طريقة عمل الكبد والقوانص زي المحلات.. «مش هتعرفي تفرقي بينهم»
تاريخ النشر: 7th, April 2024 GMT
تعد الكبد والقوانص من الأكلات المفضلة لدى الكثيرين نظرا لمذاقها اللذيذ، فالبعض لا يفضل شراءها من المطاعم، ما يجعلهم يبحثون عن الوصفات المختفلة لتحضيرها في المنزل لضمان الأمان والسلامة الغذائية، ونتيجة لذلك نستعرض في هذا التقرير طريقة عمل الكبد والقوانص.
تتطلب طريقة عمل الكبد والقوانص خطوات بسيطة بمكونات موجودة في كل منزل وذلك على خطى نجلاء الشرشابي في برنامجها الذي يعرض على قناة سي بي سي سفرة والتي منها:
كيلو كبد وقوانص فراخ مقـطعة ملعقة كبيرة خل 5 ملاعق كبيرة زيت 5 فصوص ثوم مفروم ½ ملعقة صغيرة سكر ½ ملعقة صغيرة كمون 3 بصلات شرائح ½ ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة حبة فلفل أخضر حار شرائح ¼ ملعقة صغيرة حبهان بـودرة ملح وفلفل أسود 3 ثمرات فلفل أخضر شرائحيتم نقعها في محلول مائي الذي يكون مكون من ماء مثلج وملعقة كبيرة ملح وسكر وعصير ليمون. تخلط المكونات ثم توضع الكبد والقوانص وتترك لمدة 10 دقائق لإزالة أي روائح بعد مرور 10 دقائق تصفي الكبد والقوانص من المحلول المائي وتغسل جيداً مرة أخرى بالماء الجاري. تقطع الكبد إلى مكعبات صغيرة ومتناسقة الحجم. بعد ذلك تقطع الخضروات إلى شرائح رفيعة الحجم. وفي طاسة مناسبة على النار يوضع الزيت والسمنة ليسخن، ثم يضاف إليه البصل المقطع ليشوح ويقلب حتى يذبل. يتم إضافة 5 فصوص من الثوم المفروم. إضافة التوابل إلى الكبدة. يقلب حتى يشوح البصل مع الثوم، ثم تضاف القوانص المقطعة قطع متوسطة الحجم ويغطى الإناء ويترك حتى تنضج.
وصفات مختلفة يمكن تحضيرها من الكبد والقوانص ومنها طريقة عمل بالكبد والقوانص والتي تتطلب المكونات التالية:
جلاش كبد وقوانص سمن بصل ثوم بهارات كوب لبن بيضة ملح فلفل اسود خطوات التحضير في البداية يشوح البصل والثوم في السمن مع الكبد والقوانص ويتبل بالملح والفلفل. تضاف طبقات من الجلاش في قالب مدهون بالسمن وتدهن كل طبقة من السمن. يضاف حشو الكبد والقوانص وتضاف طبقة أخرى من الجلاش. يسقى الجلاش بخليط البيض واللبن وتقطع بالسكين وتخبز بالفرن وتقدم.المصدر: الوطن
كلمات دلالية: الكبد والقوانص القوانص الدجاج طريقة عمل الكبد والقوانص الکبد والقوانص ملعقة صغیرة طریقة عمل
إقرأ أيضاً:
لـ ربات البيوت.. طريقة عمل الجبنة المثلثات بمكونات اقتصادية
طريقة عمل الجبنة المثلثات.. تبحث الكثير من الأمهات عن طريقة عمل الجبنة المثلثات في المنزل، حيث تعتبر من أكثر أنواع الجبن التي يفضلها الأطفال، خاصَة في السندوتشات المدرسية والحضانة.
الجبنة المثلثاتوتستعرض بوابة «الأسبوع» للمتابعين والقراء طريقة عمل الجبنة المثلثات في المنزل بخطوات سهلة ومكونات غير مكلفة، خلال التقرير التالي:
يوجد بعض المكونات التي يمكن من خلالها تحضير الجبنة المثلثات وهي كالتالي:
المكونات:
- كوب حليب.
- ملعقة كبيرة خل أبيض.
- ربع كوب زيت.
- ربع كوب زبدة بدرجة حرارة الغرفة.
- 2 ملعقة كبيرة جبنة كريمي.
- 2 ملعقة كبيرة دقيق.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
طريقة التحضير:
- ضعي الحليب في الخلاط الكهربائي وضيفي عليه الزيت مع الخل وأيضا الزبدة ثم الجبنة الكريمي والدقيق والملح.
- اخفقي المكونات مع بعض لعدة دقائق حتى تتجانس ثم يصب الخليط في وعاء ويرفع على نار متوسطة.
- قلبي بشكل مستمر لحين الحصول على قوام غليظ وكريمي ثم اضيفي الجبنة في قالب مدهون بالزيت.
- ثم ضعي على الوجه ورق زبدة أو بلاستيك حتى لا تتكون طبقة صلبة على الوجه ثم اتركيها في درجة حرارة المطبخ لكي تبرد.
- بعد ذلك ضعي في الثلاجة لمدة ليلة كاملة وفي اليوم التالي تقطع على مثلثات متساوية في الحجم ثم تقدم.
طريقة عمل جبنة المثلثات بالجبنة القريش
المكونات:
- ربع كيلو جبنة قريش.
- كوب حليب بودرة.
- نصف كوب زبدة.
- 3 حبات جبنة مثلثات.
- القليل من الزيت.
طريقة التحضير:
- نضع الجبنة القريش في الخلاط الكهربائي مع الجبنة المثلثات ثم نضيف الحليب البودرة والزبدة.
- ونخفق المكونات لمدة 3 دقائق حتى تتداخل ويصبح القوام كريمي ثم نضيف الزيت مع الاستمرار في الخفق.
- وعند الحصول على قوام متجانس تصب في وعاء وترفع على النار حتى الغليان ثم توضع في قالب مدهون بالزيت.
- ونضعها في الثلاجة ليلة كاملة ثم تقطع إلى مثلثات.
اقرأ أيضاًطريقة عمل عجينة البيتزا بمكونات سهلة
طريقة عمل شوربة الكوارع بالطريقة المصرية في المنزل
طريقة عمل الملوخية بالجمبري.. المقادير وخطوات التحضير
كاف يخطر الزمالك بموعد مباراة بلاك بولز بطل موزمبيق