لذة البط بالبرتقال: وصفة تجمع بين النكهات الشهية
تاريخ النشر: 30th, March 2024 GMT
تعتبر وصفة البط بالبرتقال واحدة من أشهى الوصفات التي تمزج بين طريقة الطهي الفاخرة ونكهة البرتقال الفريدة. فهي ليست فقط طبقًا شهيًا، بل هي تحفة فنية في عالم الطهي. دعونا نتعرف على طريقة تحضير هذا الطبق الرائع:
المكونات:
بط مقطع إلى أجزاءعصير برتقال (4-5 حبات)قشر برتقالة مبشورةزيت زيتون (3 ملاعق كبيرة)زبدة (2 ملاعق كبيرة)عسل (4 ملاعق كبيرة)صوص الصويا (2 ملعقة كبيرة)ثوم مفروم (3 فصوص)ملح وفلفل أسود حسب الذوقزيت الزيتون (للدهن)طريقة التحضير:
قومي بتسخين الزيت والزبدة في مقلاة عميقة على نار متوسطة الحرارة.أضيفي أجزاء البط إلى المقلاة وقلبيها بانتظام حتى يصبح لونها بنيًا.أضيفي الثوم المفروم إلى المقلاة وقلبيه مع البط لمدة دقيقة واحدة.في وعاء منفصل، امزجي عصير البرتقال، قشر البرتقال المبشور، العسل، وصوص الصويا.صبي الخليط فوق البط في المقلاة واتركيه يغلي.قلبي البط بانتظام واتركيه يطهى لمدة 20-25 دقيقة حتى ينضج البط تمامًا ويتشرب الصلصة.بعد ذلك، قدمي البط بالبرتقال في طبق التقديم، وزيدي عليه بعض قشر البرتقال المبشور كتزيين.
تمتع بالطعم الفريد:
تجمع وصفة البط بالبرتقال بين نكهة لحم البط اللذيذة ونكهة البرتقال الحمضية الطازجة، مما يمنح الطبق مذاقًا فريدًا ولذيذًا. إنها وصفة مثالية لتقديمها في العزومات الخاصة أو في وجبة العائلة الرئيسية. استمتع بتحضير هذا الطبق الشهي وتذوق النكهات الرائعة التي ستأسر حواسك وتثير إعجاب ضيوفك.
المصدر: بوابة الفجر
كلمات دلالية: البط نكهات وصفة البط بالبرتقال
إقرأ أيضاً:
الشعرية باللبن: وصفة تقليدية بطعم لا يقاوم ومصدر مذهل للطاقة والدفء فى الشتاء
لا شيء يُضاهي دفء طبق من الشعرية باللبن في أيام الشتاء الباردة أو حتى كوجبة خفيفة تُعيد النشاط بعد يوم طويل، هذه الوصفة البسيطة تمتاز بمكوناتها المتوفرة وطريقة إعدادها السريعة التي تجعلها محبوبة من الجميع، الشعرية باللبن ليست فقط طبقًا تقليديًا بل هي أيضًا غنية بالعناصر الغذائية التي تمد الجسم بالطاقة والدفء.
تقدم الشيف سارة الحافظ طريقة عمل الشعرية باللبن بمذاق لا يقاوم.
المكونات الأساسية لعمل الشعرية باللبن
كوب شعرية
لتر لبن كامل الدسم (يمكن استخدام اللبن قليل الدسم حسب الرغبة).
2 ملعقة كبيرة من السكر (أو حسب الذوق).
1 ملعقة صغيرة من الزبدة أو السمن البلدي.
رشة صغيرة من الفانيليا (اختياري لإضافة نكهة مميزة).
مكسرات مجروشة أو قرفة للتزيين (حسب الرغبة).
طريقة عمل الشعرية باللبنالخطوة الأولى: تحميص الشعرية
1. في وعاء متوسط الحجم على نار متوسطة، قومي بإذابة الزبدة أو السمن.
2. أضيفي الشعرية وقلبيها جيدًا باستمرار حتى تكتسب لونًا ذهبيًا رائعًا دون أن تحترق.
الخطوة الثانية: إضافة اللبن والسكر
3. صبي اللبن تدريجيًا فوق الشعرية المحمصة مع التحريك المستمر لتجنب تكتلها.
4. أضيفي السكر وحركي حتى يذوب تمامًا، ثم اتركي الخليط يغلي على نار هادئة لمدة 10 دقائق أو حتى تنضج الشعرية تمامًا وتصبح طرية.
الخطوة الثالثة: لمسة إضافية من النكهة
5. إذا كنتِ تفضلين نكهة غنية، أضيفي رشة من الفانيليا أثناء الطهي، مما يمنح الطبق رائحة مميزة.
التقديم
6. قدّمي الشعرية باللبن ساخنة في أطباق عميقة. زيني الوجه بالمكسرات المجروشة (مثل اللوز أو البندق) أو برشة من القرفة لإضفاء لمسة جمالية ونكهة إضافية.
أسرار نجاح الشعرية باللبناحرصي على تحميص الشعرية بشكل متساوٍ للحصول على طعم غني ومميز.
لا تغلي اللبن على نار عالية لتجنب التصاقه في قاع الإناء.
يمكن التحكم في كمية السكر حسب الرغبة أو استبداله بعسل النحل لمذاق صحي أكثر.
لجعل الوصفة مغذية أكثر، يمكنك إضافة القليل من الكريمة أو اللبن المكثف المحلى.
لماذا تُعتبر الشعرية باللبن وجبة متكاملة؟مصدر للطاقة: الكربوهيدرات في الشعرية تمنح الجسم طاقة فورية.
غنية بالكالسيوم: اللبن يمد الجسم بعناصر غذائية أساسية مثل الكالسيوم وفيتامين D، مما يعزز صحة العظام.
سريعة وسهلة التحضير: لا تتطلب الكثير من الوقت أو الجهد، مما يجعلها مثالية للأطفال والكبار على حد سواء.
إضافات مبتكرة للشعرية باللبنالفواكه المجففة: أضيفي الزبيب أو التين المجفف للحصول على مزيج من الحلاوة الطبيعية والقيمة الغذائية.
الشوكولاتة المبشورة: لمحبي الحلويات، يمكن رش القليل من الشوكولاتة الداكنة على الوجه.
نباتات عطرية: تجربة إضافة الهيل أو الزعفران ستمنح الطبق نكهة شرقية مميزة.
جنين ومخيمها.. سماع دوي انفجار كبير بمخيم جنين