تقاليد تناول الفسيخ في عيد الفطر: تراث مصري يمتد لعدة قرون
تاريخ النشر: 11th, April 2024 GMT
الفسيخ هو نوع من أنواع الأسماك المملحة المعروفة في المطبخ المصري وبعض المطابخ العربية الأخرى.
يتم إعداد الفسيخ عن طريق تخمير سمك البوري مع ملح الطعام لفترة طويلة، ثم يتم تجفيفه وتخزينه.
القيمة الغذائية للفسيخيُعتبر الفسيخ غنيًا بالبروتينات والدهون الأساسية، ويُعتقد أنه له قيمة غذائية عالية.
يتم تناول الفسيخ عادة خلال احتفالات شم النسيم في مصر، وهو يُقدم مع البصل المخلل والطماطم والخبز.
يتميز الفسيخ بطعمه المميز ورائحته القوية، ويُعتبر من الأطعمة التقليدية المحببة لدى الكثيرين في المنطقة.
"بكام كيلو الفسيخ" أسعار الأسماك المملحة..أكلات عيد الفطر 2024عيد الفطر هو إحدى الاحتفالات الدينية الهامة في الإسلام، ويأتي بعد شهر رمضان المبارك، حيث يتم الصيام طوال شهر رمضان وينتهي بعيد الفطر.
في مصر، يعتبر تناول الفسيخ جزءًا من تقاليد احتفالات عيد الفطر المبارك.
تقاليد تناول الفسيخ في عيد الفطر: تراث مصري يمتد لعدة قرونعلاقة الفسيخ بعيد الفطر عند الشعب المصريتعتبر تناول الفسيخ في عيد الفطر تقليدًا قديمًا في مصر، حيث يعتبر الفسيخ جزءًا من تراث المأكولات المصرية في هذه المناسبة.
يقوم الكثيرون في مصر بتناول الفسيخ مع البصل والطماطم والخبز خلال احتفالات العيد، ويعتبر هذا التقليد جزءًا من الفرحة والاحتفال بنهاية شهر رمضان وبداية عيد الفطر.
في أول أيَّام عيد الفطر 2023.. اعرف الفرق بين الفسيخ الصالح والفاسد أضرار تناول الفسيخ الفاسدتناول الفسيخ قد يشكل خطرًا على الصحة إذا لم يتم إعداده أو تخزينه بشكل صحيح، وذلك بسبب احتمالية تلوثه بالبكتيريا الضارة مثل بكتيريا السالمونيلا والبوتولينوم.
تناول الفسيخ الفاسد قد يؤدي إلى حدوث التسمم الغذائي الذي يمكن أن يسبب أعراضًا مثل القيء والإسهال وآلام البطن والحمى.
بالإضافة إلى ذلك، قد يسبب رائحة الفسيخ القوية التي تصاحبه اضطرابات في الجهاز الهضمي لدى بعض الأشخاص، مما يجعلهم يفضلون تجنب تناوله.
الفسيخ ومرضى ارتفاع ضغط الدم: توخي الحذرلتجنب الآثار السلبية للفسيخ، يجب على الأشخاص التأكد من شراء الفسيخ من مصادر موثوقة وتناوله فقط إذا كانت حالته جيدة ولا توجد علامات على فساده، وكذلك التأكد من تخزينه بشكل صحيح وتبريده بشكل جيد.
علامات فساد الفسيخعلامات فساد الفسيخ تشمل:
1. رائحة غير طبيعية: إذا كانت هناك رائحة قوية وكريهة تصاحب الفسيخ، فقد تكون علامة على فساده.
2. تغير لون الفسيخ: يجب أن يكون الفسيخ ذات لون متجانس ويميل إلى اللون الأصفر المائل إلى الذهبي. إذا كان لون الفسيخ متغيرًا بشكل ملحوظ أو يبدو باهتًا، فقد يكون فاسدًا.
3. ظهور علامات عفن: إذا لاحظت وجود عفن أو عفن على الفسيخ، فهذا يشير بوضوح إلى فساده.
"عشان تحافظ على وزنك".. 7 نصائح لتناول كحك العيد بأمان4. تغير في القوام: قد يصبح الفسيخ فاسدًا إذا كان قوامه لزجًا أو متماسكًا بشكل غير طبيعي بدلًا من أن يكون لينًا وسهل الفصل.
5. وجود بقع غير مألوفة: يجب تفحص الفسيخ بعناية للتأكد من عدم وجود بقع غريبة أو غير طبيعية عليه، مثل البقع السوداء أو الخضراء.
إذا لاحظت أيًا من هذه العلامات على الفسيخ، فمن الأفضل تجنب تناوله والتخلص منه بشكل آمن لتجنب حدوث التسمم الغذائي.
المصدر: بوابة الفجر
كلمات دلالية: الفسيخ تناول الفسيخ اضرار الفسيخ تناول الفسیخ عید الفطر الفسیخ ا فی مصر
إقرأ أيضاً:
الإمام الأكبر لمسلمي تايلاند: التراث الإسلامي جديرٌ بأن يُوصفَ بأنه تراث الأخوة الإنسانية
نظَّم المركز الإسلامي بالعاصمة التايلاندية بانكوك، لقاءً جماهيريًّا لفضيلة الإمام الأكبر أ.د أحمد الطيب، شيخ الأزهر الشريف، رئيس مجلس حكماء المسلمين، بمسلمي تايلاند؛ حيث حرص آلاف المسلمين التايلانديين على الحضور من ٤٥ محافظة، بحضور فضيلة الشيخ آرون بون شؤم (محمد جلال الدين بن حسين)، رئيس هيئة كبار العلماء في مملكة تايلاند، وكبار القيادات الدينية في تايلاند، وأئمة تايلاند.
وأعرب الإمام الأكبر عن سعادته بتواجده في هذا الجمع من العلماء والمفكِّرين والأئمة التايلانديين، مشيرًا إلى أنه حينما يرى آلاف الوجوه التايلانديَّة التي درست في الأزهر الشريف، يشعر بأنه لم يخرج من أروقة الأزهر في القاهرة، معبرًا عن سعادته بأن هذه الزيارة تأتي في خضم الاحتفال بالعام الهجري الجديد؛ ليحتفل مع مسلمي تايلاند بهذه الذكرى العزيزة علينا نحن المسلمين، داعيًا المولى أن يُديمَ على الجميع نعم الأمن والأمان والتقدم والاستقرار.
وأكد أ. د/ أحمد الطيب أن أبواب الأزهر مفتوحة لمسلمي تايلاند، مشيرًا إلى أن الأزهر يقدم ١٦٠ منحة دراسية سنويًّا لمسلمي تايلاند للالتحاق بجامعة الأزهر، وأنَّ الأزهر على استعداد لزيادة المنح الدراسية المقدمة لأبناء تايلاند، بما يلبي احتياجات المجتمع المسلم في تايلاند، مبينًا فضيلته أن الأزهر منذ نشأته وهو قائم على شرح وتفسير كتاب الله وسنة نبيه وتعليمها للمسلمين حول العالم؛ بل ولغير المسلمين أيضًا، وأنَّ رسالة الأزهر هي نشر رسالة الإسلام، التي ترتكزُ على السلام بين الناس جميعًا، بل السلام بين الإنسان وعالم النبات والحيوان والجمادات.
وأوضح شيخ الأزهر أن القرآن لم يقتصر على إقرار السلام بين المسلمين فحسب، بل كان صريحًا في إقرار السلام بين المسلم وغير المسلم، وأنَّ العلاقة التي تربط المسلمين بغيرهم هي العلاقة القائمة على التَّعارف والتعايش، وهو المراد بقوله تعالى {لتعارفوا} أي لتتبادل المودة والمعاملة الحسنة.
وأكَّد شيخ الأزهر أن القرآن الكريم وضع أسس العلاقة بين الحضارات والديانات المختلفة، بأنها العلاقة القائمة على التفاهم والاحترام وقبول التعددية، وقد التفت الأزهر لضرورة تطبيق هذا المفهوم بشكل عملي، فخطى الأزهر خطوات جادة لتأسيس سلام محلي، وسلام إقليمي، وسلام عالمي.
وبَيَّنَ الإمام الأكبر أن الأزهر الشريف ومجلس حكماء المسلمين يستهدفان تعزيز السِّلم وتأكيد ثقافة التعايش والاحترام المتبادل، مشيرًا إلى أن السلام المحلي تجلى في مبادرة "بيت العائلة المصرية" التي أطلقها الأزهر بالتعاون مع الكنائس المصرية، للقضاء على الفتن الطائفية ولم شمل النسيج الوطني المصري، أما فيما يتعلق بالسلام الإقليمي فقد تبنَّى الأزهر ومجلس حكماء المسلمين نهجًا للم شمل الأمة الإسلامية من خلال حوار إسلامي إسلامي يجمع كل مدارس الفكر الإسلامي، وبخاصة السنة والشيعة، أمَّا فيما يتعلق بالسلام العالمي فقد تجلَّى في انفتاح الأزهر وحكماء المسلمين على المؤسسات الدينية والثقافية في الغرب كالفاتيكان وكنيسة كانتربري ومجلس الكنائس العالمي، وقد تُوِّجَت هذه الجهود بتوقيع وثيقة الأخوة الإنسانية بين الأزهر والفاتيكان عام ٢٠١٩.
وأكَّد شيخ الأزهر أن التراث الإسلامي جديرٌ بأن يوصف بأنه تراث الأخوة الإنسانية، مستشهدًا بأن رسول الله صلى الله عليه وسلم كان يقول في دبر صلاته: "اللهم ربَّنا وربَّ كل شيء، أنا شهيد أنَّك أنت الربُّ وحدك لا شريك لك... أنا شهيد أنَّ العباد كلهم إخوة".
من جهته قال الشيخ آرون بون شؤم (محمد جلال الدين بن حسين)، رئيس هيئة كبار العلماء في مملكة تايلاند، نيابة عن مسلمي تايلاند وعلمائها وأئمتها ومراكزها الإسلامية المنتشرة شمالًا وجنوبًا، أُعرِبُ عن سعادتي الكبيرة بهذه الزيارة التاريخية لشيخ الأزهر لتايلاند، ولا نجد من الكلمات ما نعبِّر به عن امتناننا لما يقدمه الأزهر من دعم كبير وخدمات غير محدودة لمسلمي تايلاند ممثلة في المنح الدراسية، وإرسال المبتعثين الأزهريين لبلادنا، واستضافة أئمتنا للتدريب في أكاديمية الأزهر لتدريب الأئمة والوعاظ، وإنشاء فرع للمنظمة العالمية لخريجي الأزهر في تايلاند لنشر العلم والدعوة الإسلامية في تايلاند.
وأعرب رئيس علماء تايلاند أنَّ آلاف التايلانديين تخرَّجوا في جامعة الأزهر العريقة، وتولوا مناصب مرموقة في شتى الوزارت والهيئات، مشيرًا إلى أن الأزهر يمتاز بالأصالة، وله رجال يخدمون الشريعة، وينشرون الفكر الوسطي المستنير في كل بقاع الأرض، مؤكدًا أن قيادة شيخ الأزهر لمجلس حكماء المسلمين الرشيدة، لها دورٌ بارزٌ وفعال في بسط قيم الأخوة والتعايش بين أتباع الديانات المختلفة.
وحرص شيخ الأزهر على الاستماع لمسلمي تايلاند من العلماء والأئمة الذين جاءوا من ٤٥ محافظةً للقائه والترحيب بفضيلته، والإجابة على كافة تساؤلاتهم، وتبادل الحديث معهم حول كل ما يشغلهم.
بنك نزوى يفتتح فرعا جديدا في العامرات