فطارك عندنا: طريقة عمل كوسة بالبشاميل واللحمة المفرومة
تاريخ النشر: 4th, April 2024 GMT
تبحث كل ربة منزل يوميا عن أفكار لـسفرة رمضان جديدة ومختلفة، ولذلك نقدم لكِ أكلات للإفطار اليوم في رمضان.
إليك منيو إفطار ليوم 25 رمضان يتضمن سمك الكوسا بالبشاميل هنا وصف لكيفية إعدادها، للشيف مصطفى العمدة.
4-6 حبات كوسا متوسطة الحجم
2 ملاعق كبيرة زبدة
2 ملاعق كبيرة طحين
2 كوب حليب
1/2 كوب جبن مبشور
ملح وفلفل حسب الذوق
رشة من الزعتر المجفف (اختياري)
زيت زيتون للدهن
بصل مبشور
نصف كيلو لحم مفرومة
طريقة عمل كوسة بالبشاميلقم بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
اغسل الكوسا جيدًا واقطع الطرفين. ثم قم بتقطيعها إلى نصفين على الطول واستخرج البذور بملعقة صغيرة.
ضع شرائح الكوسا أو صحيحة حسب الرغبة في صينية خبز ورشها بقليل من الملح والزبدة، قم بخبزها في الفرن لمدة 10-15 دقيقة حتى تصبح طرية قليلاً. ثم قم بإخراجها من الفرن واتركها جانبًا.
فى وعاء أخر أضيفي الزبدة والبصل لمبشور ويحمر ويضاف اللحمة المفرومة لعمل عصاج اللحمة.
في وعاء آخر، قومي بذوبان الزبدة على نار متوسطة. ثم أضفي الطحين واخلطيه جيدًا لتحميصه لمدة دقيقتين.
أضفي الحليب تدريجيًا واستمري في التحريك حتى يتكون صلصة سميكة وناعمة. وقومي بإضافة الجبن المبشور واستمري في التحريك حتى يذوب وتحصل على صلصة بشاميل.
أضفيفي الملح والفلفل والزعتر المجفف إلى الصلصة واخلطها جيدًا.
وقمي بملء كوسا الخبز بالصلصة البشاميل، وعصاج اللحمة وضعيها في صينية خبز مدهونة بالزيت الزيتون.
وقومي بوضع الصينية في الفرن واشوي الكوسا المحشوة لمدة 20-25 دقيقة أو حتى تتحمر القمة قليلاً.
بمجرد تمام الطهي، قم بإخراج الكوسا المحشوة من الفرن واتركها تبرد قليلاً قبل التقديم.
تُعتبر الكوسا المحشوة بالبشاميل والمشوية وجبة شهية ومغذية. يمكنك تقديمها كوجبة رئيسية أو طبق جانبي. تناولها ساخنة واستمتع بالمذاق الرائع.
هل يمكنني استخدام أنواع مختلفة من الجبن في وصفة البشاميل؟يمكنك استخدام أنواع مختلفة من الجبن في وصفة البشاميل وفقًا لتفضيلاتك الشخصية والمذاق الذي تود تحقيقه، وجبنة البشاميل هي جبنة ذائبة تستخدم لإضافة النكهة والقوام الكريمي إلى الصلصة.
بعض الأنواع الشائعة من الجبن التي يمكن استخدامها في وصفة البشاميل تشمل:
جبن الشيدر: يعطي نكهة قوية ومميزة. يمكن استخدام الشيدر الحاد أو الشيدر الأبيض حسب تفضيلاتك.
جبن : يعطي نكهة غنية ومالحة، يمكن استخدام جبن المبشور الطازج.
جبن سايحة: يعطي قواماً ممتازاً وتذوق رائع عندما يذوب في الصلصة.
جبن يعطي نكهة معتدلة وقواماً كريمياً يمكن استخدامه وحده أو في مزيج مع جبنة أخرى.
جبن يمنح صلصة البشاميل قواماً كريمياً ونكهة معتدلة.
تذكر أنه يمكنك تجربة مزيج مختلف من الجبن حسب ذوقك الشخصي. قد يكون من الممتع تجربة تنوع النكهات والاستمتاع بتجربة مختلفة في كل مرة.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: كوسة بالبشاميل طريقة عمل كوسة بالبشاميل زبدة الطحين یمکن استخدام من الجبن
إقرأ أيضاً:
ترامبونوميكس .. القومية الاقتصادية في مواجهة العولمة يعطي قُبلة الحياة لـ أمريكا
نظم جناح المركز المصري للفكر والدراسات الاستراتيجية المشارك في فعاليات النسخة السادسة والخمسين من معرض القاهرة الدولي للكتاب، حفل توقيع لكتاب "عصر ترامب.. القومية الاقتصادية في مواجهة العولمة"، وذلك بحضور المدير العام للمركز الدكتور خالد عكاشة، عدد من الباحثين المختصين.
ويُقدّم الكتاب نظرة شاملة على "الترامبية الاقتصادية" أو ما يُعرف بـ"ترامبونوميكس"، التي تمثل النهج القومي والانعزالي للرئيس الأمريكي دونالد ترامب القائم على إعطاء قُبلة الحياة لشعار "أمريكا أولًا" من خلال إعلاء المصالح الأمريكية على مبادئ التعاون الاقتصادي العالمي، وتقليص الاعتماد على التجارة الدولية لصالح تعزيز الاقتصاد الأمريكي، ودعم الصناعة وسوق العمل المحلي.
ويشير الكتاب إلى أن ظهور الفكر الترامبي تزامن من جديد مع التحولات والتطورات العميقة التي شهدتها بنية النظام الدولي على مدار العقد الماضي، والتي كانت جائحة كورونا والحرب الروسية الأوكرانية أبرز ملامحها، فلم تقتصر تداعيات تلك التحولات على اضطرابات سلاسل الإمداد والتوريد، وارتفاع أسعار السلع الأساسية، وتشديد السياسة النقدية فحسب؛ بل امتدت لتضرب الجذور الثابتة منذ عقود للنظام الاقتصادي العالمي، وتكشف حالة الهشاشة التي تعتري مقوماته؛ إذ حفزت تلك الأزمات مختلف الدول وصناع القرار حول العالم على الارتداد عن طريق العولمة، والاتجاه نحو القومية والانكفاء على الذات.
ويبرز الكتاب أن انعكاسات "الترامبية الاقتصادية" لا تقف عند بوابة الاقتصاد الأمريكي نظرًا لكونه الاقتصاد الأكبر في العالم، ولكونه متشابكًا بخيوط متداخلة مع باقي اقتصادات العالم، وعليه، فإن الفكر الترامبي من شأنه أن يُعيد تشكيل الأسواق العالمية، ويرسم من جديد خريطة الطاقة والتجارة العالمية في ظل السياسات الحمائية والعقوبات الاقتصادية المُقرر اتباعها ضد الدول الأخرى والتي نادرًا ما تُحقق الهدف المرجو منها، والاستجابات المُحتملة من الشركاء التجاريين على التعريفات الجمركية، وفي ظل الرجوع إلى الوراء فيما يتعلق بدعم صناعات النفط والفحم والغاز الطبيعي، وتثبيط عملية تحول الطاقة والتخاذل عن سياسات العمل المناخي بما يفاقم من التحديات الاقتصادية العالمية التي تتزايد يومًا تلو الآخر.
وقال الباحث الدكتور أحمد بيومي، في تصريح على هامش حفل التوقيع، إن العالم شهد خلال العقد الماضي، سلسلة من التحديات الاقتصادية والأحداث العالمية التي شكلت مسار تطور الاقتصادات والنظم الاجتماعية في مختلف البلدان، حيث بدأت الأزمة الاقتصادية الكبرى في العديد من الدول الناشئة، وتأثرت أسواق العمل العالمية بالتغيرات التكنولوجية السريعة وأزمة فيروس كورونا في 2020 التي تسببت في ركود عالمي غير مسبوق.
وأضاف البحث الذي شارك في الكتاب: "كما عانت العديد من البلدان من تضخم الأسعار، والبطالة المرتفعة، وتأثيرات سياسية غير مستقرة، علاوة على ذلك، كانت الحروب التجارية والتوترات الجيوسياسية بين القوى الكبرى مثل الولايات المتحدة والصين، وروسيا واوكرانيا إضافة إلى الحروب الإقليمية والتغيرات المناخية، من العوامل التي أثرت على الاقتصاد العالمي".
زوجه تطالب بتطليقها للضرر.. جوزى متحرش