يحارب السرطان ويمنع الشيخوخة.. تعرف على فوائد تناول هذا الغذاء
تاريخ النشر: 19th, April 2024 GMT
يعد الغذاء أحد أهم العوامل التي تؤثر على صحة الجسم وأعضائه، وتوجد بعض المواد الغذائية التي لها تأثير فعال في تحسين الصحة ومحاربة الشيخوخة والأمراض.
وحول الموضوع قالت العالمة ورئيسة الجمعية الروسية لمكافحة الشيخوخة، سفيتلانا تروفيموفا: "هناك العديد من الدراسات التي تشير إلى فوائد الكركم في محاربة الشيخوخة وإطالة العمر، وتؤكد خصائصه المضادة للسرطان، الكركم له تأثير مفيد على الصحة بفضل مادة الكركمين، وهي مادة نشطة بيولوجيا موجودة في تركيبه، هذه التوابل المشهورة في المطبخ الهندي والشرقي تعمل على تعزيز إنتاج هرمون السيروتونين وإبطاء عملية الشيخوخة في الجسم".
وأضافت: "الكركمين لا يقمع الخلايا السرطانية في الجسم فحسب، بل يمنع ظهور خلايا سرطانية جديدة".
وأشارت تروفيموفا إلى أن العوامل الوراثية تؤثر على صحتنا بنسبة 30-40% فقط، أما النسبة الباقية فتتحكم بها عدة عوامل منها نمط الحياة والنشاط البدني، وكذلك يلعب الغذاء دورا مهما للغاية في هذا الأمر.
وتشير العديد من الدراسات الطبية إلى أن مادة الكركمين الموجودة في الكركم لها تأثيرات عديدة على صحة الجسم، فهي تساعد على التخفيف من الالتهابات مثل التهابات المفاصل، كما تحسن صحة القلب وتحارب الخثرات في الدم، وتساعد في تسريع عملية تعافي الجروح.
من أفضل فوائد الكركم
القيمة الغذائية للكركم
تعود فوائد الكركم للجسم لقيمته الغذائية العالية، حيث يحتوي الكركم على:
الكربوهيدرات.
الألياف.
البروتينات.
زيوت طيارة.
الكالسيوم.
الحديد.
المغنيسيوم.
المنغنيز.
الفسفور.
الزنك.
فيتامين ب12، وفيتامين سي، وفيتامين هـ، وفيتامين أ، وفيتامين د.
الكركمين، وهي مادة مضادة للأكسدة مستخلصة من بهار الكركم تساعد على منع نمو الخلايا السرطانية.
ويحتوي كل 100 غم من الكركم على 354 سعرة حرارية.
أما عن مميزات الكركم
يعد الكركم من أكثر المكملات الغذائية فاعلية، حيث يتميز بما يلي:
يحتوي الكركم على مركبات نشطة بيولوجياً ذات خصائص طبية قوية أشهرها الكركمين الذي تعد معظم فوائد الكركم الصحية والعلاجية ناتجة عنه.
يعتبر الكركم مضاد التهاب طبيعي، حيث يقلل العديد من الجزيئات التي تلعب أدوار رئيسية في حدوث الالتهاب.
يحتوي الكركم مضادات للأكسدة تقلل من تأثير الجذور الحرة.
يرتبط الكركم بتحسين وظائف الدماغ، وانخفاض خطر الإصابة بأمراض الدماغ.
يقلل الكركم من خطر الإصابة بأمراض القلب.
يسبب الكركم العديد من التغييرات على المستوى الجزيئي، مما قد يساعد في تعزيز فوائد الكركم في الوقاية وربما حتى علاج السرطان.
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: صحة الجسم تحسين الصحة الأمراض الشيخوخة مكافحة الشيخوخة المطبخ الهندي السيروتونين هرمون السيروتونين الكركمين فوائد الکرکم العدید من
إقرأ أيضاً:
«نقلة في جراحة العظام».. ابتكار مادة من الزنك لعلاج الكسور تتحلل داخل الجسم
ابتكر مجموعة من الباحثين في جامعة موناش الأسترالية مادة جديدة تعتمد في الأساس على الزنك لعلاج كسور العظام وتتميز بأنها قابلة للتحلل داخل الجسم، ما يجعلها نقلة نوعية جديدة في مجال جراحة العظام.
الفرق بين الشرائح القديمة والجديدة المبتكرةومن المعروف أن الشرائح والأجزاء المخصصة لعلاج كسور العظام مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ أو التيتانيوم، لكنها تظل موجودة داخل الجسم، ما يجعلها تسبب الإحساس بعدم الراحة مع مرور الوقت أو تحتاج لتدخل جراحي لإزالتها بعد التئام الكسور، أما المادة الجديدة توفر بديلا أكثر كفاءة من الأخرى، إذ أنها تتميز بالقوة اللازمة لدعم العظام والمساعدة في التئامه، بالإضافة لكونها تتحلل داخل الجسم تدريجيا وبطريقة آمنة.
وكشفت الدراسة أن مادة سبائك الزنك المستخدمة في المادة الجديدة المبتكرة تتمتع بصلابة شديدة مثل الشرائح الفولائية الدائمة، بل إنها أكثر متانة من مثيلاتها المصنوعة من الماغنيسيوم والقابلة للتحلل، حسبما ذكرت مجلة ميديكال إكسبريس الطبية.
وأوضح البروفيسور جيان فينج ني، الباحث الرئيسي في الدراسة، أن هذه المادة قد تُغيِّر مستقبل طب العظام، إذ تقلل من المضاعفات وتحدّ من الحاجة إلى عمليات جراحية إضافية، وتوفر بديلا أكثر استدامة للغرسات المعدنية الدائمة.
آلية عمل المادة الجديدة من الزنكوأضاف «فينج ني» أن هذه المادة تتيح تصميم شرائح أصغر حجما وأكثر أمانا، ما يجعلها لا تعزز راحة المريض فقط، بل تحسن نتائج الشفاء عبر تقليل التأثير على الأنسجة المحيطة، فالشرائح الدائمة قد تشكل خطرا على صحة المرضى، وكذلك شرائح الماغنيسيوم القابلة للتحلل السريع فإنها لا تتيح وقتا كافيا للشفاء بينما استخدام الشرائح الجديدة المبتكرة من سبائك الزنك فإنها يمكنها تحقيق التوازن بين القوة والتحلل المتحكم فيه لتحقيق نتائج أعلى في الشفاء.
وكشفت الدراسة أن التحكم في حجم واتجاه حبيبات المادة يمنح السبائك خصائص ميكانيكية فريدة، ما يجعلها قادرة على الانحناء والتكيف مع الأنسجة المحيطة، ما يزيد من قوتها ومرونتها.
مخلفات محطة الهارثة الحرارية تسبب حالات إغماء بين الطلبة والتدريسيين