طريقة عمل كعب الغزال بالعجوة في المنزل.. «طعمها أحلى من الجاهز»
تاريخ النشر: 5th, April 2024 GMT
حلوى كعب الغزال بالعجوة، تشهد إقبالًا كبيرًا من المواطنين خاصة مع الاحتفال بعيد الفطر المبارك الذي يحل علينا خلال أيام قليلة، وهناك العديد من الأشخاص الذين يفضلون تناوله في صباح يوم العيد إلى جانب كوب من الشاي، لذلك تريد ربات البيوت معرفة طريقة عمل كعب الغزال بالعجوة.
ونستعرض خلال السطور التالية، طريقة عمل كعب الغزال بالعجوة، حسب الشيف شربيني، خلال برنامجه «الشيف»، المذاع عبر شاشة «سي بي سي سفرة».
وتأتي مقادير عمل كعب الغزال بالعجوة كما يلي:
3 أكواب دقيق ملعقة كبيرة من السكر ملعقة كبيرة خميرة فورية كوب ماء أو لبن دافئ بيضة 3/4 كوب سمنة ذائبة ملعقة صغيرة من الفانيليا رشة ملح خشنوالحشو عبارة عن:
عجوة سمسم 150 جرام لوز مقشر بيضة للوجهطريقة تحضير كعب الغزال بالعجوة، تتم عن طريق خلط الدقيق مع الخميرة والسكر ورشة ملح حتى تصبح عجينة متماسكة، ومن ثم فردها حتى تتم عملية حشو العجوة، بعد إذابتها مع الزيت والسمسم والقليل من الماء على النار.
- افردي العجينة بالنشابة واحشيها بخليط العجوة، ومن ثمّ لفي العجينة ثم قطعيها إلى شرائح أو لفائف وضعيها في صينية وادهني الوجه بالبيضة، وأخيرًا ادخليها إلى الفرن حتى النضجـ وقدميها للأطفال والكبار بجانب كوب الشاي أو اللبن الساخن.
كعب الغزال بالعجوة والبرتقالهناك العديد من أنواع الحشو المختلفة لعمل كعب الغزال، وليس العجوة فقط، وتأتي طريقة عمل كعب الغزال بالعجوة والبرتقال من خلال اتباع الخطوات الآتية:
3 أكواب دقيق 4\3 كوب زيت ملعقة كبيرة خميرة فورية 2 ملعقة كبيرة سكر رشة ملح 2 ملعقة كبيرة عصير برتقال بودرة ماء بيضة وسمسم للوجه فانيليا نصف كيلو عجوة ملعقة كبيرة سمنة نصف كوب عصير برتقال سائل ملعقة كبيرة بشر برتقالوطريقة التحضير تتم مثل طريقة تحضير كعب الغزال بالعجوة، إضافة إلى بشر البرتقال على العجوة، ولف العجينة على شكل أسطواني ومن ثمّ تقطيعها إلى شرائح ودهن الوجه بالبيض والسمسم، وأخيرًا إدخالها إلى الفرن وتقديمها.
المصدر: الوطن
كلمات دلالية: مخبوزات ملعقة کبیرة
إقرأ أيضاً:
طريقة عمل مقرمشات منزلية بدون مواد حافظة أو ألوان صناعية
تحرص العديد من السيدات على تقديم الأطعمة الصحية لأطفالها، وتعمل على تحضير الأكلات في المنزل بشكل صحي ومفيد، وخاصة المقرمشات والأكلات التي تحتوي على مواد حافظة وألوان صناعية، لذلك نقدم لك طريقة تحضير المقرمشات في المنزل بالخطوات.
طريقة عمل المقرمشات في المنزلالمكونات
2 كوب دقيق
1/2 كوب زيت زيتون أو زيت نباتي
1/4 كوب ماء دافئ
1 ملعقة صغيرة خميرة فورية
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة سكر
1/2 ملعقة صغيرة كمون (اختياري)
1 ملعقة كبيرة سمسم (اختياري)
طريقة التحضير:
1. في وعاء عميق، ضعي الدقيق وضيفي له الملح والسكر والكمون والسمسم (إذا كنتِ تودين استخدامه)، امزجي المكونات الجافة جيدًا.
2. في كوب صغير، ضعي الماء الدافئ مع الخميرة الفورية والسكر، واخلطيهم جيدًا، ثم اتركيهم لمدة 5 دقائق حتى تنشط الخميرة وتصبح فقاعة.
3. ضيفي خليط الخميرة إلى المكونات الجافة، ثم أضيفي الزيت وابدئي بعجن العجينة جيدًا حتى تصبح ناعمة ومتماسكة، إذا احتاجت العجينة إلى مزيد من الماء، يمكنك إضافة القليل منه.
4. غطي العجينة بغطاء نظيف أو فوطة واتركيها لمدة 30-60 دقيقة في مكان دافئ لتختمر ويتضاعف حجمها.
5. بعد أن تختمر العجينة، قومي بفردها على سطح مرشوش بالقليل من الدقيق، افردي العجينة بحيث تكون رقيقة جدًا (حوالي 1-2 ملم). قطعي العجينة إلى مربعات صغيرة أو مستطيلات حسب رغبتك.
6. سخني الفرن على درجة حرارة 180-200 درجة مئوية، ضعي المقرمشات في صينية مغطاة بورق الزبدة، ثم اخبزيها لمدة 10-15 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.
7. بعد إخراج المقرمشات من الفرن، اتركيها لتبرد تمامًا قبل التقديم، يمكنك تقديمها كوجبة خفيفة مع مشروباتك المفضلة.
مجازر وحشية جديدة في غزة.. ومخاوف من إخلاء قسري لمشفى كمال عدوان