طريقة عمل الشكلمه بطريقه الحلوانى.. هنعملها فى دقايق والطعم خطير
تاريخ النشر: 31st, March 2024 GMT
هل تبحث عن حلوى سريعة وسهلة التحضير ولذيذة الطعم لا تبحث أكثر من الشكلمه! هذه الحلوى الشرقية الشهيرة تتميز بطعمها الغني وقوامها الهش، مما يجعلها مثالية لتناولها مع كوب من الشاي أو القهوة في هذا المقال سنشارككم طريقة عمل الشكلمه بطريقة الحلواني، مع خطوات بسيطة ومكونات سهلة التواجد في أي منزل.
مكونات عمل الشكلمه
ربع كيلو جوز الهند (250 جرام)
3 بيضات بدرجة حرارة الغرفة
ثلث كوب سمنه بدرجة حرارة الغرفة (70 جرام)
نصف كوب سكر (100 جرام) (يمكن زيادتها إلى 125 جرام)
ثلث كوب دقيق (45 جرام)
ملعقتان كبيرتان من عسل الجلوكوز (75 جرام) (يمكن استبداله بشربات ثقيل أو عسل نحل أو مربى)
نصف ملعقة صغيرة فانيليا
رشة ملح
خطوات عمل الشكلمه
نخفق بياض البيض مع رشة الملح باستخدام المضرب الكهربائي حتى يصبح كثيفًا وله قمم ناعمة.
نضيف السكر والفانيليا ونستمر في الخفق حتى يصبح الخليط لامعًا ويزداد حجمه.
نضيف صفار البيض ونخفق حتى يمتزج تمامًا.
نضيف السمن ونخفق حتى يمتزج.
نضيف الدقيق وعسل الجلوكوز ونخلط بملعقة حتى يمتزج تمامًا.
نضيف جوز الهند ونخلط بملعقة حتى يصبح الخليط متجانسًا.
نشكل العجينة إلى كرات صغيرة متساوية الحجم.
نضع كرات الشكلمه في صينية مبطنة بورق زبدة.
ندخل الصينية إلى فرن مسخن مسبقًا على 180 درجة مئوية لمدة 15-20 دقيقة، أو حتى تصبح ذهبية اللون.
نخرج الشكلمه من الفرن ونتركها تبرد تمامًا قبل التقديم.
تكات لنجاح الشكلمة
تأكد من استخدام جوز الهند الطازج المبشور جوز الهند القديم أو المجفف يمكن أن يجعل الشكلمة جافة وقاسية.
كمية السكر في الوصفة قابلة للتعديل حسب ذوقك إذا كنت تفضل الشكلمة أكثر حلاوة، يمكنك إضافة المزيد من السكر.
استخدام الدقيق ضروري للحفاظ على شكل الشكلمة ومنعها من الانهيار تأكد من غربلة الدقيق قبل استخدامه لضمان خلوه من التكتلات.
يُستخدم عسل الجلوكوز للحفاظ على رطوبة الشكلمة ومنعها من الجفاف. يمكن استبداله بشربات ثقيل أو عسل نحل أو مربى.
المصدر: بوابة الفجر
كلمات دلالية: طريقة عمل الشكلمة جوز الهند
إقرأ أيضاً:
مكناس..إطلاق الرصاص لتوقيف شخص حاول السرقة مستعينا بكلب خطير
اضطر مفتش شرطة يعمل بفرقة مكافحة العصابات بولاية أمن مكناس، الجمعة 22 نونبر الجاري، لاستخدام سلاحه الوظيفي بشكل احترازي لتوقيف شخص من ذوي السوابق القضائية، كان في حالة تلبس بارتكاب سرقة تحت التهديد بواسطة السلاح الأبيض وتحريض كلب من فصيلة خطيرة.
وحسب المعلومات الأولية للبحث، فقد تدخلت دورية للشرطة لتوقيف المشتبه فيه الذي كان متلبسا بتعريض ضحية للسرقة المقرونة بالتهديد بواسطة السلاح الأبيض وتحريض كلب من فصيلة شرسة بالمدينة القديمة بمكناس، غير أنه رفض الامتثال وواجه عناصر الشرطة بمقاومة عنيفة، الأمر الذي اضطر موظف الشرطة لاستخدام سلاحه الوظيفي وإطلاق رصاصة تحذيرية .
وقد مكن هذا الاستخدام الاضطراري للسلاح الوظيفي من صد مقاومة المشتبه فيه وتحييد الخطر الصادر عنه، فضلا عن حجز السلاح الأبيض المستعمل من طرفه.
وقد تم الاحتفاظ بمرتكب هذه الأفعال الإجرامية تحت تدبير الحراسة النظرية على ذمة البحث القضائي الذي تجريه المصلحة الولائية للشرطة القضائية بمكناس تحت إشراف النيابة العامة المختصة.
رئيس الرابطة الطبية الأوروبية: 95% من انتشار الأرتيكاريا يأتي في الأجواء الباردة