بها مادة مسرطنة بالخطأ.. تحذير صادم من 3 أنواع توابل شهيرة
تاريخ النشر: 23rd, April 2024 GMT
ثلاثة أنواع من التوابل الشهيرة تحتوي على مواد مسببة للسرطان، كان هذا مفاد خبر صادم نشرته عدد من الصحف العالمية عن تقرير غذائي صادر يحذر من تناول الأنواع الثلاثة الشهيرة، والتي يتم تصديرها لعدد مختلف من الدول حول العالم.
مواد مسرطنة في التوابل أظهر تقرير على الموقع الرسمي لهيئة تنظيم الأغذية في هونج كونج - مركز سلامة الأغذية (CFS)، وجود مواد كيميائية خطيرة في ثلاثة منتجات توابل مستوردة من الهند، تحتوي على مبيد حشري يعرف باسم أكسيد الإيثيلين، وهو مادة معروفة بقدرتها على تسبب الإصابة بالسرطان.
تحث منظمات الأغذية في هونج كونج وسنغافورة الجمهور على تجنب استهلاك هذه المنتجات التوابل المحتملة للتلوث بأكسيد الإيثيلين.
تم اختبار عينات المنتجات وتحديد أن ثلاثة منتجات توابل تجاوزت الحدود المسموح بها لهذه المادة الكيميائية المسببة للسرطان.
وتشمل هذه المنتجات بعض منتجات شركتين شهيرتين، وهما شركتان هنديتان كبيرتان في مجال تصنيع التوابل.
وتشير الجهات الرقابية إلى أهمية توخي الحذر والابتعاد عن استخدام هذه المنتجات المشتبه فيها حتى يتم إجراء المزيد من التحاليل والفحوصات لضمان سلامة المستهلكين.
ما هي مادة اكسيد الإيثيلين؟تجدر الإشارة إلى أن أكسيد الإيثيلين هو مادة مطهرة تستخدم في بعض الصناعات، ووفقا لصحيفة “تايمز أوف إنديا” قد يتم استخدامها بكميات صغيرة في تعاملات تجارية لتقليل نمو الفطريات والبكتيريا.
ومع ذلك، عندما يتجاوز استخدامها الحدود المسموح بها أو يتم استخدامها في صناعات غير ملائمة قد يكون لها تأثير سلبي على الصحة.
توابل مسرطنةالتوابل والمواد المسببة للسرطان صنفت الوكالة الدولية لأبحاث السرطان أكسيد الإيثيلين على أنه "مادة مسرطنة من المجموعة الأولى".
وقالت هيئة تنظيم الأغذية في هونج كونج، إنها ثلاثة منتجات توابل من MDH - مسحوق كاري مدراس (مزيج توابل لمدراس كاري)، سامبهار ماسالا (مسحوق ماسالا مختلط)، ومسحوق الكاري (مسحوق ماسالا مختلط) - إلى جانب مسحوق ماسالا السمك في إيفرست يحتوي على مبيد حشري وهو أكسيد الإيثيلين.
وأجريت هذه الدراسة في إطار برنامجها الروتيني لمراقبة الأغذية، حيث أخذت لجنة الأمن الغذائي العالمي المنتجات من ثلاثة منافذ بيع بالتجزئة في هونج كونج.
وأصدرت الهيئة التنظيمية تعليمات للبائعين بإيقاف البيع وإزالة المنتجات المتضررة من الرفوف، وفقًا لبقايا المبيدات الحشرية في لائحة الأغذية بأنه لا يجوز بيع الأغذية المخصصة للاستهلاك البشري والتي تحتوي على بقايا مبيدات الآفات إلا إذا لم يكن استهلاك الأغذية خطيرًا أو ضارًا بالصحة.
وذكرت هيئة الرقابة الغذائية في التقرير أن أكسيد الإيثيلين غير صالح للاستهلاك، ولكنه يستخدم لتبخير المنتجات الزراعية لمنع التلوث الميكروبي.
ومع ذلك، بموجب اللوائح الغذائية في سنغافورة، يمكن استخدام أكسيد الإيثيلين في تعقيم التوابل.
كما ذكر أنه لا يوجد خطر مباشر من استهلاك الأطعمة التي تحتوي على مستويات منخفضة من أكسيد الإيثيلين، ولكن الخصائص المسرطنة لهذا المبيد قد تؤدي إلى تحفيز الخلايا السرطانية عند الاستهلاك لفترة طويلة وقد تؤدي إلى مخاطر صحية على المدى الطويل، وفقًا لـ SFA أن التعرض لهذه المادة يجب التقليل منه قدر الإمكان.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: استهلاك التحاليل الجهات الرقابية توابل فی هونج کونج تحتوی على
إقرأ أيضاً:
الفطر الأسود: 3 أنواع مختلفة من المرض وأعراض كل منها
دبي، الإمارات العربية المتحدة (CNN) -- الفطر المخاطي أو الفطر الأسود عبارة عن عدوى فطرية تصيب الجيوب الأنفية، أو الدماغ، أو الرئتين خصوصاً عند الأشخاص الذين يعانون من ضعف في جهاز المناعة.
وأشار موقع Medlineplus التابع لمكتبة الطب الوطنية في أمريكا، إلى أن داء الفطر الأسود يسبب أنواعًا مختلفة من الفطريات التي غالبًا ما تتواجد في المواد العضوية المتحللة. وتشمل الخبز، والفاكهة والخضار الفاسدة، بالإضافة إلى التربة وأكوام السماد.
ويُعتبر الأشخاص الذين يعانون من ضعف في جهاز المناعة أكثر عرضة للإصابة بداء الفطريات العفنية، بالإضافة إلى الأشخاص الذين يعانون من أي من الحالات التالية:
الإيدزالحروقداء السكريسرطان الدم والليمفومااستخدام الستيرويدات لفترات طويلةالحماض الأيضيسوء التغذيةتناول بعض الأدوية التي تُثبط جهاز المناعةكما يمكن في بعض الحالات أن يشمل الفطر الأسود ما يلي:
عدوى الجيوب الأنفية والدماغ: قد تبدأ كعدوى في الجيوب الأنفية، ثم تؤدي إلى تورم الأعصاب من الدماغ. كما قد تُسبب جلطات دموية فتؤدي إلى انسداد الأوعية الدموية المؤدية إلى الدماغ.عدوى الرئة وتُسمى الفطار المخاطي الرئوي: يتفاقم الالتهاب الرئوي بسرعة وقد ينتشر إلى تجويف الصدر، والقلب، والدماغ.أجزاء أخرى من الجسم: ينتشر الفطر الرئوي في الجهاز الهضمي، والجلد، والكلى.أعراض الفطر الأسود:
تشمل أعراض داء الفطريات المخاطية التي تصيب الجيوب الأنفية والدماغ ما يلي:
انتفاخ العينين وبروزهماظهور قشور داكنة في تجاويف الأنفارتفاع الحرارةالصداعتغيرات في الحالة النفسيةاحمرار الجلد فوق الجيوب الأنفيةألم أو احتقان الجيوب الأنفيةتتضمن أعراض داء الفطريات المخاطية الرئوية ما يلي:
السعال الذي قد يكون مصحوباً أحياناً بالدمارتفاع الحرارةضيق في التنفستشمل أعراض داء الفطريات المخاطية المعوية ما يلي:
ألم في البطنظهور دم في البرازالإسهالالتقيؤ الدمويأما أعراض داء الفطريات المخاطية الكلوية فتتضمن التالي:
ارتفاع الحرارةألم في الجزء العلوي من البطن أو الظهرتشمل أعراض داء الفطريات المخاطية الجلدية منطقة واحدة من الجلد، تكون مؤلمة أحيانًا، ومتصلبة وقد يكون لونها أسود في الوسط.
طرق علاج الفطر الأسودأوضح موقع Medlineplus أنه من المهم إجراء جراحة لإزالة جميع الأنسجة الميتة والمصابة. رغم أنها قد تتسبب بتشوهات بالحنك، أو أجزاء من الأنف والعين.
أمراضأمراض وأدويةنشر الجمعة، 14 مارس / آذار 2025تابعونا عبرسياسة الخصوصيةشروط الخدمةملفات تعريف الارتباطخيارات الإعلاناتCNN الاقتصاديةمن نحنالأرشيف© 2025 Cable News Network. A Warner Bros. Discovery Company. All Rights Reserved.
البريد الأردني يعلن عن توزيع ١٢٠جائزة نقدية بمناسبة شهر رمضان المبارك على منتفعي المعونة الوطنية / أسماء