دراسة: استخدام زيت القلي أكثر من مرة يهدد صحة الدماغ
تاريخ النشر: 23rd, April 2024 GMT
الثلاثاء, 23 أبريل 2024 9:18 ص
متابعة/ المركز الخبري الوطني
إعادة استخدام زيت القلي قد يكون له أضرار على صحة الدماغ مثل تلف أنسجة الدماغ أو الخرف أو مرض ألزهايمر، فوفقا لتقرير حقائق وأرقام مرض ألزهايمر الصادر عن جمعية ألزهايمر، عام 2024، يصيب هذا المرض الآن على ما يقرب من 7 ملايين شخص يبلغون من العمر 65 عاما أو أكبر في الولايات المتحدة.
ووسط هذه الأزمة الصحية التنكسية العصبية المتزايدة، سلطت دراسة حديثة على الفئران الضوء على وجود صلة محتملة بين إعادة استخدام زيت القلي وزيادة التنكس العصبي.
ووجدت الدراسة الجديدة أن الفئران التي تتغذى على زيوت الطبخ المعاد تسخينها أظهرت مستويات أعلى بكثير من التنكس العصبي مقارنة بالفئران التي تستهلك نظاما غذائيا عاديا.
ويشير البحث، إلى أن إعادة تسخين زيت القلي قد يزيد من التنكس العصبي عن طريق تعطيل محور الكبد والأمعاء والدماغ، وهو أمر بالغ الأهمية للحفاظ على التوازن الفسيولوجي، ويرتبط بالإضطرابات العصبية.
المصدر: المركز الخبري الوطني
كلمات دلالية: زیت القلی
إقرأ أيضاً:
وزير الخارجية الصومالي يرفض استخدام بلاده في إعادة توطين الفلسطينيين
أكد وزير الخارجية الصومالي أحمد معلم فقي، اليوم الجمعة، رفض مقديشيو أي خطة لتوطين الفلسطينيين في الأراضي الصومالية.
تهجير الفلسطينيين من غزةوقال وزير الخارجية الصومالي في تصريحات لوكالة رويترز إن بلاده ترفض أي مقترح لتقويض حق الشعب الفلسطيني في العيش بسلام على أرضه التاريخية.
وفي وقت سابق من اليوم الجمعة نشرت وكالة أسوشيتد برس الأمريكية، تقريرا يزعم موافقة عدد من الدول على استقبال الفلسطينيين المهجرين من قطاع غزة.
ونقل تقرير أسوشيتد برس تصريحات من مسؤولين أمريكيين وإسرائيليين، كشفوا عن مخطط أمريكي إسرائيلي لتهجير سكان قطاع غزة من أراضيهم إلى 3 دول إفريقية إحداها أرض انفصالية، وهي السودان والصومال وأرض الصومال الانفصالية.
تهجير سكان غزةوأشار التقرير إلى أن الاتصالات كانت مع الصومال وأرض الصومال، بينما أشار الأمريكيون إلى السودان أيضًا، مشيرين إلى عدم اتضاح مدى التقدم الذي أحرزته الجهود أو على أي مستوى جرت المناقشات.
ونوهت الوكالة الأمريكية، أيضا إلى أن مسؤولا صوماليا، تحدث شريطة عدم الكشف عن هويته لأنه غير مخول بالحديث إلى وسائل الإعلام، أكد أن الصومال لم يتم الاتصال به بشأن استقبال فلسطينيين من غزة ولم تجر أي مناقشات حول هذا الموضوع.
البريد الأردني يعلن عن توزيع ١٢٠جائزة نقدية بمناسبة شهر رمضان المبارك على منتفعي المعونة الوطنية / أسماء