صحيفة البلاد:
2024-11-27@02:55:00 GMT

أطباق المملكة ترسو في المنتزه الوطني بنجران

تاريخ النشر: 21st, April 2024 GMT

أطباق المملكة ترسو في المنتزه الوطني بنجران

البلاد ــ نجران

شهدت فعاليات المعرض المتنقل عن الطبق الوطني السعودي والحلوى الوطنية السعودية, في محطته العاشرة، والذي تنظمه هيئة فنون الطهي بوزارة الثقافة، على مدى خمسة أيام، بمنتزه الملك فهد الوطني بغابة سقام بنجران، حضوراً لافتاً من قاطني المنطقة وزائريها.

وقدمت الجولة شرحاً عملياً عن الأطباق الوطنية الرئيسية الجريش وحلوى المقشوش، شملت عروضًا للطهي وتحضير الأطباق وتذوقها.

ويأتي المعرض المتنقل في إطار تعريف أفراد المجتمع بالأطباق الوطنية الرئيسية، حيث يعد الجريش أحد الأطباق الوطنية للمملكة، ويأتي مسماه من استخدام حبوب القمح أو الحنطة المجروشة -المطحونة طحنًا خشنًا أو المدقوقة دقًا غير ناعم وليست المطحونة كليًا- ويصنع الجريش من حبوب القمح القاسي الكاملة “الصحيحة” المقشرة غير المسلوقة، وذلك بنقع الجريش من الليل، وبعدها يتم طبخ البصل في الشحم (الودك)، ويضاف له الجريش، ويضاف المرق أو الماء حال عدم توفره، ومن ثم يقفل القدر المعد للطهي ويترك على النار لمدة ساعتين، ومن ثم يضاف عليه اللبن والكمون لإعطائه النكهة والمذاق المناسب، وبعدها يتم تقديمه على مائدة الطعام.

ويُعد طبق المقشوش من أطباق الحلوى الوطنية، وتمت تسميته بالأداة المستخدمة لإزالته عن الصاج بعد انتهاء عملية الخبز، التي تسمى المقش، ويصنع من دقيق البر الخالص، الذي يضاف له الخميرة والسكر، ويعجن بالقليل من الزيت حتى تصبح لينة وشبه سائلة، ومن ثم يتم خبزها على صاجة ساخنة، ويوزع على الصاج عن طريق اليد على شكل قرصان صغيرة بحجم راحة الطفل الصغير، وبعد الانتهاء من عملية الخبز، يقش المخبوز بالمقش، فيما استعيض عن الصاج بالأفران في الوقت الحاضر لتيسير عملية الخبز مع الحفاظ على الجودة والنكهة والسلاسة للمخبوزات.

وتهدف الهيئة من خلال معرض الطبق الوطني السعودي والحلوى الوطنية السعودية المتنقل إلى الوصول لمختلف شرائح المجتمع، لتعريفهم بالأطباق الوطنية، وارتباطها الوثيق بهوية المملكة، والموائد السعودية عبر التاريخ؛ بهدف تعزيز الوعي بالتراث المحلي، وزيادة ارتباط المواطنين بجميع فئاتهم العمرية بالإرث الغذائي السعودي، وخلق تجربةٍ استثنائية لزوّار المعرض، وتعزيز فخرهم بالأطباق الوطنية.

وعبّر عدد من زوار المعرض لوكالة الأنباء السعودية عن مدى إعجابهم بفعالياته وما قدمه من شرح عن الأطباق الوطنية وطرق إعدادها، ومذاقها الرائع بما تمثله من هوية وطنية آملين وصولها للعالمية، إضافةً إلى ما قدمته الأركان التفاعلية المصاحبة من قيمةٍ مضافةٍ لزائري الفعاليات.

المصدر: صحيفة البلاد

كلمات دلالية: الأطباق الوطنیة

إقرأ أيضاً:

نجوى كرم متهمة بـ(الخيانة الوطنية) بعد حفلها في السعودية

البوابة-أثار استبدال المطربة اللبنانية نجوى كرم لعبارة (خلوا الهوى جنوبي) بـ (خلوا الهوى سعودي) أثناء أدائها لأغنية (دقوا المهابيج) للسيدة فيروز، في حفل زفاف بالمملكة العربية السعودية، بلبلة على مواقع التواصل الاجتماعي.

اقرأ ايضاًالكشف عن موعد عرض Arabs Got Talent.. وباسم يوسف إلى جانب ناصر القصبي ونجوى كرم

وقد أثار هذا التعديل البسيط سخط رواد مواقع التواصل الاجتماعي، في الوقت الذي يشهد فيه الجنوب اللبناني حربًا إسرائيلية دامية،فقد اعتبر كثيرون أن مثل هذه التعديلات في الأغاني قد تكون شائعة ومقبولة في الأيام العادية، إلا أنها في هذا السياق أشعرت  الجنوبيين بالإهانة، وهم يتطلعون للعودة إلى منازلهم التي نزحوا منها بسبب الحرب الإسرائيلية على لبنان. ووصف البعض تحريف الأغنية بهذا الشكل بأنه يشكل (إهانة وخيانة وطنية)

واتهم بعض رواد مواقع التواصل الاجتماعي الفنانة اللبنانية بالتملق، خاصة أن كرم التزمت الصمت حيال الحرب الإسرائيلية على لبنان، ولم يصدر عنها أي تعليق رسمي. 

يشار الى أن الفنانة اللبنانية الشهيرة نجوى كرم، لازالت تحصد نجاح أغنية (يلعن البعد)، كلمات وألحان إيفان نصوح وتوزيع الموسيقي هادي شرارة، ومكس وماستر مع إيلي بربر، وقد صُوّر فيديو كليب الأغنية بعدسة المخرج نقولا كرم.


  كلمات دالة:نجوى كرمالعدوان على لبنان تابعونا على مواقع التواصل:InstagramFBTwitter

© 2000 - 2024 البوابة (www.albawaba.com)

سهير العابد مُحررة في قسم ترفيه

انضمت سهير الى فريق البوابة عام ٢٠٠٢، وكانت من مؤسسي قسم الترفيه بنسختيه العربية والإنجليزية، قبل أن تنتقل للعمل الجزئي في قسم الترفيه بنسخته العربية، نظرًا لسفرها الى الولايات المُتحدّة الأمريكية، حيث حصلت على شهادة الماجستير في فنون الخطابة و الاتصال، و تعكف حاليًا على نيل شهادة الدكتوراة في نفس المجال، حيث تحرص على توظيف أحدث الاساليب الصحفية و أكثرها تشويقا و حيوية لجذب القارىء، ليصبح متابع...

الأحدثترند نجوى كرم متهمة بـ(الخيانة الوطنية) بعد حفلها في السعودية مي عز الدين تثير الجدل بعد تغيبها عن جنازة والدتها أمل عرفة تستعد لعمل غنائي جديد بعنوان (في سر غريب) رسميا: نجم ريال مدريد يفوز بجائزة الأفضل في الليغا نيكول سابا تروج لـ(وتقابل حبيب) بهذه الصور Loading content ... الاشتراك اشترك في النشرة الإخبارية للحصول على تحديثات حصرية ومحتوى محسّن إشترك الآن Arabic Footer Menu عن البوابة أعلن معنا اشترك معنا فريقنا حل مشكلة فنية اعمل معنا الشكاوى والتصحيحات تواصل معنا شروط الاستخدام تلقيمات (RSS) Social media links FB Linkedin Twitter YouTube

اشترك في النشرة الإخبارية لدينا للحصول على تحديثات حصرية والمحتوى المحسن

اشترك الآن

© 2000 - 2024 البوابة (www.albawaba.com) Arabic social media links FB Linkedin Twitter

مقالات مشابهة

  • 25 دولة تُشارك في معرض الأسبوع السعودي الدولي للحرف اليدوية "بنان"
  • كانو للطاقة وأدَيْج أوتوميشن يُطلقان شركة أدَيْج كانو الصناعية في الجبيل في المملكة العربية السعودية
  • بالتفاصيل.. المملكة تستضيف المعرض والمنتدى الدولي لتقنيات التشجير
  • نجوى كرم متهمة بـ(الخيانة الوطنية) بعد حفلها في السعودية
  • المملكة تستضيف المعرض الدوائي العالمي
  • المعرض الوطني للملكية الفكرية يبحث أهمية حماية العلامات التجارية وبراءات الاختراع
  • انطلاق أعمال المعرض الوطني للملكية الفكرية.. واستعراض أحدث الابتكارات المحلية والعالمية المسجلة
  • المملكة تستضيف المعرض الدوائي العالمي “CPHI الشرق الأوسط”
  • «اجتماعية الشارقة» تحتفل في حديقة المنتزه الوطني
  • تسليط الضوء على جهود حماية الابتكار ضمن فعاليات "المعرض الوطني للملكية الفكرية"