طريقة عمل ايدام لحم بالخضروات| بمذاق لا يقاوم
تاريخ النشر: 27th, April 2024 GMT
ايدام لحم بالخضروات من الأطباق الرئيسية التي يمكنك إعدادها وتقديمها لأفراد أسرتك في المنزل بمذاق لذيذ ولا يقاوم.
قدمت الشيف منال العالم، عبر حسابها الرسمي على موقع التواصل الأجتماعي الأنستجرام، طريقة عمل ايدام لحم بالخضروات، فيما يلي…
. صحية ولذيذة
مقادير ايدام لحم بالخضروات
1 كيلو لحم فخذ مقطع مع العظم
3 ملعقة كبيرة زيت ذرة
1 حبة كبيرة بصل مفروم
6 فص ثوم
3 ملعقة كبيرة زنجبيل
1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
1 ملعقة صغيرة كمون
1 ملعقة صغيرة. بهار مشكل
1 ملعقة صغيرة هيل مطحون
ربع كوب معجون طماطم
2 حبة متوسطة طماطم مفروم
1 ملعقة كبيرة ملح
1 كوب فاصوليا خضراء مقطعة
1 كوب بامية
2 حبة متوسطة كوسى ، مكعبات
1 حبة متوسطة جزر ، مكعبات
2 قرن فلفل ، أنصاف
5 قطع. قرنبيط
نصف حبة متوسطة فلفل اخضر حلو مكعبات
للتزيين :بقدونس مفروم
طريقة تحضير ايدام لحم بالخضروات
1.في قدر سخني الزيت، اضيفي البصل والثوم ، الزنجبيل وقلبي ليصبح ذهبي فاتح اللون
2. اضيفي اللحم واستمري بالتقليب ليصبح اللحم بني اللون
3. اضيفي الفلفل ، الكمون، البهار، الهيل واستمري بالتقليب لتتصاعد رائحة البهار
4. اضيفي معجون الطماطم، وقلبي لتتشوح
5. اضيفي الملح، الطماطم، اتركيه لتتسبك بضع دقائق
6. اغمري اللحم بالماء، اتركيه على نار متوسطة لينضج اضيفي المزيد من الماء حسب الحاجة
7. اضيفي الفاصوليا، البامية، الكوسي، الجزر، الفلفل، القرنبيط، اتركيه على نار متوسطة بضع دقائق لتنضج الخضروات
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: ملعقة صغیرة طریقة عمل
إقرأ أيضاً:
طريقة تحضير البيتزا الإيطالية بخطوات بسيطة
تعد البيتزا من الوجبات الأكثر شهرة لدى العديد من الكبار والصغار، لمذاقها المختلف والمتميز، فتساءلت ربات البيوت عن طريقة تحضير البيتزا في المنزل بخطوات بسيطة.
توفر «الأسبوع»، لزوارها ومتابعيها كل ما يخص طريقة عمل البيتزا الإيطالية، وذلك من خلال خدمة شاملة يقدمها الموقع على مدار اليوم خلال السطور التالية:
طريقة تحضير البيتزا الإيطاليةمكونات
كوب وربع من الماء الدافئ.
نصف ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
ملعقة صغيرة من العسل الأبيض.
نصف ملعقة صغيرة من الملح.
3 أكواب وثلث من الدقيق المنخول جيدًا.
كوب وربع من صلصة الطماطم.
ربع كوب من زيت الزيتون.
قليل من الملح والفلفل الأسود.
ملعقة كبيرة من الزعتر البري أو التوابل الإيطالية.
خضروات وجبن حسب الرغبة.
كوب ونصف من معجون الطماطم أو صلصة طماطم مخففة بالماء.
3 فصوص من الثوم المفروم ناعم.
اخلطي كوب وربع من الماء الدافئ مع نصف ملعقة صغيرة من الملح، وملعقة صغيرة من العسل الأبيض.
قلبي المكونات جيدا حتى تذوب، ثم أضيفي نصف ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية، واتركي الخليط ليتفاعل لمدة 5 دقائق.
في وعاء ضعي ثلاثة أكواب وثلث من الدقيق المنخول، وشكلي حفرة في منتصف الدقيق واسكبي خليط الماء والخميرة.
امزجي المكونات جيدا حتى تتشكل عجينة، ثم اعجني باليد لمدة 2-3 دقائق حتى تصبح متماسكة وتلتصق قليلا.
غطي العجينة واتركيها لتتخمر لمدة 4-5 ساعات في درجة حرارة الغرفة.
قسمي العجينة إلى قسمين لتحضير بيتزتين متوسطي الحجم.
افردي كل قطعة عجين ولفيها عدة مرات مع إضافة القليل من الدقيق لمنع الالتصاق، ثم ضعي العجينة في وعاء مدهون بالزيت واتركيها تتخمر مجددا.
امزجي كوب ونصف من معجون الطماطم مع ربع كوب من زيت الزيتون، قليل من الملح والفلفل الأسود، وثلاثة فصوص ثوم مفروم ناعم، وملعقة كبيرة من الزعتر البري.
بعد أن ترتاح العجينة وتصبح بدرجة حرارة الغرفة، افرديها وضعيها في صينية البيتزا مع الضغط على المنتصف فقط.
وزعي الصلصة بالتساوي فوق العجينة، أضيفي جبنة الموزاريلا، ثم رشي قليل من الصلصة فوق الجبن.
أدخلي الصينية إلى فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة 200 مئوية، واتركيها لمدة 10 دقائق تقريبا حتى تنتفخ الأطراف وتأخذ لون ذهبي.
اقرأ أيضاًلو لسه مبتدئة في المطبخ.. طريقة عمل البشاميل للمكرونة
طريقة عمل اللحمة المشوية وتحضير التتبيلة
خطوات سهلة وبسيطة.. طريقة عمل «كباب الحلة» بالمنزل
وفد من منظمة الأسلحة الكيميائية يلتقي الشرع في دمشق