تعد البسبوسة أو الهريسة من أشهر أنواع الحلوى الشرقية، وهي مصنوعة من دقيق السميد والسكر واللبن وجوز الهند، وتعد طريقة عمل بسبوسة بالسميد والزبادي، هي الأشهر على الإطلاق. وكما ذكرنا أنها حلوى شهيرة في مختلف البلدان العربية، مثل مصر ولبنان والأردن وفلسطين، وأجزاء أخرى من المنطقة العربية. والبسبوسة بشكل عام، غنية بالسكر والدهون بسبب مكوناتها الرئيسة.

في حين أنه يمكن أن يكون تدليلًا لذيذًا للبالغين عند تناوله باعتدال، إلا أنه لا يعتبر خيارًا غذائيًا صحيًا للأطفال، حيث تحتوي البسبوسة عادة على كمية كبيرة من السكر، والتي يمكن أن تسهم في تسوس الأسنان ومشاكل صحية أخرى، عند تناولها بكميات زائدة. كما ينتج عن مزيج السميد والقشطة والسكر وجوز الهند حلوى كثيفة السعرات الحرارية. ويمكن أن يؤدي الاستهلاك المفرط للأطعمة ذات السعرات الحرارية العالية، إلى زيادة الوزن، إذا لم يكن متوازنا مع نظام غذائي مغذي، وممارسة النشاط البدني بانتظام.

ما هي مقادير عمل البسبوسه؟ كيف أعمل بسبوسة بالسميد؟

يمكنك تجربة طريقة عمل البسبوسة بالسميد السايب، أو بسبوسة بالبندق منال العالم. ولكن طريقة عمل بسبوسة بالسميد والزبادي، بسيطة نسبيًا وتتطلب القليل من المكونات الأساسية. كما يلي:

كوبان دقيق سميد. كوب زبادي عادي. ملعقة صغيرة بيكنج بودر. كوب جوز هند مجفف. ملعقة صغيرة فانيليا. كوب سكر حب. ½ كوب زبدة غير مملحة ذائبة. ملعقة كبيرة ماء الورد أو ماء زهر البرتقال (اختياري للنكهة). شرائح لوز أو فستق للتزيين. كيف أحضر شربات البسبوسة؟ كوب سكر حب. ملعقة كبيرة عصير ليمون. كوب ماء. كم دقيقة توضع البسبوسة في الفرن؟ سخني الفرن إلى 175 درجة مئوية. وادهني صينية الخبز في الفرن بالزيدة، على أن تكون الصينية مقاس 9 × 9 بوصات. ثم في وعاء كبير، اخلطي السميد مع الزبادي العادي، وجوز الهند والسكر والزبدة المذابة والبيكنج بودر وخلاصة الفانيليا. ولكن في حالة الاستخدام، أضف ماء الورد أو ماء زهر البرتقال، للحصول على نكهة إضافية. ثم اخلطي كل شيء معًا، حتى تمتزج جيدًا في خليط سميك. وبعد ذلك اسكبي الخليط في طبق الخبز المدهون بالزبدة، ووزعيه بالتساوي باستخدام ملعقة. بعدها استخدم السكين لتقطيع البسبوسة، إلى أشكال ماسية أو مربعة. ويمكنك أيضًا ضغط شرائح اللوز، أو الفستق في وسط كل قطعة للزينة. وعقب ذلك ضعي صينية البسبوسة في الفرن المسخن، واخبزيه لمدة نصف الساعة على الأقل. أو حتى يتحول لون البسبوسة، إلى اللون البني الذهبي في الأعلى. وأثناء خبز البسبوسة حضري القِطر. في قدر اخلطي السكر والماء وعصير الليمون. ثم اتركي المزيج يغلي مع التحريك من حين لآخر، حتى يذوب السكر تمامًا. عقب ذلك قلل الحرارة واتركه ينضج، لبضع دقائق أخرى حتى يتكاثف الشراب قليلاً. ثم أبعديه عن الحرارة واتركيه يبرد. وبمجرد خبز البسبوسة، أخرجيها من الفرن. واسكبي عليها شراب السكر المحضر على الفور، مع التأكد من توزيعها بالتساوي. ثم تُترك البسبوسة لتبرد تمامًا، في صينية الخبز وتتشرب الشربات أو القِطر. وبمجرد أن تبرد، قطعي البسبوسة إلى قطع فردية. رسم دخول شاطئ السيف جدة الأنشطة الترفيهية والخدمات المتاحة

107.167.122.23

المصدر: صحافة العرب

كلمات دلالية: ايجي بست موعد عاجل الدولار الامريكي اليوم اسعار الذهب اسعار النفط مباريات اليوم جدول ترتيب حالة الطقس فی الفرن

إقرأ أيضاً:

أطعمة غنية بالألياف تساهم في ضبط مستويات السكر بالدم

تلعب الألياف دورًا محوريًا في إدارة مرض السكري، إذ تُبطئ من امتصاص السكر في الدم، ما يساعد على الحفاظ على مستويات الجلوكوز ضمن المعدلات الطبيعية، إلى جانب تعزيز صحة الجهاز الهضمي والشعور بالشبع.

أطعمة تقلل من إرتفاع نسبة السكر

واتباع نظام غذائي غني بالألياف لا يدعم فقط التحكم في السكر، بل يُعزز الصحة العامة ويحمي من مضاعفات السكري على المدى الطويل.

لمرضى ضغط الدم .. مشروبات على الريق لازم تعرفهاماذا يحدث لجسمك عند تناول ماء الزنجبيل لمدة أسبوع؟

وكشف موقع "تايمز أوف إنديا" خمسة أطعمة غنية بالألياف، مما يجعلها خيارًا مثاليًا لمرضى السكري، وتشمل ما يلي:

ـ البقوليات والعدس:
تُعد من أبرز مصادر الألياف القابلة وغير القابلة للذوبان، مما يُسهم في إبطاء عملية الهضم ويمنع الارتفاع السريع في سكر الدم. كما أنها غنية بالبروتين النباتي، مما يُعزز الشعور بالشبع ويدعم صحة العضلات والطاقة المستدامة.

أطعمة تقلل من إرتفاع نسبة السكر

ـ الحبوب الكاملة:
مثل الشوفان، الكينوا، والشعير، وهي تحتوي على ألياف قابلة للذوبان إلى جانب فيتامينات ب، الحديد، والمغنيسيوم، وتساعد على زيادة حساسية الأنسولين وتقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب المرتبطة بالسكري. ينصح بالاعتماد على خبز الحبوب الكاملة أو دقيق الشوفان كبديل صحي وآمن.

ـ الخضروات الورقية:
كالسبانخ والكرنب والسلق، وهي منخفضة السعرات وغنية بالألياف والمغنيسيوم ومضادات الأكسدة، وتساعد في إبطاء امتصاص الكربوهيدرات، ما يُقلل من ارتفاع مستويات الجلوكوز.

أطعمة تقلل من إرتفاع نسبة السكر

ـ التوت:
فاكهة لذيذة غنية بالألياف القابلة للذوبان ومضادات الأكسدة التي تُحارب الالتهابات والإجهاد التأكسدي. يمكن تناوله كوجبة خفيفة أو إضافته إلى وجبة الإفطار مع الزبادي.

ـ المكسرات والبذور:
تحتوي على ألياف ودهون صحية وبروتين، وتُعد خيارًا مثاليًا للحفاظ على صحة القلب وضبط السكر في الدم. بذور الشيا والكتان على وجه الخصوص غنية بالألياف المتنوعة، ويمكن إضافتها إلى الشوفان أو الزبادي لزيادة الشعور بالشبع.

مقالات مشابهة

  • أطعمة غنية بالألياف تساهم في ضبط مستويات السكر بالدم
  • وجبة غذائية متكاملة.. طريقة عمل اللوبيا بالسلق بخطوات سهلة
  • تفاصيل نظام الإنقاذ.. وجبات يومية بدون حرمان
  • على البوتاجاز وفي الفرن .. طريقة عمل الفطير المشلتت زى المحلات بـ 3 وصفات
  • دراسة: بديل السكر قد يسبب تجلط الدم أو السكتة القلبية
  • وصفة للغذاء .. طريقة عمل الحواوشي البلدي للشيف نادية السيد
  • على الطريقة التركية.. وصفة مختلفة لعمل البيض المقلي
  • طريقة عمل صوص البيج تيستى
  • وصفات توريد الشفايف بشكل طبيعي
  • 4 عصائر صحية لرفع المناعة وغنية بـ فيتامين C.. أسهل طرق لتحضيرها