محتار تفطر إيه.. طريقة عمل الكفتة المشوية والأرز البسمتي
تاريخ النشر: 31st, March 2024 GMT
تقدم الشيف نجلاء الشرشابي طريقة عمل الكفتة المشوية والأرز البسمتي بمذاق لا يقاوم وشكل مشهي ولذيذ لعشاق الكفتة .
500 غرام من لحم البقر المفروم.
1 بصلة متوسطة الحجم مفرومة ناعمًا.
2 فصوص ثوم مهروسة.
1/4 كوب من البقدونس المفروم.
1/4 كوب من الكزبرة المفرومة (اختياري).
1 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
1 ملعقة صغيرة من البابريكا.
ملح وفلفل حسب الذوق.طريقة عمل الكفتة المشوية
في وعاء كبير، قم بخلط لحم البقر المفروم مع البصل المفروم، الثوم المهروس، البقدونس، الكزبرة (إن استخدمتها)، الكمون، البابريكا، الملح والفلفل. قم بخلط العناصر جيدًا حتى تتجانس.
شكل الخليط إلى كرات صغيرة الحجم بحجم الكفتة.
قم بتسخين شواية أو مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة إلى عالية.
ضع الكفتة على الشواية أو المقلاة وقلبها بانتظام لضمان طهيها المتساوي. قد تستغرق الكفتة حوالي 8-10 دقائق للطهي حتى تنضج تمامًا.
عندما تكون الكفتة جاهزة، قم بإزالتها من الشواية أو المقلاة واتركها ترتاح لبضع دقائق قبل التقديم.
أما بالنسبة للأرز البسمتي، فإليك طريقة تحضيره:
1 كوب من الأرز البسمتي.
2 أكواب من الماء.
ملح حسب الذوق.
قم بشطف الأرز جيدًا تحت الماء البارد لإزالة النشا والأوساخ.
في وعاء عميق، قم بغلي الماء وأضف الملح.
أضف الأرز المشطوف إلى الماء المغلي وقلبه مرة واحدة فقط.
ضع الغطاء على الوعاء وخفض درجة الحرارة إلى متوسطة-منخفضة.
اترك الأرز يطهى لمدة 15-20 دقيقة حتى ينضج ويمتص الماء تمامًا.
بعد ذلك، اطفئ النار واترك الأرز يرتاح لمدة 5 دقائق.
قم بتفكيك الأرز بشوكة ذات أسنان كبيرة لفصل حبات الأرز وتجنب تكتلها.
يمكنكقد تقديم الكفتة المشوية إلى جانب الأرز البسمتي وتزيينها بالبقدونس المفروم أو شرائح الليمون. يمكنك أيضًا إضافة صلصة الثوم أو الزبادي كصلصة جانبية لتحسين النكهة.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: طريقة عمل الكفتة المشوية الکفتة المشویة الأرز البسمتی طریقة عمل
إقرأ أيضاً:
العراق تحت صدارة مستوردي الأرز الأمريكي
صرحت وزارة الزراعة الأمريكية، بأن العراق والسعودية والأردن يُعدّون من أكبر الأسواق المستوردة للأرز الأمريكي، في ظل منافسة قوية من الموردين الآسيويين والأمريكيين الجنوبيين.
اذ ذكرت الوزارة في تقرير، أن "منطقة الشرق الأوسط، التي تضم العراق وإيران والسعودية والإمارات، تُعدّ ثالث أكبر منطقة استيراد للأرز في العالم"، مشيرة إلى أن "العراق والسعودية والأردن تعد من الأسواق الرئيسية للأرز الأمريكي".
وأوضحت أن "العراق استورد ما معدله 111 ألف طن سنوياً من الأرز الأمريكي بين عامي 2023 و2024، يليه السوق السعودي بـ 100 ألف طن سنوياً، ثم الأردن بواقع 64 ألف طن سنوياً".
كما لفتت الوزارة إلى أن "الولايات المتحدة تواجه منافسة قوية في سوق الشرق الأوسط من الموردين الآسيويين، لا سيما تايلاند والهند، إلى جانب المصدرين من أمريكا الجنوبية".
وأضاف التقرير أن "إنتاج الولايات المتحدة من الأرز بلغ 160.4 مليون قنطار (كياو) في عام 2023، ورغم أنه يمثل 2% فقط من الإنتاج العالمي، فإن الصادرات الأمريكية تشكل 5% من إجمالي صادرات الأرز عالميًا".
كلمات دالة:وزارة الزراعة الأمريكيةالولايات المتحدةالأردنالسعوديةالعراقلأرز الأمريكيارزاستورادالحكوم العراقيةوزارة الزراعة العراقيةوزارة التجارة العراقية© 2000 - 2025 البوابة (www.albawaba.com)
اشترك في النشرة الإخبارية لدينا للحصول على تحديثات حصرية والمحتوى المحسن
اشترك الآن
غضب يمني عارم إزاء استهداف الأعيان المدنية