليدية التي كانت تصنع بها قديما، كل ما تحتاجينه هو بضع مكونات بسيطة ومتوفرة وقليل من الوقت والجهد.


1 كوب من الدقيق الابيض.
نصف كوب من الماء الدافئ.
نصف ملعقة من السكر.
فستق مطحون أو جوز هند للتزيين.
رشة من الملح.
1 ملعقة من الخميرة الفورية.
1 ملعقة كبيرة من اللبن البودرة.
فانيليا.
زيت للقلي.
شربات ثقيل القوام.
زجاجه فارغة للتقطيع.


طريقة تحضير لقمة القاضي الهشة واللذيذة


لقمة القاضي هي من أشهى الحلويات الشرقية التقليدية التي لا يمكن مقاومة طعمها اللذيذ، هذه الوصفة البسيطة ستمنحك لقمات قاضي هشة وخفيفة بنكهة ذهبية جميلة، تماما كما كانت تصنع في الماضي، سواء لتناولها في المنزل أو تقديمها في المناسبات، ستنال إعجاب الجميع بلا شك.

في وعاء، ضعي الدقيق، الملح، السكر، الخميرة الفورية واللبن البودرة وقلبي جيدا.
أضيفي الماء الدافئ تدريجيا وواصلي التقليب حتى تتكون عجينة لينة وناعمة.
ضعي العجينة في وعاء زجاجي مغلق واتركيها لمدة نصف ساعة لتختمر وتتضاعف حجما.
اثقبي غطاء العجينة لتسهيل خروجها أثناء القلي.
سخني كمية من الزيت في مقلاة عميقة، ثم ابدأي بوضع كور من العجين واحدة تلو الأخرى وقلبيها حتى تصبح ذهبية اللون.
أخرجي لقمات القاضي من الزيت وضعيها مباشرة في الشراب المحلى بالفانيليا.
رصي لقمة القاضي في طبق التقديم وزينيها بالمكسرات المفضلة لديك.
يمكنك مضاعفة كمية المكونات حسب عدد الأفراد أو لمناسبة أكبر.

المصدر: بوابة الفجر

كلمات دلالية: لقمة القاضي زلابية لقمة القاضی

إقرأ أيضاً:

الرئيس المشاط يعزّي في وفاة القاضي العلامة عبدالله المتميز

وأشاد فخامة الرئيس، في البرقية التي بعثها إلى نجلي الفقيد العميد عبدالله، عبدالسلام، وآل المتميز، بمناقب الفقيد وإسهاماته الوطنية، حيث كان الراحل أحد رجال وعقال مدينة صعدة، فضلًا عن دوره الدعوي والإرشادي وعطائه في خدمة الدين والعلم النافع لمجتمعه ووطنه.

وعبر الرئيس المشاط عن خالص العزاء وصادق المواساة لنجلي الفقيد عبدالله، عبدالسلام وأفراد الأسرة وآل المتميز بهذا المصاب .. سائلاً الله العلي القدير أن يتغمده بواسع رحمته ويسكنه فسيح جناته ويلهم أهله وذويه الصبر والسلوان.

"إنا لله وإنآ إليه راجعون".

مقالات مشابهة

  • أمير الشرقية يدشن حملة “جسر الأمل” التي أطلقتها لجنة “تراحم”
  • أكلات رمضان 2025.. طريقة تحضير الأرز المكسيكي
  • زي المحلات.. طريقة عمل الكبدة الإسكندراني
  • شهية ومفيدة.. طريقة عمل القطايف بالتمر للشيف نجلاء الشرشابي
  • حلويات رمضان 2025.. طريقة عمل العزيزية في المنزل
  • فطارك عندنا.. طريقة عمل أجنحة الدجاج مع البطاطس المحمرة
  • عاجل . البنك المركزي اليمني يكشف عن نقل مراكز البنوك التي كانت بصنعاء الى إلى عدن. ضربة موجعة للمليشيا الحوثية
  • إطلاق الإعلان الترويجي لفيلم “F1” متضمنا مشاهد لأبرز المواقع المميزة في إمارة أبوظبي
  • الصين تبني شريحة جديدة خالية من السيليكون تتفوق على الشرائح التقليدية
  • الرئيس المشاط يعزّي في وفاة القاضي العلامة عبدالله المتميز