طريقة سحرية للحفاظ على الكرفس طازجا لسنة كاملة.. «مش هيغير لون ولا طعم»
تاريخ النشر: 13th, April 2024 GMT
الكرافس من الخضروات المهمة متعددة الاستخدام، فهو عنصر أساسي في إعداد طبق السلاطة، بينما من الممكن تناوله مع الجبن أو الخيار أو التونة أو غيرها من المأكولات، فضلا عن استخدامه في الطبخ أو العصير، وهو من الخضروات التي تتمتع بفترة صلاحية قصيرة، لكن هناك طريقة سحرية للحفاظ على الكرفس طازجا لسنة كاملة.
صحيفة «إكسبرس» البريطانية، أكّدت أنّ هناك طريقة سحرية للحفاظ على الكرفس طازجا لسنة كاملة أو لعدة أسابيع، إذ يمكن شراء الكرفس كنبتة كاملة أو سيقان مشذبة، وطريقة تحزينه تعمل على إطالة عمر الكرفس حتى لا يرتخي، قم بتغيير طريقة تخزينه، بحسب ما صرح به «مايك كيتشن»، خبير الشؤون المنزلية والطبخ للصحيفة.
خبير الطبخ أكد أنه بالحصول على دليل العبوة من الشركة المصنعة التي يضعون فيها الكرفس بعد حصاده، نلاحظ أنهم يستخدمون غلافًا بلاستيكيًا، لكن الشيء المثير للاهتمام الذي يجب أن تلاحظه هو أن الغلاف البلاستيكي مفتوح في النهاية وبه ثقوب صغيرة، وهو ما يدل على أن تغليف الكرفس بالكامل بالبلاستيك فكرة جيدة».
طريقة سحرية للحفاظ على الكرفس طازجا لعدة أسابيع، بحسب الصحيفة، وهي تغليفه بإحكام في ورق الألومنيوم، إذ يمكنك وضعه في أكثر من رقاقة ووضعه في الثلاجة: «يحمي ورق القصدير الكرفس من غاز الإيثيلين، بشرط عدم خلطه مع الفواكه في الثلاجة».
أفضل مكان لتخزين الكرفسللحفاظ على الكرفس طازجا، يجب عليك وضعه في الجزء الأكثر برودة في ثلاجتك، والذي عادة ما يكون الدرج الهش، ليكون في متناول اليد طوال الوقت»، بحسب الصحيفة البريطانية، فضلا عن وجود طريقة أخرى وهي أخذ القليل من السيقان، وضعها في كوب من الماء المثلج، ستحافظ عليه طازجا لعدة أسابيع».
موقع «thekitchn» المهتم بشؤون الطبخ، أكد أن هناك طريقة سحرية للحفاظ على الكرفس طازجا لسنة كاملة، سواء كان الكرفس المطبوخ أو الطازج، حيث يمكن سلق الأول في الماء المغلي لمدة 3 دقائق، بعد تقطيعه ووضعه بعد ذلك في الماء المثلج وتصفيته وتجميده لمدة ساعتين وتعبئته في أكياس محكمة الغلق، وتخزينه في الثلاجة لمدة تصل إلى سنة.
طريقة تخزين الكرفس في الفريزرالموقع المهتم بشؤون الطبخ، أكد أن هناك طريقة سحرية للحفاظ على الكرفس طازجا، وهي فصل السيقان، وغسلها وتجفيفها تمامًا ثم تقطيعه ولفه في رقاقة ألومنيوم وتجميده لمدة ساعتين في الفريزر، ثم إخراجه ووضعه في أكياس بلاستيكية ووضعه مرة أخرى في الفريزر بعد إخراج الهواء منه.
المصدر: الوطن
كلمات دلالية: فی الثلاجة
إقرأ أيضاً:
محافظ الغربية يشدد على تكثيف أعمال التجميل للحفاظ على المظهر الحضاري
وجّه اللواء أشرف الجندي محافظ الغربية، رؤساء المراكز والمدن والأحياء، بتكثيف حملات النظافة والتجميل ورفع كافة التراكمات ومخلفات احتفالات شم النسيم، لضمان الحفاظ على المظهر الحضاري اللائق بجميع أنحاء المحافظة.
جهود محافظ الغربيةجاء ذلك في إطار حرصه الدائم على متابعة مستوى الخدمات المقدمة للمواطنين.
وأكد محافظ الغربية، خلال متابعته للحملات، أن توجيهاته واضحة بضرورة استمرارية رفع كفاءة منظومة النظافة، مشدداً على ضرورة المرور الميداني المستمر ومتابعة كافة الملاحظات أولاً بأول لضمان سرعة التعامل معها وتحقيق رضا المواطنين.
وأضاف الجندي أن الحفاظ على نظافة الشوارع والميادين مسؤولية تشاركية تتطلب تكاتف الجميع، موجهاً الشكر للعاملين بمنظومة النظافة لجهودهم المتواصلة، مطالبا بمضاعفة الجهود خاصة خلال الفترات التي تشهد تجمعات واحتفالات.
حملات نظافة عامةوأشار محافظ الغربية إلى أن المحافظة حريصة على الظهور بالمظهر الحضاري الذي يليق بأبنائها وزوارها، مؤكدا على استمرار حملات النظافة والتجميل في كافة المراكز والمدن على مدار اليوم.
كما أكد اللواء أشرف الجندي أن تحسين البيئة العامة يأتي ضمن أولويات العمل التنفيذي بمحافظة الغربية، مشيراً إلى أن الفترة المقبلة ستشهد المزيد من حملات المتابعة الميدانية لتحقيق أفضل مستوى من الخدمات المقدمة للمواطنين.
بتوجيهات محمد بن راشد.. «دبي الإنسانية» تغيث غزة بـ 56.8 طن إمدادات طبية