طريقة عمل الشكلمه بطريقه الحلوانى.. هنعملها فى دقايق والطعم خطير
تاريخ النشر: 31st, March 2024 GMT
هل تبحث عن حلوى سريعة وسهلة التحضير ولذيذة الطعم لا تبحث أكثر من الشكلمه! هذه الحلوى الشرقية الشهيرة تتميز بطعمها الغني وقوامها الهش، مما يجعلها مثالية لتناولها مع كوب من الشاي أو القهوة في هذا المقال سنشارككم طريقة عمل الشكلمه بطريقة الحلواني، مع خطوات بسيطة ومكونات سهلة التواجد في أي منزل.
مكونات عمل الشكلمه
ربع كيلو جوز الهند (250 جرام)
3 بيضات بدرجة حرارة الغرفة
ثلث كوب سمنه بدرجة حرارة الغرفة (70 جرام)
نصف كوب سكر (100 جرام) (يمكن زيادتها إلى 125 جرام)
ثلث كوب دقيق (45 جرام)
ملعقتان كبيرتان من عسل الجلوكوز (75 جرام) (يمكن استبداله بشربات ثقيل أو عسل نحل أو مربى)
نصف ملعقة صغيرة فانيليا
رشة ملح
خطوات عمل الشكلمه
نخفق بياض البيض مع رشة الملح باستخدام المضرب الكهربائي حتى يصبح كثيفًا وله قمم ناعمة.
نضيف السكر والفانيليا ونستمر في الخفق حتى يصبح الخليط لامعًا ويزداد حجمه.
نضيف صفار البيض ونخفق حتى يمتزج تمامًا.
نضيف السمن ونخفق حتى يمتزج.
نضيف الدقيق وعسل الجلوكوز ونخلط بملعقة حتى يمتزج تمامًا.
نضيف جوز الهند ونخلط بملعقة حتى يصبح الخليط متجانسًا.
نشكل العجينة إلى كرات صغيرة متساوية الحجم.
نضع كرات الشكلمه في صينية مبطنة بورق زبدة.
ندخل الصينية إلى فرن مسخن مسبقًا على 180 درجة مئوية لمدة 15-20 دقيقة، أو حتى تصبح ذهبية اللون.
نخرج الشكلمه من الفرن ونتركها تبرد تمامًا قبل التقديم.
تكات لنجاح الشكلمة
تأكد من استخدام جوز الهند الطازج المبشور جوز الهند القديم أو المجفف يمكن أن يجعل الشكلمة جافة وقاسية.
كمية السكر في الوصفة قابلة للتعديل حسب ذوقك إذا كنت تفضل الشكلمة أكثر حلاوة، يمكنك إضافة المزيد من السكر.
استخدام الدقيق ضروري للحفاظ على شكل الشكلمة ومنعها من الانهيار تأكد من غربلة الدقيق قبل استخدامه لضمان خلوه من التكتلات.
يُستخدم عسل الجلوكوز للحفاظ على رطوبة الشكلمة ومنعها من الجفاف. يمكن استبداله بشربات ثقيل أو عسل نحل أو مربى.
المصدر: بوابة الفجر
كلمات دلالية: طريقة عمل الشكلمة جوز الهند
إقرأ أيضاً:
اعتقال مجرم خطير متهم بالمشاركة في ارتكاب مجزرة بعهد الأسد
أفادت وكالة الأنباء السورية "سانا" بإلقاء الأجهزة الأمنية القبض، يوم الجمعة، على مجرم خطير متهم بارتكاب جرائم قتل في زمن نظام الرئيس السابق بشار الأسد.
وقالت الوكالة إن "مديرية أمن حمص وبعملية نوعية ألقت القبض على أحد مرتكبي مجزرة كفر شمس المجرم دريد أحمد عباس في منطقة الحولة بحمص".
وأضافت أنه "حسب شهود عيان فإن المجرم دريد متهم بالعديد من جرائم القتل زمن النظام المخلوع".
وفي سياق متصل، قالت "سانا" يوم الجمعة: "انطلقت اليوم حملة أمنية في منطقة حارم وسلقين وكفرتخاريم، استهدفت الذين لم يبادروا إلى تسوية أوضاعهم، حيث تمكنت قوات الأمن العام من إلقاء القبض على عدد منهم، وما تزال عمليات الملاحقة مستمرة لتطال جميع العناصر الإجرامية في عموم سوريا".
ووفق موقع "الرابطة السورية لكرامة المواطن" فقد بدأت مجزرة كفر شمس عندما حاصرات قوات نظام بشار الأسد مدينة كفر شمس في درعا يوم 29 يونيو 2012 من جميع المحاور ثم قصفتها لعدة ساعات بالهاون والمدفعية الثقيلة والدبابات.
وأسفر الهجوم عن مقتل العشرات بينهم نساء وأطفال، كما توفي عدد من الضحايا متأثرين بجراحهم لعدم توفر الموارد الطبية اللازمة لمعالجتهم، وآخرين تمت تصفيتهم ميدانيا أثناء اعتقالهم من قبل عناصر النظام السابق.
مجلس طنجة يصادق على مشاريع تنموية لتأهيل عروسة الشمال