أفضل الأطعمة لصحة العين والوقاية من الجلوكوما
تاريخ النشر: 29th, March 2024 GMT
يعد الحفاظ على نظام غذائي صحي ومتوازن أمرًا ضروريًا للصحة العامة، وقد ارتبطت بعض الأطعمة بفوائد محتملة لإدارة الجلوكوما.
والخضار الورقية الخضراء، مثل اللفت والسبانخ، غنية بالمواد المغذية مثل الفيتامينات A وC ومضادات الأكسدة مثل اللوتين وزياكسانثين، والتي قد تساعد في الحماية من الإجهاد التأكسدي في العين.
وفي حين تشير الأبحاث إلى انخفاض خطر الإصابة بالجلوكوما لدى أولئك الذين يستهلكون المزيد من الخضار الورقية، فمن المهم ملاحظة أن هذه النتائج لا تثبت وجود علاقة مباشرة بين السبب والنتيجة.
تناول المكسرات والبذورتعتبر المكسرات والبذور مصادر ممتازة لفيتامين E، الذي يمكن أن يساعد في الحفاظ على الخلايا السليمة وحمايتها من أضرار الجذور الحرة، وبالإضافة إلى ذلك، تحتوي بعض المكسرات مثل اللوز والفستق على مستويات عالية من اللوتين والزياكسانثين، مما يزيد من دعم صحة العين.
وتعتبر الفواكه والخضروات مفيدة أيضًا، حيث توفر الفيتامينات A وC ومضادات الأكسدة الضرورية لحماية العصب البصري وأنسجة العين الأخرى من التلف المرتبط بالجلوكوما.
وأظهرت الدراسات وجود علاقة محتملة بين تناول كميات أكبر من الفاكهة وانخفاض خطر الإصابة بالجلوكوما.
قم بتخزين المغنيسيوموفقًا لسوفارنا ساوانت، كبير أخصائيي التغذية في مستشفى نانافاتي ماكس سوبر التخصصي، فإن الأطعمة الغنية بالمغنيسيوم مثل الموز والأفوكادو وبذور اليقطين والفاصوليا السوداء قد تساعد في تحسين تدفق الدم إلى العينين، مما قد يفيد الأفراد المصابين بالجلوكوما.
ويوصى أيضًا بإدراج أحماض أوميجا 3 الدهنية من الأسماك في النظام الغذائي لخصائصها المضادة للالتهابات، والتي يمكن أن تساعد في إدارة الجلوكوما.
منع السمنةعلى العكس من ذلك، يجب على الأفراد المصابين بالجلوكوما توخي الحذر من الأطعمة التي تساهم في الإصابة بمتلازمة التمثيل الغذائي والسمنة وارتفاع ضغط الدم والسكري، لأن هذه الحالات يمكن أن تؤدي إلى تفاقم خطر وتطور الجلوكوما.
ارتبطت الأنظمة الغذائية التي تحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات بزيادة خطر الإصابة بالجلوكوما، في حين أن انخفاض تناول الكربوهيدرات قد يرتبط بانخفاض المخاطر.
الوجبات الجاهزةفي حين أن هذه التوصيات الغذائية قد تدعم صحة العين بشكل عام وربما تساعد في إدارة الجلوكوما، فمن الضروري استشارة أخصائي الرعاية الصحية للحصول على مشورة شخصية مصممة خصيصًا لتلبية الاحتياجات الفردية والظروف الصحية.
إن اتباع نهج متوازن في التغذية، إلى جانب عوامل نمط الحياة الأخرى مثل ممارسة التمارين الرياضية بانتظام والعناية المناسبة بالعين، يمكن أن يساهم في الحفاظ على صحة العين المثالية وربما إبطاء تطور الجلوكوما.
المصدر: بوابة الفجر
كلمات دلالية: تساعد فی یمکن أن
إقرأ أيضاً:
في رمضان .. احذري إعادة تسخين هذه الأطعمة
خلال شهر رمضان تتبقى كثير من أكلات رمضان بعد انتهاء وجبة الإفطار، لتقوم ربة المنزل بإعادة تسخينها مرة أخرى في السحور، أو ربما في فطور اليوم التالي، لكن تبين أن هذه العادة تتضمن خطورة على الصحة والسلامة.
موقع "هيلث لاين"، استعرض أبرز الأطعمة التي ينبغي تجنب إعادة تسخينها مرة أخرى، وتتلخص فيما يأتي:
الفراخحين إعادة تسخين أطباق الدجاج، تتغير تركيبة البروتين، وقد يؤدي ذلك إلى مشكلات في الهضم، لذا من الأفضل إضافة بقايا الدجاج إلى السلطة أو السندويتش.
اقرأ أيضا:
بشكل غير متوقع تمامًا، تبين أن البطاطس مدرجة في القائمة السوداء أيضًا للأطعمة التي ينبغي تجنب إعادة تسخينها، لأن البطاطس تفقد المعادن حين إعادة تسخينها، ومذاقها وفوائدها الصحية تصبح سببًا للتسمم الغذائي إذا تم تخزينها في الورق الفويل في درجة حرارة الغرفة.
السبانختحتوي السبانخ على كثير من الفيتامينات والمعادن، لكن تعد السبانخ ممتلئة بالنترات التي تتحول إلى نترات ونيتروزامين سامة بعد إعادة تسخينها.
الخضروات الورقيةتمامًا مثل السبانخ، حين يتم وضع طبق منها في الميكروويف تكون مضرّة، إذ تحتوي على النترات التي تتحول إلى نترات سامة ونيتروزامين مسرطنة بعد إعادة تسخينها.
يجب أن تعلم أنه حين يتم وضع البيض في الميكرويف بعد تسويته ووضعه في الثلاجة، يصبح البيض سامًّا، لذا من الأفضل إضافتها إلى ساندويتش أو السلطة، كي لا تضطر إلى إعادة تسخينها أو التخلص منها.
الأرزالأرز غني بالفيتامينات والمعادن والأحماض الأمينية، لكنه يحتوي أيضًا على أنواع البكتيريا التي تعيش حتى بعد الطهي، فإذا تُرك الأرز في درجة حرارة الغرفة بعد تحضيره، فسوف تتكاثر البكتيريا، وهذا يمكن أن يسبب تسممًا غذائيًّا.
إذن، إعادة التسخين لا تحل المشكلة، ومن الأفضل تناول الأرز من الفور، أو تبريده في غضون ساعة من الطهي، والاحتفاظ به حتى اليوم التالي.
على الرغم من احتوائه نسبة عالية من البروتين والفيتامينات والأحماض الأمينية، لا يتم هضمه جيدًا في معظم الأوقات، وإذا أعدت تسخينه، ستزداد المشكلة سوءًا يتغير تكوين البروتين في المشروم، ما يسبب آلامًا وانتفاخات في المعدة.
بنزيمة يكشف عن «وعد» لجماهير الاتحاد