دراسة بريطانية: الفول السوداني قد يزيد من مخاطر انتشار الأورام السرطانية
تاريخ النشر: 11th, April 2024 GMT
تابع أحدث الأخبار عبر تطبيق
كشفت دراسة بريطانية حديثة، أن الفول السوداني قد يزيد من مخاطر انتشار الأورام السرطانية للأشخاص الذين يعانون من الإصابة بها.
وسلطت الدراسة التي أجريت في كلية الطب جامعة (ليفربول) الضوء على بعض المخاوف التي تنتاب عشاق الفول السوداني، خاصة أولئك الذين يكافحون السرطان.
كما سلطت الضوء أيضاعلى البروتين الموجود في الفول السوداني والذي يسمى "راص" حيث يمتص سر هذا البروتين سريعا عن طريق الدم; ما أثار قلق الباحثون البريطانيون.
وفي دراسات سابقة، اكتشف نفس الفريق البحثي البريطاني، أن بروتين "راص" يعمل المادة اللزجة التي تمكن من انتشار الخلايا السرطانية.. حيث يستقر على سكريات معينة أكثر شيوعا على سطح السرطان وخلايا ما قبل السرطان، ويؤدي هذا الالتصاق إلى تكتل الخلايا السرطانية معا; مما يجعلها أكثر عرضة للبقاء على قيد الحياة أثناء انتقالها عبر مجرى الدم، وهو غالبا ما ينشر السرطان إلى أجزاء جديدة من الجسم.
وأكد الباحثون - قبل التسرع في استبعاد الفول السوداني من النظام الغذائي -أنه من المهم ملاحظة التأكيد على مضار الفول السوداني لجميع الفئات.. حيث إن تناول الفول السوداني يعد جيدا ومفيدا، إلا أن هذه الدراسة تدق ناقوس الخطر بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من الإصابة بالأورام السرطانية.
وطالب الباحثون بضرورة إجراء المزيد من الأبحاث حول الدور المحتمل للفول السوداني في زيادة مخاطر إنتشار الأورام السرطانية.
المصدر: البوابة نيوز
كلمات دلالية: انتشار الأورام السرطانية دراسة بريطانية الفول السوداني السرطان البروتين الفول السودانی
إقرأ أيضاً:
3 طرق مختلفة لعمل طبق الفول على مائدة السحور.. «جددي لأسرتك»
الفول من الأطباق الرئيسية على مائدة السحور خلال شهر رمضان، ويُقدم بطريقة بسيطة بإضافة الطحينة والتوابل والزيت الحار، وهناك بعض الطرق المختلفة وغير التقليدية التي يمكن لربات البيوت اتباعها، للحصول على مذاق مختلف بأقل تكلفة، بحسب قناة «cbc sofra».
الفول الإسكندرانيالمقادير:
طبق فول مدمس.
حبة طماطم مكعبات متوسطة.
ملعقة كبيرة كزبرة خضراء مفرومة.
ملعقة كبيرة طحينة خام أو سلطة طحينة.
ملعقة صغيرة زبدة.
ملعقة صغيرة زيت حار.
نصف ملعقة صغيرة كمون
رشة فلفل أسود.
ملح.
ربع كوب ماء.
خطوات عمل الفول الإسكندرانيفي طاسة على النار، توضع ملعقة صغيرة من الزبدة، ويُشوح الفول في الزبدة مع رشة ملح وكمون، ثم تُضاف كمية من الزيت الحار ويقلب جيدًا، ويوضع في طبق التقديم ويزين بالطحينة والطماطم.
فول بالثوم والطماطمالمقادير:
طبق فول مدمس.
حبة طماطم مبشورة أو مقطعة مكعبات صغيرة.
4 فصوص ثوم مفروم ناعم.
زبدة بلدي.
رشة ملح.
رشة فلفل أسود.
رشة كمون.
رشة كزبرة جافة.
عصير ليمون.
للتقديم:
بصل أخضر قطع صغيرة.
خبز بلدي.
خطوات عمل الفول بالثوم والطماطمتوضع طاسة على النار وتُضاف كمية من الزبدة والزيت، ويضاف الثوم المفروم ويشوح جيدًا حتى نحصل على اللون الذهبي، ويضاف الملح والفلفل والكمون والكزبرة الجافة، ثم توضع الطماطم وعصير الليمون، ويترك الخليط حتى يصل إلى مرحلة الغليان، ويوضع الفول ويترك على درجة حرارة متوسطة مدة لا تزيد عن 5 دقائق.
فول بالتقليةالمقادير:
طبق فول مدمس.
ملح.
رشة فلفل أسود.
رشة كمون ناعم.
خل أبيض.
عصير ليمون.
كزبرة جافة ناعمة.
كزبرة خضراء مفرومة أو بقدونس مفروم.
فلفل ألوان قطع صغيرة.
فلفل حار قطع صغيرة.
فص ثوم مفروم.
سمنة بلدي.
خبز بلدي أو شامي.
خطوات عمل الفول بالتقليةتبدأ الخطوة الأولى، بوضع طاسة سخنة على النار، ثُم يوضع الفول ويضاف فلفل ألوان مفروم وفلفل حار مفروم وبقدونس وملح وتُدمج المكونات جيدًا، وتُترك على النار لمدة 3 دقائق.
أما الخطوة الثانية وهي تحضير التقلية، بوضع طاسة على النار وإضافة سمنة وثوم وفلفل حار وكزبرة وبقدونس وخل وملح وفلفل وكمون، وبعد أن تصل لمرحلة الغليان تضاف على الفول.
واشنطن وبكين تؤكدان مخاوفهما بشأن قضايا التجارة الثنائية