أسرار عمل منزلة باذنجان على الطريقة السورية
تاريخ النشر: 21st, April 2024 GMT
إذا كنت تبحثين عن طريقة جديدة لعمل الباذنجان نقدم لكي اليوم طريقة عمل منزلة باذنجان على الطريقة السورية
المقادير
1 كيلو باذنجان طازج صغير الحجم زيت لقلي الباذنجان
مكونات الحشوة :
نصف كجم لحم خروف متوسط النعومة
4 رؤوس بصل
4 سن ثوم مهروس
1 ملعقة طعام ملح
1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
نصف ملعقة بهار مشكل حسب الرغبة
مكونات صلصة الطماطم :
2 حبة فلفل اخضر حلو
1 حبة فلفل اخضر حار
5 حبات طماطم ناضجة
1 ملعقة صغيرة ملح
فلفل اسود
بهار مشكل
2 ملعقة طعام زيت زيتون
3 سن ثوم مهروس
1 ملعقة طعام من دبس الطماطم
طريقة التحضير
نقشر حبات الباذنجان ونقليها بالزيت الغزير حتى تنضج
نصفي الباذنجان من الزيت بواسطة فوطة جافة
نصنع شقوق طولية في حبات الباذنجان و نتركها جانباً
تحضير الحشوة :
نضع 2 ملعقة طعام زيت في مقلاة على النار
نضيف البصل و الثوم و نقلب حتى يذبلو
نضيف اللحم و نمزجه مع الثوم و البصل
نضيف الملح و الفلفل الاسود و البهار المشكل
نترك اللحم لينضج ثم نتركه ليبرد
تحضير صلصة الطماطم :
نبرش الطماطم و الفلفل و البصل
نسخن زيت الزيتون في القدر
نضيف الخضار المبروشة و الثوم
نضيف الملح و دبس الطماطم و التوابل
نترك المزيج على نار متوسطة و نضيف القليل من الماء اذا لزم الامر
نتركه لمدة 12 دقيقة ليتجانس و يتغير لونه .
المرحلة النهائية :
نحشي حبات الباذنجان باللحم و نرتبها في صينية الفرن
نوزع صلصة الطماطم فوق الباذنجان و نزين كل حبة باذنجان بقطعة فلفل و قطعة طماطم
ندخلها الفرن بدرجة 180 لمدة 10 دقائق ليتحمر الوجه من الاعلى فقط
نقدمها مع الارز أو مع الخبز
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: ملعقة طعام
إقرأ أيضاً:
أغرب وجبات المشاهير حول العالم.. مفاجأة في طعام أنجلينا جولي
عندما تلقي نظرة على سفرة طعام المشاهير حول العالم، ستجد أن الوجبات المعتادة والمتعارف عليها ليست ضمن قائمة وجباتهم، بل قد يدهشك اختياراتهم في الطعام، التي أثارت جدلًا واسعًا على مدار السنوات الأخيرة، بعد الكشف عن تناول بعضهم للحشرات والبعض الآخر يصنع أطباقًا غريبة من مواصفاتهم الشخصية.. فما أغرب وجبات المشاهير حول العالم؟
الحشرات وجبة أنجلينا جوليأظهرت النجمة العالمية أنجلينا جولي، إعجابها الشديد بوجبات الحشرات، إذ التقط لها بعض الفيديوهات وأبنائها وهي وجبة من الحشرات والجراد والعناكب، وهي من الوجبات الشهيرة في كامبوديا والتي بدأت في تناولها بعد زيارة لها، ووضعتها ضمن نظامها الغذائي.
أما النجمة العالمية جنيفير لورانس، فصنعت لنفسها وجبة خاصة، ورغم كونها غير صحية إلا أنها المفضلة بالنسبة لها، على أن تتناول ساندوتش بيتزا بالمكرونة وبجانبه الفلفل الحار.
دخل اللاعب المعتزل ديفيد بيكهام، أسطورة إنجلترا، قائمة المشاهير الذين يتناولون وجبات غريبة، ليأتي ضمن أغرب اختياراته تناول السوشي مع وضع قطع من الفواكه، وهي وجبة اخترعها بعدما أقنعته زوجته بالقيام بحمية غذائية لإنقاص بعض الوزن الذي اكتسبه في وقت سابق، وفقًا لموقع «japantoday».
وجبة كيم كاردشيان كانت الأغرب، إذ قالت في تصريح سابق لها عبر جريدة «نيويورك تايمز»، إنها تتناول جميع أنواع الطعام دون النظر إلى شكله أو مكوناته.
أمير الباحة يطلع على تقرير إنجازات المركز السعودي للأعمال بالمنطقة