بمكونات سهلة في مطبخك.. طريقة عمل كيك الجزر
تاريخ النشر: 25th, April 2024 GMT
نقدم لك وصفة سهلة لعمل كيك الجزر في مطبخك، للشيف مني بهاء هنا المكونات التي ستحتاجها كما أنها تتميز بفوائد ذات قيمة عالية:
2 كوب جزر مبشورة
1 ونصف كوب سكر
3/4 كوب زيت نباتي
3 بيضات
1 ملعقة صغيرة فانيليا
2 كوب طحين متعدد الاستعمالات
2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
1/2 ملعقة صغيرة صودا الخبز
1/2 ملعقة صغيرة ملح
1/2 ملعقة صغيرة قرفة
1/4 ملعقة صغيرة هيل مطحون
1/4 ملعقة صغيرة مسحوق جوزة الطيب
1/2 كوب جوز مبشور (اختياري)
1/2 كوب جوز الهند المبشور (اختياري)
والآن يمكنك اتباع الخطوات التالية لتحضير الكيك:
سخن الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية وضع ورقة زبدة في قاع صينية الخبز.
في وعاء كبير، امزج الجزر المبشورة، السكر، الزيت، البيض والفانيليا. يمكنك استخدام ملعقة خشبية أو مضرب يدوي للمساعدة في الخلط.
أضف الطحين، بيكنج باودر، صودا الخبز، الملح، القرفة، الهيل، ومسحوق جوزة الطيب إلى الخليط واخلطهم معًا حتى يتجانسوا، إذا رغبت في إضافة الجوز المبشور أو جوز الهند، يمكنك إضافتهم الآن وخلطهم مع العجينة.
صب العجينة في صينية الخبز المحضّرة واملأها بالعجينة حوالي ثلثي الصينية.
ضع صينية الخبز في الفرن المُسخن مسبقًا واتركها تخبز لمدة تتراوح بين 30 إلى 40 دقيقة. قم بفحص الكيك بواسطة عود الأسنان، إذا خرج نظيفًا بدون بقايا عجينة، فهذا يعني أن الكيك جاهز.
اسحب صينية الخبز من الفرن واترك الكيك يبرد في الصينية لبضع دقائق، ثم قم بنقله إلى رف تبريد ليبرد تمامًا.
بعد أن يبرد الكيك تمامًا، يمكنك تزيينه بالجليد أو السكر المسحوق حسب الرغبة، الآن يمكنك قطع الكيك وتناوله بمفردك أو مع العائلة والأصدقاء. استمتع بكيك الجزر اللذيذ.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: الجزر كيكة الجزر صينية الخبز الكيك صینیة الخبز ملعقة صغیرة
إقرأ أيضاً:
شهية ومفيدة.. طريقة عمل القطايف بالتمر للشيف نجلاء الشرشابي
تعتبر طريقة عمل القطايف بالتمر من وصفات المطبخ العربي، والتي يمكن تحضيرها في شهر رمضان، وتقديمها لعائلتك، والإستفادة بطعم القطايف المميز، وفوائد التمر التي لا تحصى.
وقدمت الشيف نجلاء الشرشابي طريقة عمل القطايف بالتمر، وهي من الحلويات العربية، والتي يمكن تحضيرها في المنزل بخطوات سريعة وسهلة، وتكفي هذه الوصفة لحوالي 4 أشخاص، وإليكم الوصفة بالتفصيل..
طريقة عمل القطايف بالتمرمكونات طريقة عمل القطايف بالتمر:
للعجين:
2 كوب دقيق
1/4 كوب سميد
1 ملعقة كبيرة سكر
1 ملعقة صغيرة خميرة فورية
1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
رشة ملح
2 كوب ماء دافئ
للحشو:
تمر معجون (عجوة)
1 ملعقة صغيرة قرفة
1 ملعقة كبيرة زبدة مذابة
للقلي والتقديم:
زيت غزير للقلي
شربات (قطر) بارد
طريقة تحضير القطايف بالتمر :
ـ لتحضير العجينة: في وعاء، اخلطي الدقيق، السميد، السكر، الخميرة، البيكنج بودر، والملح.
ـ أضيفي الماء الدافئ تدريجيًا مع الخلط حتى تحصلي على عجينة سائلة ومتجانسة.
ـ غطي العجينة واتركيها تتخمر لمدة 30-40 دقيقة حتى تظهر فقاعات على السطح.
ـ طهي القطايف: سخني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة.
ـ اسكبي مقدار مغرفة صغيرة من الخليط في المقلاة واتركيها حتى تتكون فقاعات وتجف من الأعلى.
ـ لا تقلبيها، ثم ارفعيها من المقلاة وضعيها على فوطة نظيفة حتى تبرد.
ـ لتحضير الحشوة: في وعاء، اخلطي التمر المعجون مع القرفة والزبدة المذابة حتى يصبح المزيج ناعمًا.
ـ لحشو القطايف: ضعي القليل من الحشوة في منتصف كل قطعة قطايف.
ـ اغلقي القطايف بإحكام على شكل نصف دائرة، واضغطي على الأطراف جيدًا حتى لا تفتح أثناء القلي.
ـ سخني الزيت في مقلاة عميقة، واقلي القطايف حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.
ـ اخرجيها وصفيها من الزيت، ثم ضعيها مباشرة في الشربات البارد لمدة ثوانٍ.
نصيحة الشيف نجلاء الشرشابي لوصفة القطايف بالتمر ناجحة
يمكنك استبدال القلي بخبز القطايف في الفرن بعد دهنها بالزبدة للحصول على قطايف صحي.
خبير إسرائيلي: الشرع مستعد للتعاون مع إسرائيل بشرط واحد