كشف باحثون في مجال الأغذية، من موقع Two Wombats، عن الأطعمة التي يجب الاحتفاظ بها في الثلاجة.
وقال فريق البحث: "من الواضح أن منتجات مثل اللحوم الطازجة والأسماك ومنتجات الألبان ينبغي وضعها في الثلاجة. إلا أن هناك مكونات أخرى قد تتفاجأ عندما تعلم أنك تخزنها في مطبخك بشكل غير صحيح".
وفيما يلي أبرز الأطعمة التي ينبغي تخزينها في الثلاجة:
1.
الكاتشب
يعتقد الكثير من الناس أنه يجب تخزين الكاتشب على رف الخزانة، تماما كما هو الحال في السوبر ماركت. ولكن الخبراء يقولون إنه بمجرد فتح العبوة، ينبغي تخزين الكاتشب في الثلاجة للحفاظ على مستوى حموضته الطبيعية ونكهته ورائحته ولونه.
2. الذرة
قال الخبراء: "إذا قمت بتبريد الذرة مباشرة بعد الشراء، فسيبطئ ذلك بشكل كبير تحول السكريات إلى نشويات. وسيحافظ التبريد على حلاوته الطبيعية وملمسه المقرمش لفترة أطول".
3. دقيق الحبوب الكاملة
يحتوي دقيق الحبوب الكاملة على نسبة أعلى من الزيت، لذلك يمكن أن يفسد إذا تم حفظه في درجة حرارة الغرفة.
وقال الخبراء: "يمكن الحفاظ على نكهته عن طريق تبريده، ما يجعله مثاليا للخَبز".
4. الزبدة
إذا كنت ترغب في إطالة أمد منتج الزبدة وتحسين النكهة، فمن الأفضل الاحتفاظ بها في الثلاجة.
5. خبز التورتيلا
يقترح الخبراء حفظ خبز التورتيلا في الثلاجة، وأوضحوا أن "أكياس حفظ خبز التورتيلا حساسة للغاية للتغيرات في درجات الحرارة، والتي يمكن أن تخلق الرطوبة وتؤدي إلى العفن".
6. المكسرات
إقرأ المزيد
إذا كنت تخطط لاستهلاك المكسرات في غضون شهر من شرائها، فلا بأس من الاحتفاظ بها في مخزن المؤن الخاص بك.
ولكن، إذا كنت تريد الاحتفاظ بها طازجة لفترة أطول، فمن الأفضل وضعها في الثلاجة.
وقال الخبراء: "إن الدهون غير المشبعة الموجودة في المكسرات حساسة، ويمكن أن تتحول بسرعة إلى زنخ، ما يؤثر على نكهتها الطبيعية".
7. زبدة الفول السوداني الطبيعية
قال خبراء التغذية: "تبريد زبدة الفول السوداني الطبيعية يساعد في الحفاظ على قيمة المنتج الصحية لفترة أطول".
8. الأرز المطبوخ
أوضح الخبراء: "جميع أنواع الأرز غير المطبوخ يمكن أن تحتوي على جراثيم Bacillus cereus، وهي بكتيريا يمكن أن تسبب أمراض الجهاز الهضمي مثل القيء أو الإسهال. هذه الجراثيم مقاومة للحرارة وتعيش حتى بعد الطهي. ولمنع نمو البكتيريا، يوصى بتقسيم الكميات الكبيرة من الأرز المطهي إلى أجزاء أصغر، ووضعها في الثلاجة".
9. المربى
قال الخبراء: "بمجرد فتح غطاء عبوة المربى، يحين وقت وضعها في الثلاجة. إن استخدام ملعقة نظيفة في كل مرة تغرف فيها المربى يمكن أن يطيل مدة صلاحيته بشكل كبير".
10. الخميرة
تعد عنصرا حيويا في العديد من المخبوزات، لكن الخميرة حساسة للغاية للتغيرات البيئية.
ويوصى بشدة بوضع الخميرة في الثلاجة بمجرد فتح العبوة.
المصدر: ديلي ميل
المصدر: RT Arabic
كلمات دلالية: الصحة العامة مواد غذائية الاحتفاظ بها فی الثلاجة یمکن أن
إقرأ أيضاً:
غير تقليدية.. قائمة سحور صحية للأسبوع الثاني في رمضان
يساعد السحور الصحي في الحفاظ على الطاقة، ومنع التعب، والحفاظ على مستويات السكر في الدم مستقرة طوال اليوم.
وفقًا للتوصيات الصحية، يجب أن يحتوي طعام السحور على البروتين والألياف والدهون الصحية والكربوهيدرات المعقدة وكميات كافية من السوائل. فيما يلي قائمة سحور صحية موصى بها للحفاظ على نشاط الجسم وترطيبه أثناء الصيام:
كما ذكر موقع The Healthy Muslims ، فإن البيض مصدر جيد جدًا للبروتين وسهل الهضم من قبل الجسم. يساعد محتوى البروتين في البيض على الحفاظ على الشعور بالشبع لفترة أطول، بينما يحتوي خبز القمح الكامل على ألياف مفيدة للهضم. يعد هذا المزيج خيارًا عمليًا ومغذيًا للسحور.
نصائح التقديم:
- اصنع عجة مع إضافة الخضروات مثل السبانخ والطماطم لزيادة القيمة الغذائية.
- اختر خبز القمح الكامل بدلاً من الخبز الأبيض لأنه أغنى بالألياف ويمكن أن يبقيك ممتلئًا لفترة أطول.
- أضف الأفوكادو كمصدر للدهون الصحية التي يمكن أن تساعد أيضًا في الحفاظ على الطاقة.
الشوفان هو اختيار من الكربوهيدرات المعقدة الغنية بالألياف والتي يمكنها الحفاظ على استقرار مستويات السكر في الدم. كما تساعد الألياف الموجودة في الشوفان الجسم على الشعور بالشبع لفترة أطول. عند دمجها مع الفواكه والمكسرات، تصبح هذه القائمة مزيجًا مثاليًا لسحور صحي.
نصائح التقديم:
- استخدم الحليب قليل الدسم أو الحليب النباتي كمزيج للشوفان.
- أضف الفواكه مثل الموز أو الفراولة أو التفاح للحصول على الفيتامينات والمعادن.
- امزجه مع اللوز أو بذور الشيا لزيادة محتوى الدهون الصحية والبروتين.
ذكرت صحيفة تايمز أوف إنديا ، فإن الزبادي مصدر جيد للبروبيوتيك اللازم لعملية الهضم. إن تناول الزبادي أثناء السحور يمكن أن يساعد في الحفاظ على صحة الجهاز الهضمي أثناء الصيام. كما أن الجرانولا المكونة من الشوفان والمكسرات يمكن أن توفر الألياف الجيدة، بينما يوفر العسل حلاوة طبيعية وطاقة إضافية.
نصائح التقديم:
- اختر الزبادي بدون سكر مضاف للحصول على خيار أكثر صحة.
- أضف الفواكه مثل التمر أو الموز لإثراء النكهة والتغذية.
- رش بذور الشيا أو بذور الكتان لزيادة محتوى الألياف وأوميغا 3.
أن يكون العصير خيارًا خفيفًا ومشبعًا للسحور. بفضل مزيج من الفواكه والخضروات والبروتين والدهون الصحية، يوفر العصير طاقة طويلة الأمد ويساعد في الحفاظ على ترطيب الجسم.
وصفة سموثي صحي للسحور:
- 1 موزة
- حفنة من السبانخ أو الكرنب
- 1 كوب من حليب اللوز أو الحليب قليل الدسم
- 1 ملعقة كبيرة من زبدة الفول السوداني أو الزبادي
- 1 ملعقة صغيرة من العسل
- بعض مكعبات الثلج - اخلطي جميع المكونات في الخلاط حتى تصبح ناعمة واستمتعي بسحور
منعش ومغذي .
لجنة حماية المعطيات: هجومات سيبرانية تستهدف مواقع حكومية مغربية