بوابة الوفد:
2025-03-15@14:40:48 GMT

طريقة عمل الأرز الأفغاني باللحم

تاريخ النشر: 16th, April 2024 GMT

يحتل طبق الأرز مكانة هامة وسط الأطباق الرئيسية وهذا ما يدفع الأمهات الي تحضيره بأكثر من طريقة لتضيف الأمهات لمسات مختلفة على مائدة الطعام.

ويأتي طبق الأرز الأفغاني باللحم مكانة خاصة عند الكبار لمذاقه الشهي واليوم نقدم لكٍ طريقة تحضيره بشكل مميز ومختلف.

المقادير

- أرز بسمتي : 3 اكواب (هندي)

- لحم الخروف : كيلو (مع العظم ومقطع قطع متوسطة)

- البصل : 3 حبات (مفروم)

- الجزر : 3 حبات (مقطع شرائح رفيعة)

- زبيب : كوب (أحمر)

- لوز : نصف كوب (شرائح)

- الزيت النباتي : نصف كوب (+2 ملعقة كبيرة)

- ملح : رشّة

- هيل : 8 حبات

- القرنفل : 5 حبات

- الكمون : ملعقة صغيرة (حبّ)

- القرنفل : ملعقة صغيرة (مطحون)

طريقة التحضير

في قدر على النار، سخني الزيت النباتي وإقلي البصل حتى يذبل.

أضيفي قطع اللحم وقلبي قليلاً، ثم نكّهي بالملح، والهيل، وحب القرنفل، والكمون، والقرنفل المطحون.

صبّي الماء فوق المكونات، ثم غطّي القدر واتركيه حتى تمام نضج اللحم.

سخني 2 ملعقة من الزيت النباتي في مقلاة على النار، ثم أضيفي شرائح الجزر وقلبيه لعدة دقائق حتى يذبل.

أضيفي الزبيب وشرائح اللوز، وقلبي المكونات لحوالي 10 دقائق، ثم ارفعي المقلاة عن النار وضعيها جانباً.

اغسلي الأرز وانقعيه لمدة نصف ساعة.

أضيفي الأرز فوق اللحم عند نضجه، ثم غطّي القدر وخففي النار حتى تمام نضج الأرز.

ضعي الأرز الأفغاني باللحم في طبق التقديم، ثم وزعي الجزر والزبيب واللوز على الوجه، وقدميه ساخناً إلى جانب.

المصدر: بوابة الوفد

كلمات دلالية: الأرز أرز بسمتي لحم الخروف البصل الجزر زبيب لوز ملح القرنفل

إقرأ أيضاً:

لحم 50 درهم.. مبادرة تلقى إقبالا واسعا بالحسيمة

زنقة 20 . متابعة

لقيت مبادرة بيع اللحم بسعر 50 درهما اقبالا واسعا بمدينة إمزورن إقليم الحسيمة.

صاحب المبادرة قال أن الكمية التي عرضها للبيع اليوم الجمعة بيعت بالكامل و في ساعة مبكرة من الصباح.

و اصطف عدد من المواطنين منذ الساعة الثامنة صباحا أمام مجزرة العيادي بإمزورن للظفر بكيلوغرامات من اللحم مقابل سعر مخفض، عكس باقي المجازر و الاسواق التي بلغ فيها سعر اللحم مابين 90 و 110 دراهم.

مقالات مشابهة

  • سبب أكل الكيوي بقشره بعد تناول اللحم.. فيديو
  • حلويات رمضان 2025.. طريقة عمل العزيزية في المنزل
  • فطارك عندنا.. طريقة عمل أجنحة الدجاج مع البطاطس المحمرة
  • لحم 50 درهم.. مبادرة تلقى إقبالا واسعا بالحسيمة
  • سفرة رمضان .. طريقة عمل طاجن لحمة مع الأرز المعمر
  • بأسرار المحلات.. أسهل طريقة لعمل كعك العيد بالعجوة
  • ويسكي حلال.. مية السلطة على طريقة الحاتي
  • قبل العيد .. عصير البنجر لوجه نضر و بشرة رائعة
  • حددت السبب.. الأمم المتحدة تكشف عن ارتفاع حاد في أسعار الأفيون الأفغاني
  • مطبخ رمضان| الفاصوليا البيضاء باللحم.. وجبة شهية ودافئة لمائدتك الرمضانية