أحلى فطائر تقدميها لأطفالك.. البريوش الطري محشي بالشكولاتة
تاريخ النشر: 29th, April 2024 GMT
يمكنك إعداد البريوش الطري في المنزل بعجينة تتميز بسهولة تحضيرها وتوفر مكوناتها وتعطي نتيجة رائعة، كما تصلح لحشوها بأي حشوات مفضلة، وعجينة البريوش من أفضل العجائن التي تستخدم لتحضير الفطائر الحلوة المحشية بصوص الشوكولاتة، وفي هذا المقال من خلال موقع الفجر، سنقدم لكم طريقة عمل البريوش الطري بعجينة خفيفة كالقطن.
يتكون من بعض المكونات البسيطة سوف نتعرف عليها وهي كما يلي:-
كوب حليب.
نصف كوب سكر.
ملعقة كبيرة خميرة فورية.
ملعقة صغيرة فانيليا.
2 بيضة (نحتفظ بصفار بيضة واحدة لدهن الوجه).
نصف ملعقة صغيرة ملح.
4 أكواب ونصف دقيق.
100 جرام زبدة طرية.
الحشو
حبيبات شوكولاتة.
خليط التلميع
صفار بيضة.
ملعقة كبيرة حليب.
ربع ملعقة صغيرة نسكافيه.
للتزيين
سمسم محمص (اختياري).
عسل أو شربات ثقيل للدهن (اختياري).
مكونات عمل البريوش الطري
طريقة التحضير
سوف نتعرف على طريقة عمل البريوش الطري بخطوات بسيطة وسهلة وهي كالتالي:-
نضع كوب من الحليب الدافئ ونصف كوب من السكر في إناء عميق، ثم نضيف ملعقة كبيرة خميرة فورية وبيضة كاملة وبياض بيضة (نحتفظ بالصفار لتلميع البريوش).
ثم نضيف ملعقة صغيرة من الفانيليا مع تقليب المكونات جيدًا، ثم نزود أربع أكواب ونصف من الدقيق بالتدريج ونصف ملعقة صغيرة ملح.
نعجن المكونات حتى يختفي الدقيق ثم نضيف 100 جرام من الزبدة الطرية ونعجن لمدة عشر دقائق حتى نحصل على ملمس ناعم للعجين.
ثم نغطي العجينة ونتركها تختمر حتى يتضاعف حجمها، وبعد التخمير نقسم العجينة إلى قطع متساوية ثم نمد كل قطعة قليلًا ونضع حبيبات الشوكولاتة.
نقوم بلف الرول مع غلق جانبي العجينة ونضعها في صينية مفروشة بورق الزبدة أو مدهونة بقليل من الزيت، نغطي الصينية حتى تختمر قطع العجين ويتضاعف حجمها ثم ندهنها بخليط التلميع المكون من صفار بيضة وربع ملعقة صغيرة من النسكافيه وملعقة كبيرة من الحليب، ثم نزين كل القطع بالسمسم المحمص ثم تخبز في فرن ساخن مسبقًا على حرارة 180 لمدة 25 دقيقة النار من أسفل فقط وآخر خمس دقائق من فوق، عندما النضج نخرج البريوش من الفرن ويدهن بالعسل أو الشربات الثقيل على حسب الرغبة.
المصدر: بوابة الفجر
كلمات دلالية: البريوش ملعقة کبیرة ملعقة صغیرة
إقرأ أيضاً:
ضبط 5 طن ونصف لحوم ودواجن فاسدة بالمنوفية
تابع اللواء إبراهيم أبو ليمون محافظ المنوفية جهود مديرية الطب البيطري في شن الحملات التفتيشية والرقابية على الأسواق والمحلات العامة وأماكن بيع وتصنيع منتجات اللحوم والأسماك بنطاق المحافظة تزامناً مع حلول شهر رمضان الكريم، يأتي هذا في إطار إحكام الرقابة على الأسواق للتأكد من صلاحية السلع المعروضة ومدى مطابقتها للاشتراطات الصحية والبيئية.
حيث أشار الدكتور رفعت حماد مدير مديرية الطب البيطري عن شن حملات موسعة برئاسة مدير إدارة الصحة العامة والمجازر بالمديرية بالاشتراك مع رؤساء الوحدات المحلية والإدارة العامة للتفتيش والمتابعة بالمحافظة والجهات المعنية في المرور الميداني على المنشآت الغذائية بنطاق المحافظة لضبط المخالفين والسلع مجهولة المصدر ومنتهية الصلاحية، أسفرت عن تحرير (36) محضر جنح بإجمالي مضبوطات (5) طن ونصف لحوم ودواجن وأسماك غير صالحة للاستهلاك الآدمي وذلك خلال الفترة من 23 يناير وحتى 24 فبراير الماضي، وتم تحرير محاضر بتلك الوقائع واتخاذ الإجراءات القانونية الرادعة حيال المخالفين وإخطار النيابة العامة لإعمال شئونها في هذا الشأن.
وشدد محافظ المنوفية على ضرورة مواصلة الجهود في تشديد الرقابة الصارمة لضبط الأسعار والتأكد من صلاحية السلع المعروضة ومدى مراعاتها لكافة الاشتراطات الصحية والبيئية والتفاعل الفوري مع أي بلاغ عن الغش التجاري حفاظاً على الصحة العامة للمواطنين وحمايتهم من جشع التجار تحقيقاً للصالح العام.