مفيد لمرضى السكري.. طريقة عمل أصابع التمر بالسمسم
تاريخ النشر: 13th, April 2024 GMT
أصابع التمر بالسمسم من الوصفات الشهيه التي تتميز بفوائدها العديدة مقارنة بالحلوى الآخرى، فتمدك بالطاقة وتقوي مناعتك، وفيما يلي نقدم بك طريقة عملها بالخطوات.
المقادير
- دقيق : 3 اكواب
- حليب بودرة : 2 كوب
- سكر البودرة : 2 كوب
- الزيت النباتي : نصف كوب
- ماء دافئ : كوب
- خميرة : ملعقة كبيرة
- معجون التمر : باكيت
- هيل : ملعقة كبيرة (مطحون)
- القرفة : ملعقة صغيرة
- ماء الورد : 2 ملعقة كبيرة
- السمسم : نصف كوب (للزينة)
طريقة التحضير
في وعاء ضعي ملعقة كبيرة من السكر وأضيفي الخميرة، والماء الدافئ، واخلطي المكونات ثم ضعيها جانباً.نخّلي الطحين في وعاء العجان الكهربائي وأضيفي السكر البودرة، والحليب، واعجني المكونات جيداً.صبي الماء والزيت أثناء العجن واعجني جيداً، ثم غطي العجينة واتركيها جانباً حتى ترتاح لمدة ساعة ونصف.اعجني عجينة التمر مع الهيل، والقرفة، وماء الورد جيداً حتى تتداخل وتمتزج تماماً.حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، ثم غطي قاع صينية فرن بورق الزبدة.قطعي العجينة ومديها على شكل شرائط، وشكلي عجينة التمر أيضاً إلى شرائط أسطوانية الشكل.احشي كل شريط عجينة بشريط من التمر ولفيها على شكل أسطواني وقطعيها إلى أجزاء ومن ثم اغمسيها بالسمسم.رصيها بصينية الفرن ثم أدخليها إلى الفرن حتى تصبح ذهبية اللون.أخرجي الصينية واتركيها جانباً حتى تبرد، ثم وزعيها في طبق التقديم وقدميها.
فوائد تناول التمر
محاربة فقر الدم
نقص الحديد في الجسم من أسباب الرئيسية وراء الإصابة بمرض فقر الدم، بالإضافة إلى دور الحديد في تقليل مشاعر الخمول والتعب، والجدير بالذكر يحتوي التمر على عنصر الحديد الذي يستخدم لمكافحة مرض فقر الدم، بالإضافة إلى إحتوائه على فيتامين C الذي يلعب دورا هاما في امتصاص الجسم للحديد، لذا يستوجب عليك تناول ثمرة أو اثنين من التمر يوميا كل صباح على الريق، أو من خلال إضافته إلى كوب من الحليب.
التقليل من التهاب المفاصل
يحتوي التمر على خصائص مضادة للأكسدة وللالتهابات التي تساعد على تخفيف حدّ آلام المفاصل المرض الأكثر شيوعا لدي العديد من الأشخاص وخاصة لدي كبار السن، بالإضافة إلى إحتوائه على الماغنسيوم والبوتاسيوم الذي يساعد على الحفاظ على قوة العظام والتقليل من خطر الإصابة بهشاشة أو لين العظام وكذلك الكساح.
إزالة السموم من الجسم
يساعد التمر على إزالة السموم من الكبد نتيجة الإفراط في تناول المشروبات الكحولية.
تعزيز عضلة القلب والأوعية الدموية
يحتوي التمر على نسبة منخفضة من الصوديوم مقارنة بالبوتاسيوم الذي يساعد على تنظيم معدل ضربات القلب، والحفاظ على ضغط الدم، بالإضافة إلى أن البوتاسيوم يقلل من خطر الإصابة بالسكتات الدماغية والأمراض المرتبطة بالقلب والأوعية الدموية.
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: التمر التمر بالسمسم التمر للجسم التمر الصحي أصابع التمر بالسمسم بالإضافة إلى ملعقة کبیرة التمر على
إقرأ أيضاً:
فوائد تناول التمر باللبن على السحور
التمر باللبن من المشروبات الرمضانية الشائعة التي يحرص على تناولها الكثير من الأشخاص خلال شهر رمضان، ولكن لا يعرف البعض أن هناك العديد من الفوائد الصحية التي يكتسبها الجسم عند تناول هذا المشروب المغذي على وجبة السحور.
يعد مشروب التمر باللبن غنيًا بالعناصر الغذائية ويُعزز الصحة العامة، فبينما يُوفّر الحليب الكالسيوم والبروتين وفيتاميني ب12 و د، يعدّ التمر مصدرًا رائعًا للسكريات الطبيعية والألياف والمعادن الحيوية مثل البوتاسيوم والمغنيسيوم.
عند تناول هذا المزيج معًا، وخاصةً ليلًا على وجبة السحور، يمكنه تعزيز النشاط في اليوم التالي، وتحسين الصحة البدنية، وتحسين جودة النوم، وتعزيز الصحة العامة.
1. يحسن جودة النوم
يحتوي اللبن على التربتوفان، وهو حمض أميني يساعد على إنتاج السيروتونين والميلاتونين، وهما هرمونان مسؤولان عن تنظيم النوم، ويُعزز التمر هذا التأثير بتوفيره سكريات طبيعية تُساعد على نقل التربتوفان إلى الدماغ بفعالية أكبر.
المغنيسيوم مُرخٍ طبيعي يُهدئ الجهاز العصبي ويُقلل التوتر والقلق، يُمكن العثور عليه في اللبن والتمر، مما يُعزز جودة النوم ويضمن ليلة هانئة.
2. يعزز مستويات الطاقة
يحتوي التمر على الكثير من السكريات الطبيعية، مثل الجلوكوز والفركتوز والسكروز، مما يجعله مصدرًا رائعًا للطاقة الفورية، عند تناوله مع الحليب، تُمتص هذه السكريات بشكل أكثر ثباتًا، مما يوفر طاقة مستدامة طوال الليل وحتى الصباح. يساعد البروتين الموجود في الحليب، إلى جانب البوتاسيوم الموجود في التمر، على إصلاح العضلات وتعافيها، وهو أمر مفيد بشكل خاص لمن يمارسون الأنشطة البدنية أو التمارين الرياضية.
3. يدعم صحة الجهاز الهضمي
التمر غني بالألياف الغذائية، التي تُسهّل الهضم، وتمنع الإمساك ، وتُعزز صحة الأمعاء، وعند تناوله مع الحليب، يُضفي تأثيرًا مُهدئًا على الجهاز الهضمي.
يحتوي التمر على مركبات طبيعية تعمل كبريبايوتيك، مما يعزز نمو بكتيريا الأمعاء النافعة، ويكمل الحليب هذه العملية بتوفير البروبيوتيك ، مما يعزز توازن البكتيريا المعوية بشكل عام.
4. يقوي المناعة
يحتوي التمر على كميات وفيرة من مضادات الأكسدة، مثل الفلافونويدات والكاروتينات وحمض الفينول، التي تُحارب الجذور الحرة وتُخفف الإجهاد التأكسدي، كما يُعزز الحليب، بفيتاميناته ومعادنه، كفاءة جهاز المناعة، ويعمل الحديد الموجود في التمر والكالسيوم الموجود في الحليب معًا لدعم إنتاج خلايا الدم الحمراء بشكل صحي وتقوية العظام ، وهما عنصران أساسيان للمناعة العامة.
5. يعزز صحة العظام
يُعرف الحليب بغناه بالكالسيوم وفيتامين د ، الضروريين لعظام قوية، يُضيف التمر المغنيسيوم والفوسفور، مما يُشكل تركيبة متكاملة لصحة العظام، يُساعد تناول هذا المزيج بانتظام في الوقاية من أمراض مثل هشاشة العظام من خلال الحفاظ على كثافة العظام وقوتها.
6. ينظم مستويات السكر في الدم
على الرغم من حلاوة التمر الطبيعية، إلا أن مؤشره الجلايسيمي معتدل، وعند تناوله مع الحليب، يساعد محتواه من البروتين والدهون على إبطاء امتصاص السكر، مما يساعد على الحفاظ على استقرار مستويات السكر في الدم. بالنسبة لمرضى السكري، فإن تناول هذا المزيج بكميات محددة يمكن أن يوفر لهم دفعة طاقة آمنة دون التسبب في ارتفاعات حادة في سكر الدم.
7. يعزز صحة القلب
البوتاسيوم، وهو معدن حيوي يُعزز صحة القلب ويُساعد على ضبط ضغط الدم، متوفر بكثرة في كلٍّ من الحليب والتمر، يحتوي التمر على ألياف قابلة للذوبان، تُساعد على خفض مستويات الكوليسترول السيئ (LDL)، بينما يُوفر الحليب دهونًا أساسية تدعم وظائف القلب والأوعية الدموية بشكل عام.
8. يحسن وظائف المخ
تُعطي السكريات الطبيعية في التمر طاقةً للدماغ، وتُساعد فيتامينات ب الموجودة في الحليب على تحسين الوظائف الإدراكية، ويُمكنهما معًا تحسين التركيز وحفظ الذاكرة.
قد تعمل مضادات الأكسدة الموجودة في التمور والعناصر الغذائية الأساسية الموجودة في الحليب على تقليل الالتهاب والإجهاد التأكسدي في الدماغ، مما يقلل من خطر الإصابة بأمراض مثل مرض الزهايمر.
9. يدعم صحة البشرة والشعر
الفيتامينات والمعادن الموجودة في الحليب والتمر تدعم صحة البشرة من خلال تحفيز إنتاج الكولاجين وتعزيز ترطيبها، فيتامينا أ وهـ في التمر وبروتين الحليب يُشكلان وصفة طبيعية لبشرة مشرقة، يدعم محتوى الحديد والبروتين قوة الشعر ونموه، ويمنع مشاكل مثل تساقط الشعر وبهتانه.
10. يحسن الصحة الإنجابية
لطالما اعتُبر التمر منشطًا جنسيًا طبيعيًا، فمزجه مع الحليب يعزز القدرة على التحمل ويحسن التوازن الهرموني، مما يدعم الصحة الإنجابية لدى الرجال والنساء.
بالنسبة للنساء الحوامل، يوفر هذا المزيج عناصر غذائية أساسية تدعم نمو الجنين وصحة الأم، كما أنه مفيد للأمهات المرضعات لزيادة إدرار الحليب.
المصدر: toneop.care
حكام الإمارات يعزون خادم الحرمين في وفاة الأميرة نورة بنت بندر بن محمد