طريقة عمل الأرز الأفغاني باللحم
تاريخ النشر: 16th, April 2024 GMT
يحتل طبق الأرز مكانة هامة وسط الأطباق الرئيسية وهذا ما يدفع الأمهات الي تحضيره بأكثر من طريقة لتضيف الأمهات لمسات مختلفة على مائدة الطعام.
ويأتي طبق الأرز الأفغاني باللحم مكانة خاصة عند الكبار لمذاقه الشهي واليوم نقدم لكٍ طريقة تحضيره بشكل مميز ومختلف.
المقادير
- أرز بسمتي : 3 اكواب (هندي)
- لحم الخروف : كيلو (مع العظم ومقطع قطع متوسطة)
- البصل : 3 حبات (مفروم)
- الجزر : 3 حبات (مقطع شرائح رفيعة)
- زبيب : كوب (أحمر)
- لوز : نصف كوب (شرائح)
- الزيت النباتي : نصف كوب (+2 ملعقة كبيرة)
- ملح : رشّة
- هيل : 8 حبات
- القرنفل : 5 حبات
- الكمون : ملعقة صغيرة (حبّ)
- القرنفل : ملعقة صغيرة (مطحون)
طريقة التحضيرفي قدر على النار، سخني الزيت النباتي وإقلي البصل حتى يذبل.
أضيفي قطع اللحم وقلبي قليلاً، ثم نكّهي بالملح، والهيل، وحب القرنفل، والكمون، والقرنفل المطحون.
صبّي الماء فوق المكونات، ثم غطّي القدر واتركيه حتى تمام نضج اللحم.
سخني 2 ملعقة من الزيت النباتي في مقلاة على النار، ثم أضيفي شرائح الجزر وقلبيه لعدة دقائق حتى يذبل.
أضيفي الزبيب وشرائح اللوز، وقلبي المكونات لحوالي 10 دقائق، ثم ارفعي المقلاة عن النار وضعيها جانباً.
اغسلي الأرز وانقعيه لمدة نصف ساعة.
أضيفي الأرز فوق اللحم عند نضجه، ثم غطّي القدر وخففي النار حتى تمام نضج الأرز.
ضعي الأرز الأفغاني باللحم في طبق التقديم، ثم وزعي الجزر والزبيب واللوز على الوجه، وقدميه ساخناً إلى جانب.
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: الأرز أرز بسمتي لحم الخروف البصل الجزر زبيب لوز ملح القرنفل
إقرأ أيضاً:
قبل العيد .. عصير البنجر لوجه نضر و بشرة رائعة
يعتبر عصير البنجر من العصائر المفيدة للجسم كما إنه مفيد في إمداد الجسم بالأكسجين ويساعد في علاج الأنيميا وزيادة معدل الهيموجلوبين في الدم بصورة سريعة جداً ويعمل على توليد كريات الدم الحمراء.
و يعطي عصير البنجر الوجه النضارة والبريق ويحمر الخدود ويقلل من اسوداد لون الجلد وزيادة التصبغات خاصة في منطقة الرقبة وهو مفيد كذلك للشعر .
كيفية تحضير عصير البنجر..
1-عصير بنجر مع الفراوله :
نضع فى الخلاط : حبة متوسطة من البنجر مع 6 حبات فراوله و 6 حبات عنب أحمر و يضاف إليه عصير ليمونة واحدة و يضربوا فى الخلاط و يشرب .
2- عصير البنجر مع البرتقال و التفاح:
نضع حبه متوسطه من البنجر يتم تقطيعها ويضاف معها حبة من البرتقال وحبة من التفاح الأخضر، يضرب جميعا في الخلاط ويصفي ويشرب بعد أن يحلي بملعقه صغيره من عسل النحل( و ممكن عدم تصفيته للإستفاده من كمية الألياف الملينه لأصحاب الإمساك ) .
3- عصير البنجر مع الجزر :
يعصر مع الجزر بكميات متساوية ويحلي باملعقه صغيره عسل نحل ويشرب .