تعد الرنجة واحدة من الأطباق الشهية المحببة لقلوب الكثيرين التي يرتبط تناولها بالأعياد وخاصًة عيد الفطر وعيد شم النسيم، ولكن تقدمها معظم ربات البيوت بالطريقة التقليدية المتوارثة عبر الأجيال، عن طريق تحضيرها بالليمون والشطة، ألا ترغبي في إعداد وجبة الرنجة بطريقة جديدة تزيد من جاذبيتها؟.

وفي هذا السياق ووفقًا لوصفة الشيف محمد الجمل نوضح طريقة تحضير الرنجة بأسلوب مميز للاستمتاع بتجربة فريدة مع هذه الوجبة الشهية.

طريقة التحضير سمكة من الرنجة. مياه غازية بطعم الليمون. بصلة كبيرة. طماطم. فلفل حار. فلفل ألوان. كزبرة. بقدونس. شبت. كمون. شطة. ملح. طحينة. ليمون خل. طريقة التحضير

تخلى الرنجة من العظام والجلد، وتشوح في طاسة ضد الالتصاق، أو طاسة اعتيادية مع القليل من الزيت، ومن ثم تقطع إلى قطع صغيرة للغاية، وبعد ذلك يقطع البصل والفلفل الحار والرومي، والطماطم، والكزبرة والبقدونس والشبت، إلى قطع صغيرة للغاية، ويضافوا جميعهم إلى الرنجة المقطعة.

في الخطوة التالية يقلب الخليط جيدًا، ومن ثم يوضع الليمون والخل والكمون والشطة والقليل من الملح، ويستمر التقليب إلى أن تصبح المكونات متجانسة، وبعد ذلك يضاف القليل من المشروب الغازي بطعم الليمون إلى مقدار من الطحينة ويقلب جيدًا، ومن ثم يضاف إلى خليط الرنجة والخضراوات، والآن أصبح لديك أفضل طبق من الرنجة بطريقة جديدة ومميزة في دقائق قليلة.

طريقة تنظيف الرنجة المثالية

يقطع ذيل ورأس الرنجة، ومن ثم تفتح من ناحية البطن بحرص وبهدوء؛ ويتم إخراج أجزائها الداخلية «البطروخ»، وبعد ذلك يتم تنظيف ما يوجد أسفل البطروخ.

وفي الخطوة التالية نرفع العظام من الجزء الأقل لحمًا إلى الجزء الأكثر باستخدام السكين، ومن ثم يتم نزع السلسلة العظمية، وتخلى من الجلد، وبهذه الطريقة نحصل على رنجة نظيفة خالية من العظام بكل سهولة.

المصدر: الوطن

كلمات دلالية: رنجة الرنجة طريقة عمل الرنجة طريقة عمل ومن ثم

إقرأ أيضاً:

درك الوادي يوقف 7 أشخاص ويحجز 72 ألف قرص مهلوس

تمكن أفراد مصلحة البحث والتحري للدرك الوطني بالوادي في عمليتين منفصلتين من تفكيك شبكتين إجراميتين، كانتا تنشطان في مجال التهريب والمتاجرة بالمخدرات والمؤثرات العقلية.

وحسب بيان لذات المصلحة، تم توقيف 7 أشخاص وحجز 72.210 كبسولة من المؤثر العقلي نوع بريغابالين 300 ملغ. بالإضافة إلى 3 سيارات كانت تستغل في هذا النشاط الإجرامي.

وجاءت القضية الأولى، بناءً على معلومات واردة إلى أفراد مصلحة البحث والتحري للدرك الوطني بالوادي. مفادها وجود طرد مشبوه على مستوى مكتب استقبال الطرود لإحدى شركات نقل المسافرين وسط مدينة الوادي.

ليتم على الفور، تشكيل دورية والتنقل إلى المكتب السالف الذكر. أين تم العثور على علبة كرتونية كبيرة بها آلة طبخ، وبعد تفتيشها عثر بداخلها على 8355 كبسولة من الـمؤثرات العقلية.

وفور ذلك، تم مباشرة التحريات من أجل تحديد أفراد الشبكة التي تقف وراء هذا النشاط الإجرامي.

أين تم تحديد هوية الشخص الذي وضع الطرد على مستوى مكتب الشركة، وتحديد مكان تواجده. ليتم توقيفه وحجز سيارته السياحية التي استعملها في نقل الطرد.

كما تم بعدها تحديد هوية ومكان تواجد شريكيه وبحوزتهما 35430 كبسولة. إضافة إلى حجز مركبة سياحية استعملت في نقل هذه الشحنة، لترتفع كمية المحجوزات في العملية إلى 43785 كبسولة.

وتعود وقائع القضية الثانية، إلى قيام أفراد السرية الإقليمية لأمن الطرقات للدرك الوطني بالوادي بدورية. على مستوى الطريق الوطني رقم 16 ببلدية الوادي.

أين تم توقيف سيارة سياحية، وبعد تفتيشها تفتيشا أمنيا دقيقا، تم العثور على كمية معتبرة من المؤثرات العقلية تقدر بـ 28.425 كبسولة نوع بريغابالين 300 ملغ. معبأة بحقيبة بلاستيكية بالصندوق الخلفي للمركبة.

ليتم على الفور توقيف سائق المركبة ومرافقه ونقلهم رفقة المحجوزات.

وبعد التعمق في التحقيق، واستغلال الشخصين الموقوفين تمكن محققو المصلحة وفي ظرف وجيز من الوصول إلى باقي أفراد الشبكة.

وبعد الانتهاء من التحقيق في القضيتين، تم تقديم الموقوفين أمام الجهات القضائية المختصة.

إضغط على الصورة لتحميل تطبيق النهار للإطلاع على كل الآخبار على البلاي ستور

مقالات مشابهة

  • طريقة عمل كيكة الليمون والعنب الأحمر
  • طريقة عمل أرز أصفر بالبسلة والجزر.. وصفة نجلاء الشرشابي
  • فوائد لا تصدق: اكتشف سر تناول ماء الليمون بالكركم على الريق!
  • فوائد لا تصدق.. اكتشف سر تناول ماء الليمون بالكركم على الريق!
  • ده الأسطورة اللي بجد .. شوبير يتغزل في محمد صلاح
  • محمود فجال: من يتوظف في شركة بدون راتب هو اللي يستغل الشركة.. فيديو
  • وصفة اقتصادية.. طريقة عمل عجة بيض بالبطاطس
  • علاج شائع للسكري قد يحميك من جراحة الركبة
  • درك الوادي يوقف 7 أشخاص ويحجز 72 ألف قرص مهلوس
  • وصفة سهلة.. طريقة عمل شاورما الفراخ السوري في البيت