طريقة عمل الشكلمه بطريقه الحلوانى.. هنعملها فى دقايق والطعم خطير
تاريخ النشر: 31st, March 2024 GMT
هل تبحث عن حلوى سريعة وسهلة التحضير ولذيذة الطعم لا تبحث أكثر من الشكلمه! هذه الحلوى الشرقية الشهيرة تتميز بطعمها الغني وقوامها الهش، مما يجعلها مثالية لتناولها مع كوب من الشاي أو القهوة في هذا المقال سنشارككم طريقة عمل الشكلمه بطريقة الحلواني، مع خطوات بسيطة ومكونات سهلة التواجد في أي منزل.
مكونات عمل الشكلمه
ربع كيلو جوز الهند (250 جرام)
3 بيضات بدرجة حرارة الغرفة
ثلث كوب سمنه بدرجة حرارة الغرفة (70 جرام)
نصف كوب سكر (100 جرام) (يمكن زيادتها إلى 125 جرام)
ثلث كوب دقيق (45 جرام)
ملعقتان كبيرتان من عسل الجلوكوز (75 جرام) (يمكن استبداله بشربات ثقيل أو عسل نحل أو مربى)
نصف ملعقة صغيرة فانيليا
رشة ملح
خطوات عمل الشكلمه
نخفق بياض البيض مع رشة الملح باستخدام المضرب الكهربائي حتى يصبح كثيفًا وله قمم ناعمة.
نضيف السكر والفانيليا ونستمر في الخفق حتى يصبح الخليط لامعًا ويزداد حجمه.
نضيف صفار البيض ونخفق حتى يمتزج تمامًا.
نضيف السمن ونخفق حتى يمتزج.
نضيف الدقيق وعسل الجلوكوز ونخلط بملعقة حتى يمتزج تمامًا.
نضيف جوز الهند ونخلط بملعقة حتى يصبح الخليط متجانسًا.
نشكل العجينة إلى كرات صغيرة متساوية الحجم.
نضع كرات الشكلمه في صينية مبطنة بورق زبدة.
ندخل الصينية إلى فرن مسخن مسبقًا على 180 درجة مئوية لمدة 15-20 دقيقة، أو حتى تصبح ذهبية اللون.
نخرج الشكلمه من الفرن ونتركها تبرد تمامًا قبل التقديم.
تكات لنجاح الشكلمة
تأكد من استخدام جوز الهند الطازج المبشور جوز الهند القديم أو المجفف يمكن أن يجعل الشكلمة جافة وقاسية.
كمية السكر في الوصفة قابلة للتعديل حسب ذوقك إذا كنت تفضل الشكلمة أكثر حلاوة، يمكنك إضافة المزيد من السكر.
استخدام الدقيق ضروري للحفاظ على شكل الشكلمة ومنعها من الانهيار تأكد من غربلة الدقيق قبل استخدامه لضمان خلوه من التكتلات.
يُستخدم عسل الجلوكوز للحفاظ على رطوبة الشكلمة ومنعها من الجفاف. يمكن استبداله بشربات ثقيل أو عسل نحل أو مربى.
المصدر: بوابة الفجر
كلمات دلالية: طريقة عمل الشكلمة جوز الهند
إقرأ أيضاً:
خبير: حادث إطلاق النار في قلقيلية بإسرائيل يمثل تطورًا خطيرًا
أفاد أحمد شديد، خبير الشؤون الإسرائيلية، أن حادث إطلاق النار الذي وقع قرب كدوميم شرق قلقيلية يُعتبر تطورًا بالغ الخطورة، خاصةً أن هذه المنطقة تُعد من بين المناطق التي تتمتع بهدوء نسبي مقارنة ببقية الأراضي الفلسطينية المحتلة، وقد أسفر الحادث عن مقتل ثلاثة أشخاص وإصابة تسعة آخرين، بينهم حالات حرجة.
وفي تصريحاته عبر قناة "القاهرة الإخبارية"، أوضح شديد أن جيش الاحتلال يتعامل مع هذا الحادث بجدية كبيرة، خصوصًا بعد إعلان وزيرة التخطيط الإسرائيلية مؤخرًا عن تخصيص مليارات الدولارات لإنشاء طريق التفافي جديد يتجاوز قرية الفندق، حيث وقعت الحادثة.
إسرائيل: الكابينيت الأمني والسياسي يجتمع غدا لمناقشة الوضع بالضفة عقب هجوم كدوميم المبعوث الأمريكي يصل إلى لبنان لبحث خروقات إسرائيلوأشار خبير الشؤون الإسرائيلية إلى أن قرية الفندق تقع على الخط رقم 55، الذي يربط بين شرق قلقيلية ونابلس، مما يجعلها منطقة استراتيجية. وبيّن أن الرد الإسرائيلي المتوقع قد يتضمن تشديد الإجراءات على حياة الفلسطينيين، خاصة في محافظتي قلقيلية ونابلس، إضافة إلى التوسع الاستيطاني ومصادرة المزيد من الأراضي الفلسطينية.
وتعهد رئيس وزراء الاحتلال الإسرائيلي بنيامين نتنياهو اليوم الإثنين بملاحقة مرتكبي الهجوم الذي شهدته قلقيلية بشمال الضفة الغربية اليوم.
ونقلت صحيفة "تايمز أوف إسرائيل" عن نتنياهو قوله:" سوف نصل إلى هؤلاء القتلة الحقيرين وتقديمهم للعدالة، إلى جانب كل شخص قدم المساعدة لهم". وأضاف "لن نستثني أحدا".
وكان جهاز الإسعاف الإسرائيلي قد أعلن اليوم مقتل ثلاثة أشخاص في عملية إطلاق نار على حافلة في قلقيلية بشمال الضفة الغربية.
ووفق القناة 13 الإسرائيلية، "قُتلت سيدتان في الستينات من العمر ورجل وأصيب ثلاثة آخرون بجراح متفاوتة جراء إطلاق النار على حافلة بين بوندوك وكادوميم".
ومن جانبها، نسبت وكالة معا الفلسطينية لمصدر، لم تفصح عن اسمه، قوله إن الخلية التي نفذت الهجوم في شرق قلقيلية بالضفة الغربية ضمت مواطنين اثنين أطلقا النار على سيارتين إسرائيليتين وحافلة.
وأعلنت الشرطة الإسرائيلية، مقتل أحد عناصرها في عملية إطلاق النار شرقي قلقيلية، وذلك وفق خبر عاجل لقناة "القاهرة الإخبارية".
وذكر إعلام إسرائيلي: الكابينيت الأمني والسياسي يجتمع غدا لمناقشة الوضع بالضفة عقب هجوم كدوميم.
قال وزير الأمن الإسرائيلي، إيتمار بن جفير، اليوم الاثنين، إن أولئك الذين يسعون لإنهاء الحرب في غزة سيواجهون حربًا في إسرائيل.
وفي وقتٍ سابقٍ، أعلنت هيئة البث الإسرائيلية، اليوم الاثنين، مقتل 3 إسرائيليين وإصابة 9 في عملية إطلاق نار قرب مستوطنة كدوميم شرق قلقيلية شمالي الضفة الغربية المحتلة.
رسالة غير مرئية.. 5 أبراج أكثر عرضة للتفكير المفرط.. كيف يغير مسار حياتهم