التغيرات المناخية تهدد وجود القهوة (فيديو)
تاريخ النشر: 16th, April 2024 GMT
عرضت قناة "القاهرة الإخبارية" تقريرًا بعنوان "خبر غير سعيد لعشاق القهوة.. التغيرات المناخية تهدد وجودها".
وقال التقرير: "القهوة.. هذا الفنجان السحري الذي يعد أساسيا لملايين الأشخاص حول العالم، حيث يستهلك العالم يوميا قرابة ملياري فنجان قهوة، ولا يستطيع الملايين بدء يومهم دون رشفة القهوة الخاصة بهم باختلاف أنواعها".
وأضاف: "ومع زيادة استهلاك بذور القهوة التي تتم زراعتها في أكثر من 70 دولة خصوصا في المناطق الاستوائية في أمريكا الشمالية والجنوبية وجنوب شرق آسيا، وشبه القارة الهندية وإفريقيا".
يواجه العالم انبعاثات بيئية ضارة عن كل شجرة غير مزروعة مما يجعل الحالة البيئية غير مستقرة، ومع زيادة الوعي حول أضرار هذه الانبعاثات لجأ بعض الخبراء لبدائل أكثر استدامة لبذور القهوة الطبيعية بحيث كشفت الدراسات عن إمكانية صناعة القهوة من بذور التمر والجوافة مما يجعل بدائل طبيعية وإعادة تدوير لمخلفات يمكن الاستفادة منها بيئيا وصحيا.
حقيقة تصنيع القهوة من نوى البلح وبذور الجوافة (فيديو)يذكر أن حسن فوزي رئيس شعبة البن بالغرفة التجارية، قال إن ما يثار عن تصنيع القهوة من نباتات أخرى مثل بذور الجوافة ونوى البلح وغيرها لن تكون بديلًا عن القهوة الأصلية المصنعة من البن
وأضاف خلال مداخلة هاتفية مع برنامج “صباح الورد” الذي يعرض على قناة “TeN”، اليوم الاثنين، أن أي إضافات للبن في مصر يجب أن تكون ضمن الإضافات المسموح بها ضمن اشتراطات معينة.
أشار إلى أن من يحب القهوة بشكل كبير غالبًا لا يشربها بإضافات، وأيضًا هناك بعض البدائل التي جرى تصنيعها من قبل للقهوة لكنها لم تلق الرواج المطلوب ولم تكن بديلا للقهوة العادية التي يشربها الجميع.
وأكد أن القهوة هي المشروب العالمي الأول في العالم ولا غنى عنه، وهي تنقسم لروبيستا وأرابيكا والروبيستا هي ما يجري استيراده من عدة دول منها أندونيسيا وفيتنام والهند ودول أخرى، والأرابيكا يجري استيرادها من دول مثل البرازيل ودول أمريكا الجنوبية.
وأوضح أن إضافة أشياء مثل نوى البلح والبسلة أو غيره للبن قد يكون مضرا، وهناك إضافات مسموح بها مثل الحبهان وغيره، مؤكدًا أن هناك رقابة صارمة على هذا الأمر في مصر.
كيفية تصنيع القهوة؟اختيار القهوة المناسبة: تبدأ عملية تصنيع القهوة باختيار أنواع البن المناسبة ويمكنك اختيار بن محمص مسبقًا أو حبوب البن الخضراء وتحميصها بنفسك.
الطحن: يجري طحن البن قبل تحضير القهوة، والطحن يؤثر على نكهة القهوة، فكل طريقة تحضير تتطلب درجة معينة من الطحن. على سبيل المثال، القهوة الإسبريسو تتطلب طحنًا ناعمًا جدًا، بينما قهوة الفيلتر تتطلب طحنًا أخف قليلاً.
اختيار طريقة التحضير: هناك العديد من الطرق المختلفة لتحضير القهوة، مثل التقطير البارد، الإسبريسو، التقطير بالتنقيط، وغيرها. كل طريقة لها طريقة معينة للتحضير ونكهة نهائية مختلفة.
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: القهوة بذور القهوة التغيرات المناخية بوابة الوفد افريقيا القهوة من
إقرأ أيضاً:
وجه الكورتيزول ومعجون الفحم للأسنان.. هذه صيحات الصحة التي شهدها العالم في 2024
نريد جميعا أن نكون بصحة جيدة، نعرف كيفية القيام بذلك: تناول طعام مغذي، وتحريك الجسم، والحصول على قسط كاف من النوم، وإدارة التوتر.
لكن تناول الخضروات الورقية، والمشي وتدوين اليوميات ليس أمرا مثيرا اليوم. الاتجاهات الجديدة التي تعد بإحداث ثورة في صحتنا ورفاهتنا أكثر إثارة للاهتمام. غالبا ما تكون هذه الاتجاهات أفكارا قديمة في عبوات جديدة لامعة.
قد يكون من الصعب معرفة الصرعات لحديثة المفيدة من المضرة، وفيما يلي بعض أكبر اتجاهات الصحة والعافية لعام 2024 – حتى الآن – وماذا نفعل بها، وفقا لتقرير في الغارديان.
وجه الكورتيزولبدأت عبارة "وجه الكورتيزول" في الظهور على تيك توك هذا العام حيث ادعى المبدعون أن الإفراط في تناول الكورتيزول، وهو هرمون التوتر الأساسي في الجسم، يؤدي إلى انتفاخ الوجه "القبيح". لقد زعموا أنه إذا خفضت مستوى الكورتيزول، فسيصبح وجهك أكثر جاذبية.
يمكن أن يؤثر الكورتيزول على مظهر الشخص، ولكن ليس بالطريقة التي يقترحها المؤثرون في مجال العافية. وفقا للخبراء، يمكن أن يؤدي زيادة الكورتيزول في الجسم إلى متلازمة كوشينغ، وهي حالة نادرة نسبيا تحدث غالبا نتيجة لعلاجات الستيرويد. من غير المرجح أن يؤدي الإجهاد اليومي القياسي إلى رفع مستويات الكورتيزول بدرجة كافية. إذا كنت قلقا بشأن مستويات الكورتيزول لديك، فاستشر طبيبا – وليس تيك توك.
العلاج بالضوء الأحمرفي البداية، استخدمت أجهزة العلاج بالضوء الأحمر في المنزل كأداة في العيادة، وقد اكتسبت شعبية كبيرة، وذلك بفضل الادعاءات بأنها تنعم التجاعيد وتعالج حب الشباب وتعزز نمو الشعر. لكن المنتجات لا تزال "مجالا علاجيا ناشئا"، كما تقول طبيبة الأمراض الجلدية في تورنتو الدكتورة آني ليو.
وفقا للقصص، أفاد العديد من المستخدمين بزيادة في التوهج والإشراق، لكن الدكتور بريم تريباثي، جراح التجميل والوجه، أكثر حذرا. يقول: "سيكون هناك حد لما تراه من استخدام هذه الأجهزة". فكر فيها كأداة صيانة تستخدم بشكل أفضل بين العلاجات في العيادة.
في الآونة الأخيرة، حاول بعض مستخدمي تيك توك استخدام أضواء عيد الميلاد الحمراء أو مصابيح الحرارة المستخدمة عادة في تربية الدجاج، لكن من غير المرجح أن يكون لهذه الأساليب أي فوائد ذات مغزى.
إذا كنت ستستثمر وقتا في العلاج بالضوء الأحمر، فإن المنتج من علامة تجارية مرموقة تم اختباره في التجارب السريرية لجهات خارجية سيكون أفضل رهان لك.
المغنيسيوم
في وقت مبكر من هذا العام، كان المغنيسيوم كلمة طنانة في مجال العافية على تيك توك ادعى منشئو المحتوى أن تناول مكملات المغنيسيوم ساعد في تقليل مشاعر القلق لديهم. المعدن ضروري لعمل الجسم، وتشير الأبحاث إلى أنه يمكن أن يساعد في تثبيط التوتر ويكون له تأثير مهدئ بشكل عام.
ولكن هناك حاجة إلى مزيد من البحث لفهم آثاره بشكل كامل. في حين أنه من غير المحتمل أن يكون هناك ضرر في زيادة كمية المغنيسيوم في نظامك الغذائي – الأطعمة مثل السلمون والأفوكادو والفاصوليا كلها مصادر جيدة – استشر طبيبا قبل تناوله كمكمل، ولا تنزعج إذا لم يساعد. قال أحد الباحثين لصحيفة الغارديان: "في بحثنا، كما هو الحال مع أي تدخل آخر، لم ينجح مع الجميع".
الحليب الخام غير المبستركان الحليب الخام، أو الحليب غير المبستر، من بين الهوسات الأخرى التي انتشرت في وسائل التواصل الاجتماعي هذا العام. وادعى أتباع هذا الرأي أن الحليب الخام يحتوي على فيتامينات ومعادن أكثر من الحليب المبستر؛ إلا أن المراكز الأميركية للسيطرة على الأمراض والوقاية منها تعارض.
لقد نما الطلب كثيرا في الولايات المتحدة لدرجة أن أكثر من عشرين ولاية شرعت في بيع الحليب الخام. لكن خبراء سلامة الغذاء "مرعوبون تماما" من هذا الاتجاه، وفقا لما قالته الدكتورة ماريون نيستل، الأستاذة الفخرية للتغذية ودراسات الأغذية والصحة العامة في جامعة نيويورك لصحيفة الجارديان في يناير/كانون الثاني.
إن احتمالية الإصابة بالمرض من الحليب الخام أعلى من احتمالية الإصابة بالمرض من الحليب المبستر".
العناية بالبشرةتشهد سوق العناية بالبشرة ازدهارا، ووفقا لبعض التقارير، فإن هذا الارتفاع يرجع جزئيا إلى جيل ألفا – أولئك الذين ولدوا بين عامي 2010 و2024. هذا العام، أفاد الآباء وأطباء الجلد أن الأطفال الذين تبلغ أعمارهم تسع سنوات يتبنون أنظمة معقدة ومتعددة الخطوات للعناية بالبشرة. يمكن أن يعزى بعض هذا إلى التجريب وتكوين الهوية التي تعد جزءا طبيعيا من نمو المراهقي.
يحذر الخبراء من أن الخوف من الشيخوخة والتركيز على معايير الجمال غير الواقعية يمكن أن يكون ضارا بالصحة العقلية للطفل. ناهيك عن المخاطر التي تتعرض لها بشرتهم. معظم المراهقين لديهم مشاكل جلدية قليلة، إن وجدت، وبالتالي فإن استخدام هذه المنتجات يمكن أن يؤدي إلى تهيج الجلد وغالبا ما يسبب حالات جلدية مثل البثور.
خل التفاح هو علاج شاملربما شاهدت مقاطع الفيديو: يشرب الناس ملعقة كبيرة من خل التفاح المذاب في الماء، على أمل أن يمنحهم خصرا أنحف وبشرة أكثر صفاء ومعدة مستقرة وارتفاعا أقل حدة في نسبة السكر في الدم.
تم استخدام خل التفاح كعلاج شعبي لآلاف السنين، وبعض ادعاءاته الصحية لها القليل من العلم لدعمها. ولكن بالنسبة للعديد من الفوائد الموعودة، لا يوجد بحث على الإطلاق، كما يقول الخبراء.
يقال إنه يساعد في إنقاص الوزن، والتحكم في نسبة السكر في الدم، وعلاج حب الشباب والمزيد. لكن الخبراء يقولون إن هذا ليس دقيقا.
يمكن لكريمات تحت العين عكس الهالات السوداءلا يوجد نقص في منتجات العناية بالبشرة التي تعد بتخفيف أو إزالة العيوب على وجوهنا. وكريمات تفتيح تحت العين هي بيع مغر في ثقافة مهووسة بالشباب. لكن الخبراء يقولون إنه لا يوجد دليل على فعاليتها، أو كما قال أحدهم بصراحة: "أعتقد أن أيا منها لا يعمل".
قد تقدم بعض منتجات العناية بالبشرة بعض الفوائد، لكنها قد لا ترقى إلى مستوى ادعاءاتها في تفتيح البشرة، وهذا وفقا لتقرير في نيويورك تايمز.
لاصقات البثور
تأتي هذه الضمادات الصغيرة بأشكال وألوان لطيفة، مثل القلوب والدوائر والنجوم. على وسائل التواصل الاجتماعي، يقوم المؤثرون بتقشيرها بشكل كبير أمام الكاميرا، ليكشفوا عن بقايا البثور اللزجة التي كانت موجودة ذات يوم.
يقول الخبراء إن بعض إصدارات هذه اللاصقة قد تساعد في التئام البثور، لكنها لن تعمل على جميع أنواع البثور، وهي بالتأكيد ليست بديلا عن روتين العناية بالبشرة العادي. ويمكن لبعض اللاصقة أن تزيد من تهيج البشرة.
المضمضة بالزيوت ومعجون الفحميزعم بعض المؤثرين أن المضمضة بالزيوت الصالحة للأكل مثل زيت جوز الهند أو الزيتون أو عباد الشمس أو السمسم في فمك لعدة دقائق يوميا سيمنع تسوس الأسنان وانحسار اللثة ويبيض أسنانك.
لكن العلماء وأطباء الأسنان يقولون إن الأدلة غير كافية، وإذا قمت بذلك بشكل غير صحيح، فقد تتسبب هذه الممارسة في اضطراب المعدة.
أيضا نؤكد هنا على خطأ استخدام معجون أسنان الفحم عند تنظيف أسنانك، إذ يمكن أن يؤدي عبر قوة كشطه الكبيرة إلى تآكل مينا الأسنان، وبمرور الوقت، يزيد من مخاطر والتسوس والبقع وغيرها من المشكلات.
كاف يخطر الزمالك بموعد مباراة بلاك بولز بطل موزمبيق