قبل ما تحتفل بالعيد.. إزاي تفرق بين الفسيخ الفاسد والصالح للأكل؟
تاريخ النشر: 10th, April 2024 GMT
حل علينا أول أيام عيد الفطر المبارك، واعتاد المصريون على تناول الأسماك المملحة، منها الفسيخ، والتي تعد الأكلة الأكثر إقبالا في عيد الفطر، رغم ما قد تتسببه تلك الأكلات من أضرار على الصحة قد تصل إلى التسمم، لذلك يجب مراعاة بعض الأشياء أثناء شرائها.
كيفية التفرق بين الفسيخ الفاسد والصالح للأكل؟وتوفر «الأسبوع» لمتابعيها معرفة كل ما يخص كيفية التفرق بين الفسيخ الفاسد والصالح للأكل وذلك ضمن خدمة مستمرة تقدمها لزوارها في مختلف المجالات ويمكنكم المتابعة من خلال الضغط هنـــــــــــا.
الفسيخمواصفات الفسيخ الفاسد والصالح للأكل- لون جلد سمكة الفسيخ السليم يكون لامعا والجلد مشدود وغير مرتخي، إما فى الفسيخ الفاسد يكون الجلد غير لامع وعليه طبقه من المخاط.
- يتميز الفسيخ السليم برائحته الطيبة، أما الفاسد فرائحته تكون نفرة وليست مثل المعتاد.
- قوام سمكة الفسيخ السليم متماسكا ولا يمكن فصل الرقبة عن الجسم بسهولة، فى الفاسد يكون القوام غير متماسك.
- خياشيم سمكة الفسيخ السليم حمراء اللون و وردية، إما فى الفسيخ الفاسد تميل إلى البني او الاسود.
الفسيخ- تمتاز سمكة الفسيخ السيلمة بعين ذات بريق ولامعة وأن تكون حادة وغير غائرة.
- فى الفسيخ الفاسد عكارة في عدسة العين والعين غير لامعة.
- القشور فى الفسيخ السليم غير سهلة النزع، أما الفاسد تكون القشور سهلة النزع.
- سمكة الفسيخ السليم تكون غير منتفخة، والفاسد تكون منتفخة.
الفسيخنصائح عامة قبل شراء الرنجة والفسيخ- فحص سمك الفسيخ والرنجة ظاهريا قبل الشراء، من حيث الرائحة المعروفة للفسيخ والرنجة المقبولة وإذا كان فاسدة أم لا.
- فحص لون الفسيخ والرنجة وعدم وجود تشققات غريبة في الجلد أو غيره من العلامات الغريبة، وخياشيم الأسماك كلما كانت حمراء زاهية دل هذا علي صلاحية السمكة.
- تمييز فساد أو صلاحية أسماك الفسيخ أو الرنجة من خلال الرائحة فالرائحة الطبيعية للسمك المملح المعروفة، واذا كان الفسيخ فاسدا فسوف تظهر رائحة مخالفة، وأيضا باقي الأسماك المملحة مثل الأسماك الدهنية مثل الماكريل فتكون رائحتها مثل الزبد الصناعي.
- فحص قوام الفسيخ والرنجة، بحيث تكون الأسماك متماسكة والجلد سليم خالي من أي علامات غريبة أو تشققات، أو أن يكون لونه مختلف عن ما هو معروف.
- التأكد من صلاحية أو فساد الفسيخ والرنجة، بعد فتح سمك الفسيخ أو الرنجة، يجب أن يكون لحم السمكة متماسك ولا ينزع منه الشوك بسهولة، بجانب اللون المميز للحم السمك حسب نوع السمكة.
اقرأ أيضاً«فطار أول يوم العيد».. أسعار الرنجة والفسيخ في منافذ وزارة التموين
تبدأ من 65 جنيهًا.. أسعار الرنجة والفسيخ بمنافذ التموين
خاف على حياتك.. 8 فئات ممنوعة من تناول الفسيخ والرنجة في عيد الفطر
المصدر: الأسبوع
كلمات دلالية: الفسيخ شم النسيم الفسيخ الفاسد الفسیخ والرنجة
إقرأ أيضاً:
الاحتفال بالعيد السبعين للإنتاج الحربي وتكريم عدد من العاملين
تابع أحدث الأخبار عبر تطبيق
شهد المهندس محمد صلاح الدين مصطفى وزير الدولة للإنتاج الحربي مراسم الاحتفال بعيد الإنتاج الحربى السبعين، بحضور نخبة من قادة الوزارة والهيئة والقيادات العمالية وعدد من العاملين يمثلون كافة الشركات والوحدات التابعة للوزارة.
جاء ذلك بمسرح قطاع التدريب التابع للوزارة بمدينة السلام.
استهل وزير الدولة للإنتاج الحربي كلمته التي ألقاها خلال مراسم الإحتفالية بتوجيه التهنئة لكافة العاملين بالإنتاج الحربى بمناسبة عيد الإنتاج الحربي السبعين، والذي يوافق ذكرى إنتاج أول طلقة ذخيرة مصرية بإحدى شركات الإنتاج الحربي وهي شركة شبرا للصناعات الهندسية، كما تقدم بخالص التحية والتقدير لأبناء الإنتاج الحربي على جهودهم المتميزة وعملهم الدؤوب لتطوير قطاع الإنتاج الحربي وجعله دائماً في المكانة المتميزة التي يستحقها كركيزة أساسية للتصنيع العسكري في مصر وأحد أهم الأذرع الصناعية بالدولة، وهو الدور الذي لن يكتمل إلا بسواعد أبناء الإنتاج الحربي المخلصين وبالتعاون مع مختلف المؤسسات بالدولة.
وأشار الوزير محمد صلاح ، خلال الاحتفالية إلى أهم الإنجازات التى تم تحقيقها على الصعيدين العسكري والمدني بالفترة الماضية تحت قيادة الرئيس عبد الفتاح السيسي رئيس الجمهورية، لافتاً إلى أن الوزارة تسير بخطوات ثابتة نحو تحقيق رؤيتها وإستراتيجيتها التي تهدف إلى إحداث تطوير شامل لشركات ووحدات الإنتاج الحربي، مشدداً على أن الكفاءة والتفاني في العمل هما المقياس الحقيقي لشغل أي منصب داخل الجهات التابعة للوزارة.
وشدد خلال كلمته على ضرورة توخى الحذر فى التعامل مع الشائعات والتى تعد من أبرز وسائل نشر الفوضى وهدم الدول، وأنه ينبغي أن نتحلى جميعاً بالوعي وإدراك أهمية دورنا كمواطنين مخلصين لضحد أي شائعات تصدُر عن أي شخص أو مصدر غير موثوق وعدم الانسياق وراء الأكاذيب وترديدها.
وتم خلال مراسم الاحتفال بالعيد السبعين للإنتاج الحربى عرض فيلم بعنوان "حصاد التحدى والأمل" وتناول هذا الفيلم إبراز ما تم الإنتهاء منه مؤخراً مـن أعمال لتطوير ورفع كفاءة عدد من خطوط الإنتاج ببعض الشركات والوحدات التابعة وهى: وحدة تركيز حمض النيتريك والكبريتيك بشركة أبو زعبل للكيماويات المتخصصة، وخط إنتاج الرزينات بشركة هليوبوليس للصناعات الكيماوية، وخط إنتاج موفرات المياه الذكية ومهمات الرباط بشركة حلوان لمحركات الديزل، بالإضافة إلى إقامة مجمع إنتاج العبوات الكرتونية الصديقة للبيئة من مخلفات زراعات الموز بمصنع إنتاج وإصلاح المدرعات، إلى جانب رفع كفاءة وحدة الغسيل الكلوي بالمركز الطبي التخصصي للإنتاج الحربي من خلال عمل إمتداد للوحدة لتضم أعداد أكبر من أجهزة الغسيل الكلوي، كما إستعرض الفيلم جهود شركة الإنتاج الحربي للصيانة والتوريدات والحلول المتكاملة ودورها المحوري في إحداث طفرة نوعية في الحالة الفنية وأعمال الصيانة والتركيبات الكهروميكانيكية وأعمال الكنترول والتحكم الآلي والإحلال والتجديد للماكينات وخطوط الإنتاج بشركات الإنتاج الحربي وكذا لشركات القطاع العام والخاص.
كما تم عرض فيلم آخر بعنوان "الجولات الميدانية" والذي تناول مقتطفات من الجولات التفقدية المخططة والمفاجئة التى يحرص الوزير "محمد صلاح" على القيام بها للشركات والوحدات التابعة، حيث قام وزير الدولة للإنتاج الحربى منذ توليه الحقيبة الوزارية للإنتاج الحربي بعدد (41) جولة تفقدية مفاجئة وعدد (29) جولة تفقدية مخططة لمختلف الشركات والوحدات التابعة، والتي يتم من خلالها الإطلاع على معدلات الإنتاج والأداء وحجم المبيعات وخطط الإنتاج والتسويق وموقف المخزون ومستلزمات الإنتاج وآخر مستجدات المشروعات التي تشارك في تنفيذها الجهات التابعة والإجراءات التي تتم لتنفيذ خطط التطوير.
وقام وزير الدولة للإنتاج الحربى بتكريم عدد من أبناء الانتاج الحربي المتميزين فى أداء عملهم بكافة المجالات والذين يعملون بشكل دؤوب من أجل تحقيق أهداف شركاتهم ووحداتهم، وأكد سيادته على أن هذا التكريم هو نتاج لما بذله هؤلاء العاملين من مجهودات خلال العام وتحفيزاً وتشجيعا لجميع العاملين بالوزارة وشركاتها ووحداتها التابعة لتقديم المزيد من الجهد وبذل الكثير من العرق لتحقيق أفضل أداء وإنتاجية بما يعود بالتقدم والازدهار للإنتاج الحربي ويحقق تنمية مستدامة للوطن، كما تم تكريم عدد من قيادات الإنتاج الحربي السابقين الذين بذلوا جهوداً إستثنائية خلال فترة تواجدهم داخل الإنتاج الحربي من أجل رفعة شأنه والحفاظ على مكانته المتميزة بين مختلف الصروح الوطنية.
قمة أوروبية بالمجر في ملعب لكرة القدم