الجزيرة:
2025-03-16@15:24:20 GMT

القهوة العربية.. تاريخ عريق يمتد لـ600 ألف عام

تاريخ النشر: 23rd, April 2024 GMT

القهوة العربية.. تاريخ عريق يمتد لـ600 ألف عام

أقدم باحثون على جمع معلومات وراثية من نبات القهوة من مناطق مختلفة حول العالم لبناء تسلسل وراثي للبن العربي، وهو أشبه ببناء "شجرة العائلة". ويُعد البن العربي أشهر أنواع القهوة والأكثر استهلاكا على نطاق واسع. وشملت الدراسة تحليل التركيب الجيني لمختلف نباتات القهوة العربية الموجودة لفهم علاقاتها التطورية وأصل منشئها.

ووفقًا لدراسة نشرت في 15 أبريل/نيسان الماضي بمجلة "نيتشر جينتكس"، فإن البن العربي ظهر منذ نحو 600 ألف سنة من خلال التهجين الطبيعي لنوعين آخرين من أنواع القهوة، ويسعى الباحثون إلى معرفة المزيد عن البن لحمايته من آفات ومخاطر تغير المناخ.

اقرأ أيضا list of 4 itemslist 1 of 4أفريقيا تواجه أكبر مخاطر تغيّر المناخ رغم أنها الأقل مساهمة في صنعهlist 2 of 4أمطار غزيرة في الجزيرة العربية.. هل السبب تغيّر المناخ؟list 3 of 4فصول صيف قادمة أشد حرارة.. بفعل التغيّر المناخيlist 4 of 4في ذكرى زلزال تركيا.. حوار عن المخاطر البيئية والتلوث المناخي للزلزالend of list

ويقول عالم الأحياء "فيكتور ألبرت" من جامعة بوفالو الأميركية والذي شارك في الدراسة: إن ظهور القهوة العربية بهيئتها الحالية لم يشهد تدخل الإنسان.

ويعتقد العلماء أنّ نباتات القهوة البريّة هذه نشأت في إثيوبيا، ولكن لم يُعرف تحميصها وتخميرها لأوّل مرّة إلا في اليمن في القرن الخامس عشر. ويقال إن الراهب الهندي "بابا بودان" في القرن السابع عشر، تمكن من تهريب 7 حبات من البن في رحلة طويلة من اليمن إلى موطنه الأم، ليضع حينها حجر الأساس لانتشار القهوة عالميا.

بعض أفضل أنواع البن العربي تنتشر في إثيوبيا وغواتيمالا وكولومبيا والبرازيل وتلعب دورا كبيرا في اقتصادها (الجزيرة)

وتمثّل القهوة العربية اليوم ما بين 60 و70% من سوق القهوة العالمية، وذلك بسبب مذاقها الساحر ونكهتها الأصيلة، كما تُجرى عملية تخميرها من خلال علامات تجارية موجودة حول العالم مثل "تيم هورتون ودانكن".

ولإعادة بناء مراحل تطوّر القهوة العربية، أجرى باحثون فحصا للأشرطة الوراثية (الجينومات) لأنواع عدّة من القهوة ذات الصلة، بما في ذلك قهوة "روبوستا" الشهيرة التي يُعتقد بأنّها أحد نوعين تطوّرت من أحدهما القهوة العربية. وشملت عملية الفحص دراسة عيّنة يعود تاريخها إلى القرن الثامن عشر، والتي قدّمها متحف التاريخ الطبيعي في لندن.

وقبل أن يحظى البن باهتمام الإنسان، تعرض انتشاره لانخفاض حاد على مدار آلاف السنوات متأثرا بالظروف المناخية، إذ كان يزدهر خلال الفترات الدافئة والرطبة ويعاني خلال الفترات الجافة، فوصل إلى ما يُعرف بعنق الزجاجة السكانية، وهي ظاهرة ينخفض فيها العدد السكّاني لمجموعة من البشر أو الحيوانات أو النباتات بشكل كبير، وأحيانا يصل إلى حافة الانقراض.

ويظهر اليوم أنّ نبات البن العربي أكثر عرضة للأمراض الفطرية مثل صدأ الأوراق، والتي تتسبب بخسائر بمليارات الدولارات كلّ عام.

وبفضل الدراسة الحديثة الموسّعة، تمكن الباحثون من الوصول إلى أحد أنواع نبات البن العربي الذي يمتلك شفرة وراثية تساعده على مقاومة الصدأ، ويأمل الباحثون أنّ تساعد الدراسة المنشورة حديثا في إيجاد آليات لحماية البن العربي من التلف، وبالتالي تقليص الخسائر الاقتصادية.

المصدر: الجزيرة

كلمات دلالية: ترجمات حريات تغي ر المناخ القهوة العربیة البن العربی

إقرأ أيضاً:

أطول رحلات الطيران أحدها يمتد لـ 18 ساعة.. ما القصة؟

لا يزال السفر الجوي وسيلة النقل الأكثر شيوعًا وأسرعها نموًا، ومع تنافس شركات الطيران على توفير مسارات أسرع وأكثر مباشرة، تنقلك من دولة لدولة ومن قارة لقارة أخرى.

100 مليون شخص فى خطر.. عاصفة ضخمة قادمة| ما القصة؟لحظات مرعبة.. ركاب يقفون على جناح طائرة للهروب من النيرانأطول رحلات طيران في العالم

وفي بعض الرحلات قد تطول مدة الرحلة لساعات طويلة قد تمتد إلى 10 ساعات أو 12 ساعة على حد أكثر، لكن هناك طائرات تستهلك في رحلتها في الجو وقتًا أطول يتخطى الـ 17 ساعة متواصلة، ولمسافات تتخطى الـ 9 ألاف ميل، مما يعني أنك لو كنت في إحدى تلك الرحلات من المؤكد أنك ستشعر بالملل.

وتتضمن أطول رحلات طيران، حسبما أفاد "airinsight" ،  حيث تستغرق الرحلة من نيويورك - سنغافورة  مسافة (9,537 ميل) مدة 18 ساعة و50 دقيقة

رحلة طيران تستغرق 17 ساعة 

رحلة بيرث  – لندن مسافة 14,499 كم (9,009 ميل)، تستغرق مدة الرحلة المقررة : 17 ساعة و45 دقيقة، فيما تستغرق رحلة دالاس/فورت وورث – ملبورن مدة 17 ساعة و35 دقيقة

أما الرحلة ما بين بيرث – باريس فى مسافة 14,264 كم (8,863 ميل)، تستغرق 17 ساعة و20 دقيقة، فيمت تستغرق الرحلة من نيويورك - أوكلاند  17 ساعة و30 دقيقة.

رحلات طيران تستغرق 16 ساعة

فيما تترواح رحلة الطيران أوكلاند  – دبي مدة 17 ساعة و25 دقيقة، بينما تستغرق شنتشن - مكسيكو سيتي حوالى 16 ساعة، أما الرحلة ما بين لوس أنجلوس (LAX) - سنغافورة (SIN) حوالى 17 ساعة و50 دقيقة.

مع تطور تكنولوجيا الطيران، ستعكس أطول الرحلات الجوية في عام ٢٠٢٥ تسعي البشرية لربط أقصى بقاع الأرض، ومع ابتكارات شركات تصنيع الطائرات ومشاريع الطيران الطموحة، من المتوقع أن يصبح مستقبل السفر لمسافات طويلة أكثر إثارة.

من المتوقع أن يُحدث مشروع شروق الشمس ثورة في السفر لمسافات طويلة للغاية، كما تتنافس الشركات بتقديم مستويات جديدة من الراحة والكفاءة، مما يمهد الطريق لعصر جديد من الطيران، خاصة فى الرحلات التى تستمر لأكثر من 19 ساعة.

مقالات مشابهة

  • أسعار البن العالمية تسجل ارتفاعًا تاريخيًا والمملكة تعزز إنتاجها المحلي
  • 3.6 تريليون دولار الناتج المحلي الإجمالي العربي خلال 2024
  • أطول رحلات الطيران أحدها يمتد لـ 18 ساعة.. ما القصة؟
  • فن تحضير القهوة
  • أحمد الحريري: بين 14 شباط و16 آذار تاريخٌ مكتوب بدم الشهادة من أجل لبنان
  • مشروع الأمير محمد بن سلمان لتطوير المساجد التاريخية يجدد مسجد العظام ويحفظ تاريخًا يمتد إلى 14 قرنًا
  • جامع الأشاعر في الحديدة… تاريخ عريق وعمارة إسلامية فريدة 
  • البرلمان العربي للطفل: تجربة الإمارات في رعاية الطفولة نموذج يُحتذى
  • أيهما تختار البن الفاتح أم الغامق؟.. الأكثر فائدة ويساعدك على اليقظة أسرع
  • «الشباب العربي» يعقد ملتقاه السنوي لشركائه الاستراتيجيين