بوابة الوفد:
2025-03-17@18:06:32 GMT

طريقة عمل الأرز الأفغاني باللحم

تاريخ النشر: 16th, April 2024 GMT

يحتل طبق الأرز مكانة هامة وسط الأطباق الرئيسية وهذا ما يدفع الأمهات الي تحضيره بأكثر من طريقة لتضيف الأمهات لمسات مختلفة على مائدة الطعام.

ويأتي طبق الأرز الأفغاني باللحم مكانة خاصة عند الكبار لمذاقه الشهي واليوم نقدم لكٍ طريقة تحضيره بشكل مميز ومختلف.

المقادير

- أرز بسمتي : 3 اكواب (هندي)

- لحم الخروف : كيلو (مع العظم ومقطع قطع متوسطة)

- البصل : 3 حبات (مفروم)

- الجزر : 3 حبات (مقطع شرائح رفيعة)

- زبيب : كوب (أحمر)

- لوز : نصف كوب (شرائح)

- الزيت النباتي : نصف كوب (+2 ملعقة كبيرة)

- ملح : رشّة

- هيل : 8 حبات

- القرنفل : 5 حبات

- الكمون : ملعقة صغيرة (حبّ)

- القرنفل : ملعقة صغيرة (مطحون)

طريقة التحضير

في قدر على النار، سخني الزيت النباتي وإقلي البصل حتى يذبل.

أضيفي قطع اللحم وقلبي قليلاً، ثم نكّهي بالملح، والهيل، وحب القرنفل، والكمون، والقرنفل المطحون.

صبّي الماء فوق المكونات، ثم غطّي القدر واتركيه حتى تمام نضج اللحم.

سخني 2 ملعقة من الزيت النباتي في مقلاة على النار، ثم أضيفي شرائح الجزر وقلبيه لعدة دقائق حتى يذبل.

أضيفي الزبيب وشرائح اللوز، وقلبي المكونات لحوالي 10 دقائق، ثم ارفعي المقلاة عن النار وضعيها جانباً.

اغسلي الأرز وانقعيه لمدة نصف ساعة.

أضيفي الأرز فوق اللحم عند نضجه، ثم غطّي القدر وخففي النار حتى تمام نضج الأرز.

ضعي الأرز الأفغاني باللحم في طبق التقديم، ثم وزعي الجزر والزبيب واللوز على الوجه، وقدميه ساخناً إلى جانب.

المصدر: بوابة الوفد

كلمات دلالية: الأرز أرز بسمتي لحم الخروف البصل الجزر زبيب لوز ملح القرنفل

إقرأ أيضاً:

سبب أكل الكيوي بقشره بعد تناول اللحم.. فيديو

أميرة خالد

كشف طبيب الأسرة الدكتور سعود الشهري، سبب أكل الكيوي بقشره بعد تناول اللحم.

وأوضح سعود الشهري، أن تناول الكيوي بقشره بعد اللحم يساعد على الهضم لوجود ألياف به.

وأشار إلى ضرورة غسل الكيوي جيدًا وعدم نزع القشرة وتناوله.

https://cp.slaati.com//wp-content/uploads/2025/03/فيديو-طولي-105.mp4

مقالات مشابهة

  • أكلة من بلد .. طريقة عمل الدجاج بالكاري الباكستني
  • وصفة سهلة وسريعة.. طريقة عمل بسكويت العيد بالبرتقال
  • طريقة عمل الكنافة بالكريمة .. إليك سر المحلات
  • أكلات رمضان 2025.. طريقة تحضير الأرز المكسيكي
  • فطارك عندنا.. دجاج تندوري وأرز بسمتي وسلطة زبادي
  • زي المحلات.. طريقة عمل الكبدة الإسكندراني
  • شهية ومفيدة.. طريقة عمل القطايف بالتمر للشيف نجلاء الشرشابي
  • سبب أكل الكيوي بقشره بعد تناول اللحم.. فيديو
  • حلويات رمضان 2025.. طريقة عمل العزيزية في المنزل
  • فطارك عندنا.. طريقة عمل أجنحة الدجاج مع البطاطس المحمرة