“الفسيخ والرنجة والملوحة والسردين” على مائدة المصريين في العيد.. أطباء تغذية: الأسماك المملحة تسبب ارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب وهشاشة العظام
تاريخ النشر: 10th, April 2024 GMT
تابع أحدث الأخبار عبر تطبيق
في إطار احتفالات المسلمين بعيد الفطر المبارك، تتجه الأنظار إلى تناول الأطعمة التقليدية التي تشتهر بها هذه المناسبة، مثل الفسيخ والرنجة والملوحة والسردين، وتعتبر هذه الأطعمة جزءًا لا يتجزأ من تقاليد العيد، إلا أنه من الضروري التذكير بأهمية التغذية السليمة وعدم الإفراط في تناولها خلال أيام العيد.
رغم أن هذه الأطعمة غنية بالبروتينات والدهون الأساسية، إلا أنها قد تحتوي على مستويات عالية من الصوديوم والكوليسترول، لذا يجب على الأفراد أخذ حذر كافٍ والابتعاد عن الإفراط في تناولها، خاصة الذين يعانون من مشاكل صحية معينة مثل ارتفاع ضغط الدم أو ارتفاع مستويات الدهون في الدم.
إلى جانب ذلك، ينصح أطباء التغذية بتناول تشكيلة متنوعة من الأطعمة الصحية والمتوازنة خلال أيام العيد، مثل الفواكه والخضروات الطازجة والأطعمة المحضرة بأساليب صحية، وبهذه الطريقة، يمكننا الاحتفال بعيد الفطر المبارك بكل فرح وبهجة، مع الحفاظ على صحتنا وعافيتنا في الوقت نفسه.
وتحتوي “الأسماك المملحة” على كمية كبيرة من الصوديوم، الذي يسبب احتباس السوائل في الجسم وبالتالى تورم الاطراف والتهابها، مما يُؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم والذى يعد من عوامل خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية
الضغط العالى ومخاطرهقال دكتور عمرو عادل الزهيراستشارى امراض الباطنة بكلية طب القصر العيني لـ "البوابة نيوز " محذرا من اكل الفسيخ والرنجة والملوحة لأنه يؤدى الى ارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب وتسبب الدهون المشبعة الموجودة في بعض أنواع الأسماك المملحة، مثل الرنجة،الى تراكم الكوليسترول في الدم، مما يُؤدي إلى أمراض القلب وتؤدي السكريات الموجودة في بعض أنواع الأسماك المملحة، مثل الفسيخ، إلى ارتفاع ضغط الدم والكوليسترول الضار، مما يُزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب
أمراض الكلىلفت دكتور هيثم حسين محمد استشاري الباطنة بكلية طب جامعة عين شمس بقوله لـ" البوابة نيوز ": الى ان الفسيخ والرنجة تتسبب بكمية الصوديوم الكبيرة في الأسماك المملحة عبئًا على الكلى، مما قد يُؤدي إلى تلفها ويعد تلف الكلى من عوامل خطر الإصابة بفشل الكلى وهشاشة العظام وتؤدي كمية الصوديوم الكبيرة في الأسماك المملحة إلى إفراز الكالسيوم في البول، مما يُؤدي إلى هشاشة العظام.
وتعد هشاشة العظام من عوامل خطر الإصابة بكسر العظام والاصابة بالسرطان وتعد بعض أنواع النيترات الموجودة في بعض أنواع الأسماك المملحة، مثل الفسيخ، من عوامل خطر الإصابة بالسرطان وتؤدي بعض أنواع النيترات إلى تكوين مركبات نيتروزامين، وهي مركبات مسرطنة والتسمم الغذائي فقد تسبب الأسماك المملحة التسمم الغذائي إذا لم يتم تخزينها أو تحضيرها بشكل صحيح وتشمل أعراض التسمم الغذائي الغثيان والقيء والإسهال وآلام المعدة.
نصائح لتقليل أضرار الأسماك المملحةتناول كميات معتدلة من الأسماك المملحة واختيار الأسماك المملحة التي تحتوي على كمية قليلة من الصوديوم.
وكذلك شرب كمية كبيرة من الماء بعد تناول الأسماك المملحة وتجنب تناول الأسماك المملحة إذا كنت تعاني من ارتفاع ضغط الدم أو أمراض الكلى أو هشاشة العظام.
مع ضرورة الحفاظ على تناول الأسماك المملحة باعتدال، حتى لا يُشكل ضررًا على صحة الإنسان، ولكن الإفراط في تناولها قد يُسبب العديد من الأمراض.
المصدر: البوابة نيوز
كلمات دلالية: الاسماك المملحة الفسيخ الرنجة الملوحة السردين عيد الفطر المبارك هشاشة العظام عيد الفطر من عوامل خطر الإصابة الأسماک المملحة ارتفاع ضغط الدم الفسیخ والرنجة بعض أنواع ی ؤدی إلى
إقرأ أيضاً:
هتتخلص من نص وزنك .. فوائد الصيام المتقطع بعد العيد
الصيام المتقطع هو التناوب بين فترات تناول الطعام والصيام. يُوصف هذا النوع من الأكل غالبًا بـ"أنماط" أو "دورات" أو "جداول" الصيام.
الصيام المتقطع لا يعني تجويع نفسك بل يعني تقليل السعرات الحرارية بشكل كبير لفترات قصيرة من الزمن (للعلم: يمكنك شرب الماء والمشروبات الأخرى مثل القهوة السوداء والشاي أثناء فترات الصيام).
الاعتقاد السائد هو أن جسمك يشبع بكميات أقل، مع تقليل الرغبة في تناول الوجبات الخفيفة غير الصحية. هذا شرطٌ للحفاظ على نظام غذائي صحي مع تجربة جميع الخيارات.
هناك عدة طرق فعالة، لكن الأمر كله يعتمد على التفضيل الشخصي.
إذا كنت ترغب في تجربة الصيام المتقطع، فاستعد لمعرفة ما يناسبك، كما يقول زومبانو. "قد يتطلب الأمر بعض التجارب والاختبارات أولًا."
يجد بعض الأشخاص أنه من السهل الصيام لمدة 16 ساعة وحصر الوجبات في ثماني ساعات فقط من اليوم، مثل الفترة من الساعة 9 صباحًا إلى 5 مساءً، في حين يجد البعض الآخر صعوبة في ذلك ويحتاجون إلى تقصير فترة الصيام.
فوائد الصيام المتقطعإذًا، هل الصيام المتقطع فعال وهل هو صحي؟
قد يحاول بعض الأشخاص الصيام المتقطع للمساعدة في إدارة الوزن، بينما قد يستخدمه آخرون للمساعدة في علاج الحالات الطبية مثل متلازمة القولون العصبي وارتفاع ضغط الدم.
قد يؤدي الصيام المتقطع إلى الفوائد التالية:
يقلل الالتهاب.
يقلل من الدهون الثلاثية في الدم .
يقلل الشهية.
يحسن سكر الدم .
يحسن ضغط الدم .
يحسن صحة الأمعاء .
يحسن الجهاز المناعي.
يحسن التركيز.
تحسين جودة النوم.
يقلل من علامات الشيخوخة.
يقلل الوزن.
"لقد ثبت أن الصيام المتقطع له العديد من النتائج الصحية الإيجابية، بدءًا من تقليل الأنسولين والشهية والالتهابات إلى تحسين الحالات الصحية مثل ارتفاع ضغط الدم وارتفاع الكوليسترول ومتلازمة القولون العصبي