أشهر أكلات عيد الفطر وطريقة التحضير المثالية في خطوات
تاريخ النشر: 7th, April 2024 GMT
مع اقتراب حلول عيد الفطر المبارك، يبدأ الناس في التحضير للاحتفال بهذه المناسبة السعيدة عبر تجهيز أشهى الأطعمة التقليدية التي تميز هذه الفترة، أو التي لم يستطيعوا تناولها خلال شهر رمضان، نظرًا لما تسببه من عطش خلال ساعات الصيام.
وفي هذا الصدد نوضح أشهر أكلات عيد الفطر، التي تمثل تراثًا فريدًا لمصر، وطريقة إعداد كلًا منها، للاستمتاع بألذ نكهة لها.
يشتاق المصريون لوجبة الكشري الشهية، بعد حرمانهم منها لمدة ثلاثين يومًا، ما يجعلها وجبة مميزة لهم خلال أيام العيد، ووفقًا لطريقة الشيف هبة أبو الخير، نوضح خطوات إعداد الكشري.
طريقة عمل الكشري المكوناتنصف كيلو من المكرونة الإسباجتي.
نصف كيلو من المكرونة الصغيرة.
نصف كيلو من الأرز.
ربع كيلو من العدس بجبة.
ربع كيلو من الشعرية.
كيلو من الطماطم.
عدد 2 بصلة كبيرة.
زيت.
ثوم.
ملح.
كمون.
شطة.
يسلق العدس في إناء مع القليل من الماء والملح والكمون بعد تشويحه لبعض الوقت بكمية بسيطة من الزيت، ومن ثم تسلق أنواع المعكرونة سويًا، وبعد ذلك يحضر الأرز بالطريقة التقليدية، أما عن الصلصة، فيتم تشويح الثوم المفروم بالقليل من الزيت، ويضاف إليه عصير الطماطم، مع الملح والشطة والكمون حسب الرغبة، ويترك على النار لحين الوصول للقوام الكثيف.
أما لتحضير الدقة، يوضع الثوم المفروم مع الملح والكمون مع قليل من الزيت على نار هادئة، ومن ثم يصب عليها الماء المغلي، بينما لتجهيز الشطة، يؤخذ جزء من الصلصة ويوضع عليه كمية كبيرة من الشطة.
- الفتةتمثل الفتة الوجبة الرسمية لغداء اليوم الأول من العيد لدى معظم البيوت المصرية، وتتميز بمزيجها الشهي بين الأرز والصلصة واللحم والخبز.
طريقة عمل الفتة المكوناتخبز محمص.
لحم مسلوق.
أرز مطهو بالطريقة التقليدية.
صلصة مجهزة بالثوم والخل.
توضع طبقة من الخبز المقرمش، مع القليل من الشوربة، ومن ثم تضاف طبقة متوسطة السمك من الأرز، ويعلوها طبقة من الصلصة، ويوزع فوقها قطع اللحم.
الرنجة والفسيخيستعد المصريون لأيام العيد بأسماك الرنجة والفسيخ، التي تمثل لهم فرحة العيد، ما يجعلها جزء هام لمراسم الاحتفال بهذه المناسبة السعيدة.
طريقة عمل الرنجة والفسيخأسماك الرنجة أو الفسيخ.
ليمون.
شطة.
زيت.
تنظف الرنجة والفسيخ جيدًا من القشور والأمعاء الداخلية، ومن ثم يضاف إليها الليمون والشطة، أو تقلى في القليل من الزيت حسب الرغبة.
الترمسلا يخلو بيت مصري من أطباق الترمس في أيام العيد؛ إذ تعد عادة تراثية متوارثة منذ القدم.
طريقة عمل الترمس المكوناتكيلو ترمس.
ماء.
ملح.
نصف ملعقة صغيرة من السكر.
يغسل الترمس ويضاف إلى إناء عميق مع كمية كبيرة من الماء، حتى يتم غمره بداخلها، ومن ثم يضاف مقدار السكر، ويترك على نار هادئة لمدة ساعة، وبعد ذلك يصفى ويملئ بماء بارد ويضاف له الملح حسب الرغبة، ويحفظ بالثلاجة.
الكحكقد يختلف المصريون في ضرورة تواجد أصناف مخبوزات العيد المتنوعة من عدمه، ولكن يجتمعوا على حب الكحك وضرورة بدأ العيد بمذاقه الشهي.
طريقة عمل الكحكالمكونات
كيلو دقيق.
نصف كيلو من السمن.
معلقة كبيرة من السكر.
معلقة كبيرة من الخميرة.
نصف كوب من الحليب.
معلقة كبيرة من رائحة الكحك.
تخلط المكونات الجافة ومن ثم تضاف إليها المكونات السائلة، وتترك لمدة ساعتين في درجة حرارة الغرفة، وبعد ذلك يتم تشكيل الكحك حسب الرغبة، ويدخل إلى فرن مسخن مسبقًا بدرجة حرارة 180 لمدة 20 دقيقة.
المصدر: الوطن
كلمات دلالية: كحك العيد الفسيخ الرنجة الكشري نصف کیلو من حسب الرغبة عید الفطر طریقة عمل من الزیت کبیرة من ومن ثم
إقرأ أيضاً:
معسكر انتقائي يجهّز قائمة الأحمر.. والكويت تبدأ التحضير لخليجي 26
يعتزم مدرب منتخبنا الوطني الأول لكرة القدم رشيد جابر إقامة معسكر داخلي خلال الفترة من 27-30 نوفمبر الجاري في مسقط، بحسب ما ذكرته مصادر لـ"عمان"، وأشارت هذه المصادر إلى أن المعسكر سيضم قائمة قد تصل إلى 28 لاعبا تختلف عن القائمة التي خاضت غمار الجولتين الخامسة والسادسة من التصفيات النهائية المؤهلة لنهائيات كأس العالم 2026 يومي 14 و19 نوفمبر الماضيين.
وتختتم مباريات الجولة الحادية عشرة لدوري عمانتل يوم غد الأربعاء بإقامة مواجهتي الشباب وبهلا في المجمع الرياضي بالرستاق وعبري والخابورة في المجمع الرياضي بعبري، ومن المنتظر أن يُكشف النقاب عن القائمة اليوم الثلاثاء، ويهدف هذا المعسكر -الذي أقره الجهاز الفني للمنتخب الأول- إلى اختيار لاعبين جدد للمنتخب الأول بهدف بداية رحلة الإحلال في ظل تقهقر منتخبنا الوطني في الفترة الأخيرة وتقدم أعمار اللاعبين وتراجع مستوى الكثير من عناصر المنتخب، وسيعمل الجهاز الفني مع المنتخب لمدة 4 أيام متتالية وسيتم التركيز على الجوانب الفنية بشكل أكبر قبل عودة اللاعبين لاستكمال مباريات الدوري المحلي، ثم انتظار القائمة النهائية التي سيتم الإعلان عنها للمشاركة في خليجي 26 والذي سيقام في الكويت خلال الفترة 21 ديسمبر -3 يناير القادمين.
ويفتتح منتخبنا منافسات خليجي 26 بمواجهة الكويت صاحب الأرض والجمهور في استاد جابر الأحمد الدولي في اليوم الأول للبطولة، كما تلتقي أيضا في اليوم الأول قطر والإمارات في استاد جابر المبارك الحمد في الصليبخات لحساب المجموعة الأولى، وسيخوض منتخبنا مواجهتي قطر والإمارات يومي 24 و27 ديسمبر في استاد جابر المبارك الحمد الساعة 18:25 و18:30 على التوالي بتوقيت سلطنة عمان، وتستقبل الكويت بطولة كأس الخليج للمرة الخامسة في تاريخها لتكون أكثر دولة تستضيف العرس الخليجي، كما يستعد منتخبنا الوطني للمشاركة رقم 24 في تاريخه ببطولات الخليج والتي بدأت منذ النسخة الثالثة بالكويت عام 1974 لتستمر بشكل متسلسل ومستمر حتى النسخة الماضية في البصرة بداية عام 2025، وسيكون ظهور الأحمر كذلك للمرة الخامسة في دولة الكويت خلال بطولات الخليج.
ومنذ اعتماد النظام الجديد للبطولة في خليجي 17 بقطر ديسمبر من عام 2004 يعتبر منتخبنا الوطني ضمن أكثر المنتخبات التي وصلت للمربع الذهبي، حيث تأهل لنهائي خليجي 17 ونهائي خليجي 18 ونهائي خليجي 19 ونهائي خليجي 23 ونهائي خليجي 25 وحقق اللقب مرتين في مسقط والكويت عامي 2009 و2018 بينما خسر النهائي ثلاث مرات أمام المنتخبات المضيفة وفي قطر والإمارات والعراق على التوالي، كما تأهل للمربع الذهبي لنسخة خليجي 22 بالسعودية في 2014 على يد المنتخب القطري في حين ودع دور المجموعات في خليجي 20 باليمن عام 2010 وخليجي 21 بالبحرين بداية عام 2013 وخليجي 24 في الدوحة نوفمبر من عام 2019.
الدوحة تُجهز الكويت
وفي السياق ذاته كشف الأرجنتيني خوان أنطونيو بيتزي عن قائمة تضم 30 لمنتخب الكويت من أجل التحضير للمشاركة في كأس الخليج، وبحسب بيان الاتحاد الكويتي لكرة القدم، أعلن نائب رئيس الاتحاد الكويتي للشؤون الفنية أسامة حسين أن مجلس إدارة الاتحاد اعتمد قائمة منتخب الكويت الوطني الأول لكرة القدم، والتي ستضم 30 لاعبا، وأوضح أن القائمة اعتمدت بعد اجتماع أعضاء مجلس إدارة الاتحاد امس ، بحضور مدرب المنتخب الأرجنتيني خوان بيتزي، ومدير المنتخبات سعود المجمد ومدير المنتخب عبدالرحمن الموسى.
وبدأ منتخب الكويت معسكره مساء اليوم الاثنين في صالة الحديد التابعة للهيئة العامة للرياضة في منطقة بيان، ثم يغادر للعاصمة القطرية الدوحة لإقامة معسكر خارجي يقام خلال الفترة 28 نوفمبر يستمر لأسبوعين ومن المنتظر أن يلحق لاعبو ناديي القادسية والكويت بالمنتخب 5 ديسمبر في الدوحة نظرا لمشاركتهما الخارجية في بطولة «دوري أبطال آسيا 2» ودوري أبطال الخليج، وبحسب الصحافة الكويتية سيخوض المنتخب ثلاث مباريات تحضيرية أمام سوريا ولبنان واليمن.
وتضم القائمة كلا من: خالد الرشيدي وعبدالرحمن الفضلي وسعود الحوشان وسليمان عبدالغفور ومشاري غنام وسلطان العنزي وخالد أبراهيم وفهد الهاجري وحمد حربي وناصر خضر وسامي الصانع وحسن حمدان ومعاذ الظفيري وراشد الدوسري ومهدي دشتي وأحمد الظفيري ومنتصر عبدالسلام وفواز عايض العتيبي ورضا هاني ومبارك الفنيني ويوسف ماجد وفيصل زايد وعلي خلف وخالد الخرقاوي ومحمد دحام وسلمان العوضي ويوسف ناصر وعيد الرشيدي ومعاذ الاصيمع وبندر بورسلي.
السوداني:العراق منفتح على العالم لزيادة حجم الاستيرادات