خولة علي (دبي)
على الرغم من تنوع الأطباق التي تزدحم بها السفرة الرمضانية، فإن طبق الفواكه وتقديمه، خلال ساعات الإفطار أمر لابد منه. من هنا تزداد شعبية الفواكه في الأسواق المحلية، نظراً لقيمتها الغذائية العالية، وإمكانية توفرها طازجة لتعويض السوائل والفيتامينات التي يحتاجها الجسم بعد ساعات الصيام. كما تضيف الفواكه تنوعاً ونكهة مميزة إلى وجبة الإفطار، ما يجعلها خياراً محبباً للكثيرين خلال شهر رمضان، ويتفنن الكثيرون في طريقة تحضيرها، كسلطة فواكه أو قطع مضافة إلى أطباق الحلويات، الأمر الذي يضاعف عملية الشراء للفواكه الطازجة، ووضعها ضمن الأطباق الرمضانية الأساسية.
فيتامينات ومعادن
شمسة العبدولي، من إدارة التثقيف الصحي بالمجلس الأعلى لشؤون الأسرة، ذكرت أن الفواكه تعتبر من أهم الوحدات الغذائية التي يجب ألا نغفل عن تناولها في رمضان، لما لها من فوائد عدة، حيث إنها تحتوي على فيتامينات ومعادن مختلفة، إضافة إلى غناها بمضادات الأكسدة التي تحارب الأمراض، وتقوي المناعة، كما أن الفواكه تحتوي على الألياف الغذائية المفيدة للهضم الصحي والشعور بالشبع بشكل أسرع ولمدة أطول.
نمط غذائي صحي
تؤكد العبدولي أن وجودها ضمن الأطباق الرمضانية يساعد على نمط غذائي صحي، ويخفف من تناول النشويات والكربوهيدرات من المقالي التي عادة ما تزدحم بها سفرة رمضان. ولفتت إلى أن الإقبال على الفواكه قد يقلل من التركيز على الأصناف المتنوعة من الحلويات الرمضانية العالية بالسعرات الحرارية والسكريات والزيوت التي قد تؤدي إلى زيادة الوزن.
تحقيق التوازن
ترى العبدولي، أنه يمكن تقديم الفواكه في رمضان على موائد الإفطار والسحور، مثل حبات التمر التي نكسر بها الصيام على الإفطار، ويتم تناولها قبل البدء بتناول الأطباق الرئيسة لتحقيق التوازن الذي يحتاجه الجسم. أما في وجبة السحور، فيمكن تناول الفواكه كجزء من الوجبة الرئيسة أو قبلها لتعويض السوائل والتحضير لبدء الصيام، فهي تمنح الجسم الترطيب الدائم والتخلص من الإرهاق الذي يصيب بعض الصائمين، بالإضافة إلى تعويض الجسم بالماء الذي يفقده في نهار رمضان وتحمل الجوع والعطش. وأوضحت أن تناول الفاكهة الطازجة أفضل بكثير من شرب العصائر، إذ إنها تحتوي على سكر وسعرات أقل، والأهم أنها تحتوي على الألياف الضرورية لهضم أفضل وتحقيق التوازن في معدل السكر بالدم.
نصائح
تنصح شمسة العبدولي بتناول الفواكه المختلفة كنوع من التحلية بعد صلاة التراويح، ويمكن تقديمها بطرق مختلفة على شكل سلطة مثلاً، أو من خلال إضافتها إلى الحلويات.
وقالت: تزدان الكثير من الموائد الرمضانية في طريقة تقديم الفواكه بشكل شهي ولذيذ باعتبارها ضيفاً دائماً على سفرة رمضان.
المصدر: صحيفة الاتحاد
كلمات دلالية: مائدة رمضان موائد رمضان رمضان شهر رمضان الفواكه أطباق رمضان تحتوی على
إقرأ أيضاً:
علاج فقر الدم..كيف تزيد من مستويات الحديد في الجسم؟
دبي، الإمارات العربية المتحدة (CNN) -- يُعتبر الحديد عنصر أساسي في النظام الغذائي، إذ يلعب دورًا حيويًا في العديد من وظائف الجسم، ويساعد في الوقاية من فقر الدم.
يحتاج الجسم إلى الحديد لإنتاج الهيموغلوبين وهو البروتين الموجود في خلال الدم الحمراء والمسؤول عن نقل الأكسجين إلى مختلف أنحاء الجسم.
يستطيع جسم الإنسان تخزين الحديد، لكنه غير قادر على إنتاجه، ولذلك يعتمد كليًا على تناول الأطعمة الغنية بهذا العنصر للحصول على حاجته منه.
أعراض فقر الدم:أوضح موقع Medlineplus أن أعراض فقر الدم تشمل:
الشعور بالضعف أو التعب أكثر من المعتاد، أو عند ممارسة الرياضةالصداعالدوخةخفقان القلبمشاكل في التركيز أو التفكيرأما إذا تفاقمت مشكلة فقر الدم، فقد تشمل الأعراض ما يلي:
هشاشة الأظافرازرقاق بياض العينالرغبة في تناول الثلج أو غيره من الأطعمة غير الغذائيةالشعور بالدوار عند الوقوفشحوب لون البشرةضيق التنفسالتهاب اللسان أو تقرحاتهتقرحات الفمحركة لا إرادية للساقين أثناء النوم أو ما يُعرف بمتلازمة تململ الساقينتساقط الشعركما تشمل أعراض الحالات المرتبطة بالنزيف التي تُسبب فقر الدم الناجم عن نقص الحديد ما يلي:
براز داكن بلون القطران أو وجود دم في البرازنزيف حيضي غزيرألم في الجزء العلوي من البطن نتيجة الإصابة بالتقرحات ما هي الأطعمة التي تحتوي على الحديد؟أشار موقع Healthdirect الأسترالي إلى أنه يتواجد نوعان من الحديد في الطعام، الحديد الهيمي أي الموجود في الأغذية الحيوانية، وهو الحديد الذي يمتصه الجسم بسهولة، والحديد غير الهيمي أي الموجود في الأغذية النباتية والذي يصعب على الجسم امتصاصه.
يتواجد الحديد الهيمي في:
اللحوم، مثل لحم البقر، ولحم الضأن، وغيرها من اللحوم مثل الكبد، والكلى، وغيرها.الدواجن، مثل الدجاج والديك الروميالمأكولات البحرية مثل أسماك السلمون، والسردين، والتونةوذكر Healthdirect أنه كلما كان اللون الأحمر للحوم أو الأسماك داكن بشكل أكبر، كلما ارتفع مستوى الحديد فيها.
المصادر النباتية للحديد غير الهيمي:
يمكن للأطعمة النباتية التي تحتوي على الحديد غير الهيمي أن تزود الجسم بالحديد أيضًا. إذا كان الشخص يتبع نظامًا غذائيًا نباتيًا، حيث سيحتاج إلى تناول حوالي 80% إضافية من الحديد لتلبية احتياجات الجسم الغذائية. وتتضمن مصادر الحديد الجيدة ما يلي:
الخبز وحبوب الفطور المدعمة بالحديدالمكسرات والبذورالفاكهة المجففةالمعكرونة والخبز المصنوع من القمح الكاملالبقوليات مثل الفاصولياء المشكلة والمطبوخة، والعدس، والحمصالخضار الورقية الخضراء الداكنة، مثل السبانخ، والشمندر الفضي، والبروكليالتوفوكيف يمكن الحصول على كمية كافية من الحديد في النظام الغذائي؟يمكن أن تؤثر طريقة تحضير الطعام، والأطعمة التي يتم تناولها معًا، على كمية الحديد التي يمتصها الجسم. على سبيل المثال، يمكن أن يساعد تناول الأطعمة الغنية بفيتامين ج على امتصاص المزيد من الحديد. وتشمل هذه الأطعمة:
الحمضيات مثل البرتقال والليمونالطماطمالتوتالكيويالبطيخالخضار الورقية الخضراءالفلفل الحارمن المهم تناول هذه الأطعمة نيئة مع الأطعمة الغنية بالحديد، كما يمكن شرب عصير البرتقال مع الوجبات أو تناول مكملات فيتامين سي. وتجدر الإشارة إلى أن بعض الأطعمة قد تقلل من امتصاص الحديد، مثل:
القهوةالشايالنبيذ الأحمرالأطعمة الغنية بالكالسيوم مثل الحليب أو الجبنمكملات الكالسيومبعض الأطعمة التي تحتوي على فول الصوياأدوية وعلاجأمراضنشر الاثنين، 03 نوفمبر / تشرين الثاني 2025تابعونا عبرسياسة الخصوصيةشروط الخدمةملفات تعريف الارتباطخيارات الإعلاناتCNN الاقتصاديةمن نحنالأرشيف© 2025 Cable News Network. A Warner Bros. Discovery Company. All Rights Reserved.
السجن 10 سنوات لمدان روج لـحزب البعث في بغداد