الوطن:
2025-03-15@13:43:17 GMT

أسرع طريقة لعمل الشيبسي في المنزل.. إليك سر القرمشة

تاريخ النشر: 20th, April 2024 GMT

أسرع طريقة لعمل الشيبسي في المنزل.. إليك سر القرمشة

الشيبسي من المقرمشات المفضلة لدى الكثيرين، خاصة الأطفال، فالبعض يتناوله كنوع من المسليات والبعض الآخر يتناوله مع الوجبات لأنه يعطي مذاقا لذيذا للطعام، ولكن هناك العديد من الأمهات لا تفضل شراءه من المحلات خوفا من المواد الحافظة التي يحتوي عليها، ما يجعلهن يبحثن عن طريقة عمله في المنزل وسر التوابل والتي نوضحها في السطور التالية.

خطوات بسيطة يمكن من خلالها تحضير الشيبسي في المنزل وفقا لما ذكره موقع قناة «سي بي سي سفرة» والتي جاءت منها: 

المقادير  1/2 كيلو بطاطس مقطعة شرائح رفيعة. ملح. 4 ملاعق زيت. زعتر. فلفل أسود. بابريكان. نكهات جاهزة مثل الجبن - باربكيو - دجاج - لحم.

خطوات التحضير في البداية يتم نقع البطاطس في ماء، وتجفيفها جيدا. بعد ذلك يتم وضع البطاطس في صينية فرن وتدهن بالزيت. تدخل الفرن حتى تقرمش. طريقة أخرى لعمل الشيبسي في المنزل 

المكونات:

بطاطس «تختارينها حسب الكمية التي ترغبين في تحضيرها». زيت نباتي للقلي. ملح حسب الرغبة.

خطوات التحضير في البداية يتم تقشير البطاطس وغسلها جيدًا. تقطع البطاطس إلى شرائح رقيقة باستخدام مقشرة. تجفف الشرائح جيدًا باستخدام منشفة مطبخ نظيفة. بعد ذلك يتم تسخين الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة إلى حرارة 180 درجة مئوية. توضع الشرائح في الزيت الساخن بشكل تدريجي. بمجرد أن تصبح الشرائح ذهبية ومقرمشة يتم رفعها من الزيت وضعيها على منشفة ورقية لامتصاص الزيت الزائد.

يرجع سر قرمشة بطاطس الشيبسي إلى تسخين الزيت جيداً على درجة حرارة عالية، حيث يجب على الأمهات أن تضع الشيبسي في الزيت بكميات قليلة حتى يعطي النتيجة المرجوة من قرمشة وفقا لما ذكره موقع «foodtoday».

طريقة عمل لفائف الشيبسي

المقادير:

4 بطاطس نشا ملح  فلفل  بابريكا خلل أسنان زيت للقلي خطوات التحضير تقطع البطاطس إلى شيبسي وتشطف بالماء، ويتم تجفيفها جيدا. يتم خلط النشا بالملح وفلفل والبابريكا. توضع شرائح البطاطس في الخليط. بعد ذلك يتم لفها بخلل الأسنان. تقلى البطاطس في زيت قلي غزير ساخن.

المصدر: الوطن

كلمات دلالية: طريقة عمل الشيبسي الشيبسي سر الخلطة البطاطس فی فی المنزل

إقرأ أيضاً:

طريقة عمل كحك العيد الناعم في المنزل خطوة بخطوة

تستعد الأمهات من الآن لتجهيز وصفات العيد الشهية ، ويبحثن عن طريقة عمل كحك العيد في البيت مثل الجاهز لتوفير النفقات خاصة مع ارتفاع أسعار الحلويات .

لكن يمكنك تعلم طريقة عمل كحك العيد خطوة بخطوة في البيت بدون تكاليف باهظة وبمكونات بسيطة يمكنك توفيرها بكل سهولة ..
 

طريقة كحك العيد الناعم

المقادير 

كيلو دقيق أبيض.نصف كيلو سمنة.ملعقة كبيرة خميرة.ملعقة سكر.نصف كوب حليب.ملعقة سكر.رشة ملح.ملعقتان سمسم أبيض.ملعقتان رائحة كحك.  طريقة عمل كعك العيدطريقة عمل كحك العيد الناعمسخني السمنة لإعداد الكحك على النار الهادئةعندما تبدأ في الغليان ارفعيها من على النار.ضعي الخميرة في نصف كوب الحليب.ضيفي السكر وقلبي الخليط واتركيه جانبا.ضعي الدقيق مع الملح والسمسم ورائحة الكحك.قلبي المكونات بملعقة كبيرة ضيفي خليط الخميرة واعجني الخليط جيداً حتى تحصلي على عجينة الكحة الناعمةقومي بعدها بنقش الكحك بالشكل الذي تفضلينه  رصي الكعك في الصاج ادخليها في فرن ساخن على درجة حرارة 180 درجة من 10 إلى 15 دقيقة.ما هي مقادير كحك العيد ؟مقادير عمل كحك العيد1 كيلو دقيق.550 جرام سمن نباتي أو بلدي (2 كوب + ملعقتان كبيرتان).2 ½ ملعقة كبيرة سكر بودرة.1 ملعقة كبيرة ممسوحة ريحه الكحك.3 ملاعق كبيرة سمسم أحمر.¼ ملعقة صغيرة بيكنج بودر.¼ ملعقة صغيرة خميرة.½ كوب ماء دافئ (100 مل).رشة ملح.طريقة عمل كحك العيد طريقة عمل كحك العيد خطوة بخطوةأولاً العجينة:

- في وعاء كبير، انخل الدقيق مع البيكنج بودر والملح.

- أضف السمن والسكر البودرة وريحه الكحك واخلطهم جيدًا بأطراف أصابعك 

- أضف الماء الدافئ مع الخميرة تدريجيًا مع العجن المستمر حتى تتكون عجينة متماسكة ولينة.

- غطِ العجينة واتركها ترتاح في مكان دافئ لمدة 30 دقيقة.

ثانياً الحشوة:

في وعاء صغير، ضعي الملبن مع السمن والسمسم واخلطيهم جيدًا، ويمكنك خبز الكحك دون حشو، أوتغيير الحشوة حسب الحاجة.

ثالثا تشكيل الكحك:

- قسّم العجينة إلى كرات متساوية الحجم.

- افرد كل كرة على سطح مرشوش بالدقيق على شكل دائرة.

- ضع ملعقة صغيرة من الحشوة في وسط العجينة.

- غلق العجينة على الحشوة ونضغط عليها بأطراف الأصابع 

- زين الكحك بالنقوش المفضلة لديك باستخدام ختم الكحك أو شوكة.

رابعا تسوية الكحك :

- سخن الفرن مسبقاً على درجة حرارة 170 درجة مئوية.

- رص الكحك في صينية غير مدهونة.

- اخبز الكحك لمدة 20-25 دقيقة أو حتى يصبح لونه ذهبيًا.

- اترك الكحك يبرد تمامًا قبل تقديمه.

مقالات مشابهة

  • حلويات رمضان 2025.. طريقة عمل العزيزية في المنزل
  • بأقل التكاليف.. طريقة عمل كعك العيد في المنزل
  • فطارك عندنا.. طريقة عمل أجنحة الدجاج مع البطاطس المحمرة
  • طريقة تحضير التمر الهندي في المنزل وفوائده
  • زي الجاهز.. طريقة عمل صوص البيستاشيو في المنزل
  • مائدة رمضان.. طريقة عمل بطاطس بالبشاميل بمذاق لا يقاوم
  • بأسرار المحلات.. أسهل طريقة لعمل كعك العيد بالعجوة
  • جددي سفرتك .. إليك طريقة عمل اللحمة بصوص التمر هندي
  • طريقة عمل كحك العيد الناعم في المنزل خطوة بخطوة
  • طريقة عمل صينية البطاطس بالفراخ بكل أسرارها