بخطوات بسيطة.. طريقة عمل الكوسة بالبشاميل

تعد وجبة الكوسة بالبشاميل من أكثر الوجبات التي يعشقها الكبار والصغار، ويتم تقديمها على مائدة رمضان في العزومات نظرا لمذاقها المتميز، كما أنها تمتاز بأنها من الأكلات التي لا تحتاج إلى بذل مجهود كبير لتحضيرها.

طريقة عمل الكوسة بالبشاميل

وتوفر «الأسبوع» لمتابعيها معرفة كل ما يخص طريقة عمل الكوسة بالبشاميل وذلك ضمن خدمة مستمرة تقدمها لزوارها في مختلف المجالات ويمكنكم المتابعة من خلال الضغط هنــــــــا.

الكوسة بالبشاميلمكونات الكوسة بالبشاميل

- كيلو ونصف كوسة.

- ملعقتين كبار زيت.

- ملح.

- فلفل أسود.

- حبهان مطحون.

مكونات الحشوة

- 500 جرام لحمة مفرومة.

- بصلة كبيرة مفرومة.

- ملعقة صغيرة ملح.

- ملعقة صغيرة فلفل أسود.

مكونات البشاميل

- 4 أكواب حليب.

- 6 ملاعق كبيرة دقيق.

- كوب زبدة.

- ملعقة صغيرة ملح.

- ملعقة صغيرة فلفل أسود.

-ملعقة من جوز الطيب.

الكوسة بالبشاميلخطوات عمل الكوسة بالبشاميل

- قومي بغسل الكوسة جيدا وقطعيها شرائح طولية سميكة، ثم قومي بتحمير الكوسة على الوجهين بهدوء ونحافظ عليها حتى لا تتكسر، وتتحمر جيدا إلى أن تأخذ اللون الذهبى وضيفي إليها ملح وفلفل أسود ورشة حبهان مطحون ناعم.

-ثم قومي بتحضير البشاميل بأن تضعي الزبد على النار و عليها الدقيق و قلبي بهدوء إلى أن تختفي رائحة الدقيق ولكن بدون أن يتغير لونه ونضيف إليه اللبن الحليب الساخن بشكل تدريجي، مع ضرورة التقليب السريع حتى لا «يكلكع».

-ثم نضيف الملح و الفلفل الأسود على البشاميل مع التقليب المستمر السريع ثم قومي بإضافة بشره جوز الطيب.

الكوسة بالبشاميل

-ثم قومي بوضع مقدار ملعقة كبيرة من البشاميل فى صينية متوسطة الحجم.

- ثم نقوم برص عليها نصف كمية الكوسة التى تم تحميرها فى السابق بحيث نغطى طبقة البشاميل نهائى.

- ثم قومي بإضافة عليها اللحمة التى تم تعصيجها ثم نضع النصف الباقي من الكوسة المحمرة على اللحمة بحيث نغطي اللحمة نهائيا، ونصب على الوجه باقي صلصة البشاميل.

- ثم قومي بإدخال الصينية إلى الفرن الذي تم تسخينه مسبقا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 54 دقيقة أو إلى أن تتحمر حسب رغبتك.

اقرأ أيضاًطريقة عمل كحك العيد في البيت.. تعرفي على المقادير والخطوات

حلويات عيد الفطر 2024.. مقادير وطريقة عمل الغريبة الناعمة

استعدي لـ عيد الفطر 2024.. طريقة عمل القراقيش بالعجوة

المصدر: الأسبوع