دجاج بصوص الصويا والمشروم من الأكلات التي يتميز بها أغلب المطاعم، وترغب الأمهات في معرفة سر المذاق الشهي لهذه الوصفة، لذا نقدم لك الطريقة الأصلية لتحضيرها في المنزل بخطوات سهلة.

دجاج بصلصة الصويا والمشرومطريقة عمل دجاج بصلصة الصويا والمشروم

المقادير

- الدجاج : 800 جم (منظف)

- البصل : 1 حبة (مقطع شرائح)

- الثوم : 3 فصوص (مهروس)

- صلصة الصويا : 3 ملاعق كبيرة

- اويستر صوص : ملعقة كبيرة

- دقيق الذرة : ملعقة كبيرة

- فلفل أسود : حسب الرغبة

- الفلفل الأبيض : حسب الرغبة

- ملح : حسب الرغبة

- العسل : 2 ملعقة كبيرة

- الزيت : ملعقة كبيرة

- المشروم : 150 جراماً (مقطع)

 

طريقة التحضير

في وعاء عميق، اخلطي صلصة الصويا مع صلصة الأويستر، ودقيق الذرة، والفلفل الأسود، والملح، والفلفل الأبيض.

حرّكي المكونات جيداً حتى ذوبان الدقيق، ثم أضيفي الدجاج واتركيه منقوعاً في التتبيلة لحوالي 30 دقيقة.

سخّني ملعقة كبيرة من الزيت على النار، واقلي البصل والثوم حتى تذبل المكونات.

زيدي الفطر وقلّبي المكونات من جديد حتى تنضج.

في صينية فرن، وزّعي الدجاج والفطر والبصل أولاً ثم اسكبي تتبيلة الدجاج على الوجه.

ادهني وجه الدجاج بالعسل، وأدخلي الصينية إلى الفرن المحمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية حوالي 45 دقيقة حتى تنضج.

أخرجي الصينية من الفرن وقدمي الدجاج مباشرة على سفرتك.

 

فوائد تناول المشروم

خفض ضغط الدم

كل 100 جم من المشروم الأبيض الطازج تحوي ما يقارب 318 ملغم بوتاسيوم، وهذا يعني بأنه مصدر غني للبوتاسيوم، الذي يُعد مهم في الحفاظ على اتزان السوائل في الجسم وضبط مستويات ضغط الدم في الجسم.

 

 

يعزز صحة القناة الهضمية

يبدو أن بيتا جلوكان والمركبات الأخرى الموجودة في عيش الغراب تعمل كمواد حيوية، مما يعزز نمو بكتيريا الأمعاء الجيدة وبيئة ميكروبية مواتية، هذا مهم لأن القناة الهضمية الصحية ضرورية للحفاظ على أنظمتنا المناعية وهضم طعامنا والتفاعل مع الدماغ عبر الهرمونات والأعصاب.

 

 

يساعد في إنقاص الوزن

يعتبر المشروم بديلاً رائعًا منخفض السعرات الحرارية وقليل الدسم للحوم، فهي منخفضة السعرات الحرارية وتحتوي على نسبة عالية من الماء، يجعل تركيز البكتين العالي في المشروم مصدرًا جيدًا للألياف القابلة للذوبان، مما يبطئ عملية الهضم ويجعلك تشعر بالشبع لفترة أطول، كما أنها غنية بالبروتين وقليلة الدهون، يوجد مصدر كبير للنحاس، وهو معدن يساعد في التمثيل الغذائي للدهون، في عيش الغراب.

 

 

يقوي المناعة

يوجد نوع من الألياف والموجودة في المشروم يعرف باسم بيتا جلوكان، والذي وجد أنه يقوي جهاز المناعة، ونظر الباحثون في بيتا جلوكان كعلاج محتمل للسرطان وارتفاع الكوليسترول في الدم، بالإضافة إلى ذلك، تم اكتشاف السيلينيوم، المتوفر بكثرة في عيش الغراب، لتقوية جهاز المناعة، والحماية من العدوى، وزيادة مقاومة نزلات البرد والإنفلونزا.

 

 

فوائد المشروم للحامل

ينصح بتناول المشروم أثناء الحمل، لغناه بحمض الفوليك، الذي يساعد على حماية الحامل من التعرض للإجهاض والولادة المبكرة، بالإضافة إلى الحماية التي يوفرها للجنين ضد الإصابة بالعيوب الخلقية.

 

 

مضاد للسرطان

يلعب المشروم دورًا كبيرًا في تقليل خطر الإصابة بأنواع من السرطان، مثل سرطان الرئة وسرطان البروستاتا وسرطان الثدي، ويرجع السبب إلى محتواه العالي من مضادات الأكسدة المكافحة للشوارد الحرة في الجسم، بحسب المعهد الوطني للسرطان.

المصدر: بوابة الوفد

كلمات دلالية: المشروم ملعقة کبیرة

إقرأ أيضاً:

بأقل تكاليف.. طريقة عمل كحك العيد في المنزل

تتزايد معدلات البحث من قبل ربات البيوت في الوقت الحالي عن طريقة عمل كحك العيد في المنزل، حيث تسعى الكثير منهم لتحضير تجهيزات استقبال عيد الفطر المبارك، ومن مراسم هذا الاستقبال تحضير الكحك.

وخلال السطور التالية، يستعرض موقع «الأسبوع» لمتابعيه وزواره، طريقة عمل كحك العيد في المنزل، وذلك ضمن خدمة مستمرة يحرص الموقع على تقديمها لزواره.

طريقة عمل كحك العيد طريقة عمل كحك العيد في المنزل

مقادير عمل كحك العيد

كيلو دقيق أبيض.

نصف كيلو سمنة.

طريقة عمل كحك العيد

ملعقة كبيرة خميرة.

ملعقة سكر.

نصف كوب حليب.

ملعقة سكر.

رشة ملح.

ملعقتان سمسم أبيض.

ملعقتان رائحة كحك.

طريقة عمل كحك العيد طريقة تحضير كحك العيد

يتم تسخين السمنة على النار الهادئة، وعندما تبدأ في الغليان ارفعيها من على النار.

ثم ضعي الخميرة في نصف كوب الحليب، وضيفي السكر وقلبي الخليط واتركيه جانبا.

ثم ضعي الدقيق مع الملح والسمسم ورائحة الكحك وقلبي المكونات بملعقة كبيرة حتى لا تحترق لمدة 15 إلى 20 دقيقة.

ثم ضيفي خليط الخميرة واتركي عجينة الكحك ثم انقشيها.

وبعدها رصي الكحك في الصاج، وضعيها في درجة حرارة فرن ساخن 180 درجة من 10 إلى 15 دقيقة.

اقرأ أيضاًبخطوات سهلة وبسيطة.. طريقة عمل القطايف في المنزل

قبل العيد.. اعرفي طريقة عمل الكحك بالملبن في البيت

مقالات مشابهة

  • .لو عايز تخس..سلطة الدجاج المشوي والأفوكادو على الافطار
  • زي المحلات .. طريقة عمل البسبوسة
  • مدفيديف: الطبق الرئيسي على قائمة طعام بوتين وترامب “دجاج على طريقة أهل كييف”
  • خطوة بخطوة.. طريقة عمل شوربة الفراخ بالكريمة
  • بأقل تكاليف.. طريقة عمل كحك العيد في المنزل
  • طريقة عمل مقلوبة الدجاج
  • أكلة من بلد .. طريقة عمل الدجاج بالكاري الباكستني
  • مقبلات رمضانية: كبدة الدجاج بدبس الرمان
  • طريقة عمل الحمام الكداب بمذاق لا يقاوم
  • طريقة عمل الكوردن بلو| أحلى من الجاهز