زي المحلات.. طريقة عمل البيتيفور في البيت بخطوات سهلة

بالتزامن مع قرب حلول عيد الفطر المبارك 2024، تبحث الكثير من ربات البيوت عن خطوات عمل البيتيفور في البيت بطريقة سهلة وبسيطة.

وتوفر «الأسبوع» لزوارها ومتابعيها، طرق عمل البيتيفور في البيت بطريقة سهلة وبسيطة، من خلال السطور التالية:

طريقة عمل البيتيفور فى المنزلمكونات البيتيفور

3 أكواب ونصف من الدقيق.

نصف معلقة صغيرة من الملح.

2 قالب من الزبدة.

بيضة كاملة

3 صفار بيض.

كوب من السكر البودر.

معلقة كبيرة من الفانيليا السائلة، أو أربع أكياس من الفانيليا.

طريقة عمل البيتيفور في البيتطريقة تحضير البيتيفور

تضرب الزبدة مع السكر البودر لمدة عشرين دقيقة، أو حتى تصل للقوام الكريمي أبيض اللون، ثم يوضع الصفار الأول، مع ضرورة الانتظار حتى يختفي الصفار تمامًا بين الخليط، وبعد ذلك يضاف باقي الصفار، وكذلك البيضة الكاملة، مع ملاحقتها بشكل سريع بمقدار الفانيليا حتى لا يتلوث الخليط برائحة «زفارة» البيض.

وبعد تمام الوصول للقوام الكريمي المتجانس في الخليط السابق، توضع المكونات الجافة تباعًا، على أن يضاف الدقيق تدريجيًا، حتى يصل العجين لقوام غير لاصق باليد عند لمسها، وعند الرغبة في تحضير البيتيفور بالشيكولاتة، يضاف نصف كوب من الكاكاو، مع نزع نصف كوب من الدقيق.

ومن ثم يشكل البيتيفور فور الانتهاء من العجن، ولكن عند تشكيله لا بد من ملاحظة طريقة خروج العجينة، إذ يجب أن تخرج بشكل سهل ومتوازن وغير سريع، ويجب إضافة بعض الدقيق للعجين إذا كانت تخرج بشكل سريع من أداة التشكيل لضمان نجاحه.

الخطوة الأخيرة

وفي الخطوة الأخيرة يدخل البيتيفور إلى الفرن بالرف الأوسط، بدرجة حرارة 180 على أن يكون مسخن مسبقًا، ويظل لمدة 10 دقائق أو حتى تمام الحصول على لون ذهبي خفيف، وبعد ذلك يترك حتى يصل لدرجة حرارة الغرفة، ومن ثم يزين حسب الرغبة.

اقرأ أيضاًكعك وبسكويت العيد على طريقة الشيف ياسمين كفافي

بخطوات سهلة.. طريقة عمل الحواوشي الإسكندراني في المنزل

تعرفي على طريق عمل كب الكيك بالشوكولاتة

المصدر: الأسبوع