يعتبر معمول التمر من أشهر حلويات عيد الفصح، ويتم تحضيره بوصفات كثيرة لكنها متشابهة من حيث المبدأ، واليوم نقدم طريقة عمل معمول التمر الهش بالمقادير الدقيقة للحصول على حلويات مفيدة ولذيذة بمناسبة عيد الفصح المجيد:
اقرأ ايضاًنصف كوب من زيت الزيتون.كوبان من الطحين.3 ملاعق حجم كبير من الحليب السائل.ملعقة حجم كبير من بهار المعمول.ملعقتان من السكر.ملعقتان من ماء الورد.مقادير الحشوةنصف كيلوغرام من التمر.نصف ملعقة حجم صغير من القرفة.ملعقة حجم كبير من زيت الزيتون.ملعقة حجم كبير من الهيل.طريقة تحضير معمول عيد الفصحأولاً قم بتذويب الزبدة واخلطها جيداً مع الزيت.ثم أضف لها السكر وخليط السمن إلى الطحين واخلطهم معاً بأصابعك حتى يخلطوا جيداً.ثم أضف الحليب وماء الورد بالتدريج حتى تشكل عجينة طرية قابلة للتشكيل، قد تحتاج لإضافة المزيد من الحليب أو الماء حسب شكل العجين.ثم غطي العجينة واتركها ترتاح لمدة نصف ساعة تقريباً.ثم ضع التمر في طبق من الطعام وأضف له الزيت وايضاً القرفة والهيل واخلطهم حتى تشكل عجينة طرية.ثم قسم العجينة إلى 30 كرة متساوية في الحجم، ثم قسمها التمر إلى 32 كرة أصغر نسبياً.ثم قم بحشو كرات العجين بحشوة التمر.ثم كورها جيداً وضعها في قالب من المعمول.ثم رتبها في صينية الفرن المغلفة بورق الزبدة.ثم قم بخبز المعمول جيداً لمدة ربع ساعة تقريباً على نار متوسطة لحين تحول لونها إلى الذهبي.ثم اتركيها جانباً لتبرد ويمكنك في هذه المرحلة رشها بالسكر المطحون أو طحين جوز الهند.أخيراً رتب حبات المعمول في الحافظات محكمة الإغلاق، وضع كمية بسيطة في أطباق التقديم، ثم قدمها، وصحتين وعافية وكل عام وأنتم بخير.
المصدر: البوابة
كلمات دلالية: معمول عيد الفصح حجم کبیر من ملعقة حجم
إقرأ أيضاً:
طريقة عمل شاورما الفراخ في البيت بالتتبيلة وطريقة التسوية السرية
تبحث السيدات عن وصفات سهلة وسريعة بالفراخ وتشبه أكلات المطاعم ، ومن أبسط الوصفات التي يمكنك تطبيقها في المنزل طريقة عمل شاورما الفراخ بالتتبيلة وطريقة التسوية السرية .
مكونات شاورما الفراخ :
صدر فراخ مقطعة الي 4 شرائح
2 فص ثوم مهروس
1 ملعقة ونصف كبيرة من زيت الزيتون
نصف ملعقة صغيرة من البابريكا والكمون
ربع ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة
رشة خفيفة من الفلفل الأسود
ملح حسب رغبتك
2 ملعقة كبيرة من لبن الزبادي
كيلو من صدور الفراخ المقطعة شرائح.3 ملعقة كبيرة من الزبادي.ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.ملعقة صغيرة من الزنجبيل.ملعقة صغيرة من القرنفل الناعم.ملعقة صغيرة من القرفة الناعمة.ملعقة صغيرة من الملح.2 ثمرة من الفلفل الألوان.2 ثمرة من الطماطم.بصلة مقطعة شرائح.2 ملعقة من الزيت.عصير ليمون.ملعقة من الخل.بقدونس مفروم.
نحضر طبق كبير ويتم خلط به جميع التوابل.
- يضاف إليها الخل وعصير الليمون ويتم التقليب جيدا.
- نضع الزبادي مع الاستمرار في التقليب حتى تتداخل جميع المكونات.
- يتم إضافة شرائح الفراخ إلى الخليط، وتتبل وتترك في التتبيلة لمدة نصف ساعة.
- نحضر مقلاة كبيرة ونضعها على النار ونضع بها الزيت.
- يتم وضع الفراخ المتبلة مع التقليب قليلا ونضيف الفلفل الألوان.
- نضع البصل والطماطم والبقدونس مع الاستمرار في التقليب.
- تترك المكونات على النار حتى تمام النضج وتغرف في طبق التقديم.
المكونات:
طريقة تحضير شاورما الفراخ:
1-قومى بغسل الدجاج بالدقيق والملح جيدًا، ثم قومى باستخدام المصفاة حتى تتخلصين من المياه بالدجاج وتصفيها جيدًا.
2-احضرى وعاء غويط وضعى به شرائح الدجاج وماء البصل والملح والفلفل الأسود والليمون والخلواتركيها لمدة ربع ساعة، ثم ضيفى لها الفلفل الأخضر والطماطم.
3-قومى بإحضار طاسة كبيرة الحجم، وضعى فيها قليل من الزيت وسخنيها جيدًا، ثم ضعى فيهاالدجاج المتبل وقلبى جيدًا، ثم ضيفى الكارى وقلبى مجددًا حتى يقترب الدجاج من النضج بعدها قومىبإضافة الزعتر واستمرى فى التقليب قليلًا ثم انزعيها من على النار.
عبد المسيح: فلتكن العدالة التربوية أولوية لا شعارًا