الأكلات الشعبية الرمضانية تجذب الزوار في فعاليات "رمضان زمان" بحائل
تاريخ النشر: 5th, April 2024 GMT
جذبت الأكلات الشعبية الرمضانية في فعاليات " رمضان زمان " التي تنظمها أمانة حائل والمقامة بسوق برزان، العديد من الزوار والسياح من خارج المنطقة.
وتحدثت بائعة الأكلات الشعبية أم عبدالعزيز، عن بعض المأكولات الشعبية الرمضانية التي تشتهر بها منطقة حائل، ومنها المقشوش والجريش، والمرقوق ، وغيرها من الأطباق التي تحرص المرأة الحائلية على تقديمها في شهر رمضان المبارك.
أخبار متعلقة "موسم رمضان" بحائل يستقبل زواره بأجنحة وعروض مميزةحائل.. حضور وبهجة الأطفال في مسرح الدمى بفعاليات "موسم رمضان"بالضحك والرسم.. أطفال حائل يبدعون في فعاليات "رمضان زمان" .article-img-ratio{ display:block;padding-bottom: 67%;position:relative; overflow: hidden;height:0px; } .article-img-ratio img{ object-fit: contain; object-position: center; position: absolute; height: 100% !important;padding:0px; margin: auto; width: 100%; } الأكلات الشعبية الرمضانية تجذب الزوار في فعاليات "رمضان زمان" بحائل- إكس أمانة حائلأطعمة مميزةوبيّنت أن ما يميز أطعمة أهالي حائل البهارات التي تعطي النكهة الطيبة والرائحة الزكية، مؤكدةً أن البهارات بأشكالها وأنواعها وخلطاتها تحتاج إلى خبرة كبيرة لإتقان توازن تقديم كل نوع مع كل وجبة تناسبه.
وقالت أم عبدالعزيز، إنها تزاول هذه المهنة منذ قرابة الـ 20 عاماً ، مبينة أن سر مذاق الأكلات الشعبية يكمن في خلطة البهارات الخاصة بالطريقة التقليدية القديمة ، وموضحة أن مشاركاتها في مهرجانات المملكة أكسبتها الخبرة والمقدرة على التفنن في صناعة الأكلات الحائلية " .
المصدر: صحيفة اليوم
كلمات دلالية: واس حائل حائل رمضان زمان الأكلات الشعبية رمضان الشعبیة الرمضانیة الأکلات الشعبیة رمضان زمان فی فعالیات
إقرأ أيضاً:
أمير منطقة حائل يدشن مركز التميز لإنتاج أسماك السلمون لوزارة البيئة والمياه والزراعة وبالشراكة مع جامعة الملك عبدالعزيز
المناطق_حائل
دشن صاحب السمو الملكي الأمير عبد العزيز بن سعد بن عبد العزيز أمير منطقة حائل اليوم مركز التميز لإنتاج السلمون بحائل التابع لوزارة البيئة والمياه والزراعة ممثلة بـ “البرنامج الوطني لتطوير قطاع الثروة الحيوانية والسمكية”، بحضور معالي نائب وزير البيئة والمياه والزراعة المهندس منصور المشيطي ورئيس جامعة الملك عبدالعزيز الدكتور طريف الأعمى.
وتجول سموه في المشروع واستمع إلى شرح عن محتوياته، ثم رعى الحفل المقام بهذه المناسبة استعرض من خلاله الدكتور علي الشيخي وكيل الوزارة المساعد للثروة الحيوانية والسمكية بوزارة البيئة والمياه والزراعة قصة نجاح المشروع منذ بدايته وحتى تم الانتهاء منه وتدشينه، وقُدِّم عرض مرئي عن المشروع ومراحل انشاءه.
أخبار قد تهمك أمير منطقة حائل يرعى الحفل الختامي لهاكاثون مكافحة التصحر في منارة حائل الفضائية 22 ديسمبر 2024 - 5:15 مساءً أمير منطقة حائل يؤدي مع جموع المصلين صلاة الاستسقاء 28 نوفمبر 2024 - 10:35 صباحًاوأكد مدير عام فرع وزارة البيئة والمياه والزراعة الدكتور فهد بن معيض الحسني أن مشروع أبحاث أسماك السلمون بمركز التميز لإنتاج السلمون يعد مشروع نوعي آخر في هذه المنطقة الحالمة بقيادة سمو أمير المنطقة، مضيفاً أن المشروع يعد نموذجاً يُحتذى به في التنمية المُستدامة والأمن الغذائي كما يهدف إلى دعم البحوث التطبيقية لتطوير قطاع الاستزراع المائي الداخلي، ويدعم مستهدفات رؤية 2030 لرفع الانتاج المحلي من الأسماك.
وقدم الحسني شكره لسمو أمير المنطقة على حرصه واهتمامه مؤكداً أنه بدعم وقيادة سموه ستكون منطقة حائل مُشاركة دوماً في تحقيق استراتيجية الوزارة كما ستكون مساهمة في توسيع الآفاق المستقبلية لاستثمارات القطاع الخاص في القطاع السمكي والزراعي بالمملكة.
من جانبه أكد رئيس جامعة الملك عبدالعزيز الدكتور طريف الأعمى أن المشروع يعكس صورة مشرقة لتعاون وتكامل الجهات الحكومية تحت ظل رؤية طموحة فبدعم ومتابعة وتشجيع مباشر من سمو أمير المنطقة وبتخطيط وتنفيذ وإنجاز سريع وفعال من مقام وزارة البيئة والمياه والزراعة “البرنامج الوطني لتطوير قطاع الثروة الحيوانية والسمكية”، وبإبداع وتميز علمي وبحثي من جامعة الملك عبدالعزيز ممثلة بمركز المبدعون للدراسات والاستشارات والتدريب تضافرت الجهود وانطلقت بقلب رجل واحد وبخطى ثابتة أسس لها خادم الحرمين الشريفين وسمو ولي عهده الأمين -حفظهما الله-، واليوم فإن جامعة تشارككم تحقيق هذا الإنجاز النوعي في منطقة حائل والذي انطلق من مستهدفات رؤية المملكة فبفضل من الله ثم بجهود فريق متميز من الكفاءات الوطنية والعالمية تم تنفيذ هذا المشروع بتقنيات متقدمة وكفاءة عالية وكوادر وطنية متخصصة، ويهدف إلى تعزيز الأمن الغذائي في المملكة ودعم مصادر الثروة السمكية وتحقيق التنمية المستدامة. مقدماً شكره وتقديره لسمو أمير المنطقة ولفريق العمل ولمعالي وزير البيئة والمياه والزراعة ولفريق عمله ولأهالي منطقة حائل الغالية وللقيادة الحكيمة -أيدها الله- التي وضعت رؤية ملهمة ووفرت ممكنات تجعل من المستحيل ممكناً ومن الخيال واقعاً ملموساً.
وأعرب معالي معالي نائب وزير البيئة والمياه والزراعة المهندس منصور المشيطي عن شكره لسمو أمير المنطقة على دعمه ومتابعته الدائمة لجميع المشاريع، مضيفاً نقف اليوم في منتصف الرحلة نحو تحقيق رؤية المملكة 2030 بقياس الزمن أما بقياس السعوديين فما تحقق كثير وما نحن عازمون على تحقيقه أكثر.
نقف اليوم في لؤلؤة الصحراء حائل وعلى بعد ألاف الكيلومترات من موطن أسماك السلمون وبقيادة سموكم في هذه المنطقة ودعمكم للتميز وبالإنسان السعودي الذي أبهر العالم بالإنجاز على الأرض والدعم السخي من حكومة خادم الحرمين الشريفين وسمو ولي عهده الأمين -حفظهما الله- ها نحن نتشرف اليوم بتدشين هذا المشروع الأكبر من نوعه في الشرق الأوسط،مؤكداً أن لكل نجاح أهداف محددة منذ البداية ونهدف من هذا المشروع إلى المساهمة في الأمن الغذائي وتوفير فرص التوظيف وزيادة الإنتاجية، مضيفاً معاليه في هذا المشروع تشارك القطاع العام والقطاع البحثي والقطاع الخاص مقدماً شكره لجامعة الملك عبدالعزيز وجامعة الملك فيصل ولمدينة الملك عبدالعزيز للعلوم والتقنية على جهودهم المثمرة.
الجدير بالذكر أن مركز التميز لإنتاج أسماك السلمون يقع في منطقة القاعد بحائل على مساحة 10 الآف متر مربع منها 4,352 متر مربع مساحة مبني المفرخ والمزرعة السمكية و 1,000 متر مربع مساحة وحدة الزراعة الأحيومائية “أكوابونيك”، ويُعد المشروع نقطة انطلاق نحو تأسيس مدينة للإنتاج الغذائي المستدام مع تعزيز دور القطاع الخاص في الاستثمار بمشاريع ذات قيمة مضافة كبيرة، وجعل منطقة حائل نموذجاً يحتذى به في التنمية المستدامة والأمن الغذائي، وتوسيع الآفاق المستقبلية لاستثمارات القطاع الخاص في القطاع السمكي والزراعي بالمملكة، وتقليل إجمالي الاستيراد السنوي من أسماك السلمون، والذي يبلغ حالياً 23 ألف طن سنوياً.
ويتكون المشروع من وحدة رعاية الأمهات، ووحدة التفريخ والفقس، ووحدة التحضين للبرقات، ووحدة التربية والنمو، ووحدة الزراعة الأحيومائية “الأكوابونيك”، وأنظمة إعادة تدوير المياه، ومختبر صحة الأسماك، ومولدات ومضخات المياه، وغرفة التحكم والمراقبة، وغرفة الإدارة، والدعم اللوجستي، وتم إنجازه بالتعاون مع خبراء محليين ودوليين لضمان تحقيق أعلى معايير الجودة والكفاءة التشغيلية مع التركيز على الاستدامة.
ويهدف المشروع إلى تعزيز الأمن الغذائي في المملكة، ودعم البحوث التطبيقية لتطوير قطاع الاستزراع المائي الداخلي، وتحسين الإنتاجية وتعزيز الاستدامة، وتحقيق استراتيجية وزارة البيئة والمياه والزراعة لتحقيق تنمية مستدامة، ودعم مُستهدفات رؤية 2030 لرفع الإنتاج المحلي من الأسماك، بالاعتماد على تقنيات متقدمة في الأنظمة المغلقة، وتدوير المياه وإعادة استخدامها بكفاءة والتكامل مع وحدة الزراعة الأحيومائية “الأكوابونيك”، ويركز المشروع على تطوير الكوادر الوطنية المتخصصة في مجال الاستزراع المائي الداخلي، ودعم مشاريع الاستزراع السمكي على مستوى المملكة.
وتبلغ الطاقة الإنتاجية للمشروع 100 ألف طن سنوياً وتشتمل على مفرخه بإنتاج سنوي 5 ملايين من صغار أسماك السلمون لدعم الإنتاج المحلي للوصول إلى 10,000 طن سنوياً وتلبية احتياجات المشاريع المحلية. ووحده إنتاجية نموذجية للأسماك ذات الحجم التجاري بطاقة إنتاجية 100 طن سنوياً ووحدة الزراعه المائية بطاقة إنتاجية تبلغ في المرحلة الأولى 10 طن سنويا من النباتات الثمرية والخضروات، وفي المرحلة الثانية سيتم التوسع لإنتاج 30 طناً سنوياً لدعم الإنتاج المحلي للوصول إلى 10,000 طن سنوياً، في حين تبلغ التكلفة الثابتة للإنتاج 17 دولاراً لكل كيلوجرام.فيما تبلغ التكلفة التشغيلية 7.5 دولار لكل كيلوجرام.
طظˆظ„ ط§ظ„ظ…ظˆظ‚ط¹