أسرع طريقة لعمل الليمون المخلل في المنزل.. «هيكون زي الجاهز بالظبط»
تاريخ النشر: 8th, April 2024 GMT
الليمون سواء العادي أو المخلل يعد من الأطباق المفضلة لدى الكثير من الأسر، فهو يدخل في العديد من الوصفات والأكلات لأنه يضفى طعما مميزا ولذيذا ما يجعل الكثير من الأمهات تحرص على تناول الليون المخلل، ونتيجة لذلك نستعرض في هذا التقرير أسرع طريقة لعمل الليمون المخلل في المنزل مثل الجاهز.
طريقة عمل الليمون المخلليمكن عمل الليمون المخلل في المنزل من خلال خطوات بسيطة على خطى الشيف غادة التلي في برنامجها الذي يعرض على قناة «سي بي سي» سفرة:
المقادير
1 كيلو ليمون 1 فلفل أحمر مبشور 1 فلفل أخضر مبشور 1 فلفل أصفر مبشور 1 فلفل أحمر مبشور 1 فلفل أخضر مبشور 2 جزر مبشور 1 راس ثوم مقطع 1 ملعقة كبيرة حبوب خردل 1 ملعقة كبيرة ملح 1 ملعقة كبيرة عصفر 1 ملعقة كبيرة حبة البركة ¼ كوب زيت زيتون ½ كوب خل 1 ملعقة كبيرة سكر 1 ملعقة كبيرة كركميتم فتح الليمون ويحشى بالخليط. بعد ذلك يخلط زيت الزيتون مع الخل والسكر والكركم وماء مغلي ثم يضاف لها الليمون. يتم تقديم الليمون بعد 24 ساعة. طريقة أخرى لعمل الليمون المخلل مثل المحلات كيلو ليمون ربع كيلو فلفل حار كوب ملح ماء خطوات التحضير يتم غسل الليمون ويبقى كما هو دون تقطيع. وضع الليمون في المياه المغلية على النار ويترك لتمام الغليان مرة واحدة ويرفع من النار. يتم ترك المياه حتى تبرد. تغيير مياه الليمون المسلوق ثلاث مرات يوميًا لمدة ثلاث أيام. يتم عمل فتح في الليمون بالسكين الحاد. خلط مكونات التخليل في برطمان نظيف ثم يوضع الليمون المسلوق منذ ثلاث أيام.
المصدر: الوطن
كلمات دلالية: الليمون ملعقة کبیرة
إقرأ أيضاً:
للغداء.. طريقة عمل الشيش طاووق بدون أسياخ
تعتبر طريقة عمل الشيش طاووق بدون أسياخ من وصفات المطبخ العربي، ويمكن تحضيرها في المنزل مع الأرز الأبيض والبطاطس المحمرة، مع السلطات.
وقدم الشيف سنان بطرس طريقة عمل الشيش طاووق بدون أسياخ، وهي من الأكلات العربية يمكن تحضيرها في المنزل في أقل من ساعة، وتكفي هذه الوصفة لحوالي 4 أشخاص، وإليكم الوصفة بالتفصيل.
طريقة عمل الشيش طاووق بدون أسياخمقادير طريقة عمل الشيش طاووق بدون أسياخ:
½ كيلو صدور دجاج مقطعة إلى مكعبات صغيرة
1 حبة بصل كبيرة مفرومة ناعم
1 حبة فلفل أحمر مقطع مكعبات
1 حبة فلفل أخضر مقطع مكعبات
1 حبة فلفل أصفر مقطع مكعبات (اختياري)
2 ملعقة كبيرة زبادي
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
3 فصوص ثوم مهروس
1 ملعقة صغيرة بابريكا
1 ملعقة صغيرة كركم
1 ملعقة صغيرة بهارات شيش طاووق (يمكن استبدالها ببهارات دجاج)
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
طريقة تحضير الشيش طاووق بدون أسياخ:
ـ تحضير التتبيلة: في وعاء كبير، اخلطي الزبادي مع عصير الليمون، زيت الزيتون، الثوم المهروس، البابريكا، الكركم، بهارات الشيش طاووق، الملح والفلفل الأسود.
ـ تتبيل الدجاج: أضيفي مكعبات الدجاج إلى التتبيلة، وقلبيها جيدًا حتى تُغطى كل القطع بالخليط.
ـ غطي الوعاء وضعيه في الثلاجة لمدة ساعتين إلى 4 ساعات، ويفضل تركه طوال الليل للحصول على نكهة أفضل.
ـ طهي الشيش طاووق: في مقلاة كبيرة، سخني ملعقتين من زيت الزيتون على نار متوسطة.
ـ أضيفي قطع الدجاج المتبلة إلى المقلاة، واطهيها لمدة 5-7 دقائق مع التقليب المستمر حتى تنضج وتصبح ذهبية اللون.
ـ إضافة الخضراوات: أضيفي مكعبات الفلفل الأخضر، الأحمر، والأصفر والبصل المفروم إلى المقلاة مع الدجاج.
ـ استمري في الطهي لمدة 5-7 دقائق إضافية حتى تذبل الخضروات قليلًا ويكتسب الدجاج نكهة الفلفل.
ـ التقديم: قدمي الشيش طاووق ساخنًا مع أرز أبيض، مكرونة، أو خبز عربي، ويمكن تقديمه مع الثومية أو سلطة الزبادي.
نصائح لتحضير الشيش طاووق بدون أسياخ:
ـ يمكنك شوي الدجاج في الفرن بدلًا من المقلاة على درجة حرارة 200 مئوية لمدة 20-25 دقيقة، مع تقليبه في منتصف الوقت.
ـ للحصول على نكهة مشوية، يمكنك استخدام شواية كهربائية للحصول على علامات الشواء على الدجاج.
1.5% زيادة في إجمالي المساحة المنزرعة عام 2022 / 2023