أطباق رمضانية: سلطة الجرجير، لفائف الخس، وعناقيد الشوكولاتة
تاريخ النشر: 28th, March 2024 GMT
البوابة - نقدم اليوم مجموعة أطباق رمضانية شهية، تحتوي على سلطة الفراولة والسبانخ ولفائف الخس وعناقيد الشوكولاتة الداكنة بالبندق، هذه الخيارات الصحية ، سوف تريح معدتك وتجعلك تشعر بالشبع والرضا.
أطباق رمضانية: سلطة الجرجير، لفائف الخس، وعناقيد الشوكولاتة1. سلطة الفراولة والسبانخ والجرجير مع الفيتا
سلطة الفراولة والسبانخ والجرجير! تتحد الخضروات الورقية المغذية والفراولة الطازجة وجبنة الفيتا الكريمية مع صلصة البلسميك لتكوين سلطة فلفلية وكريمية وفاكهية وحلوة بدرجة كافية.
المكونات:
صلصة خل البلسميك
3 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
1 ملعقة كبيرة خل البلسميك
¼ ملعقة صغيرة من رقائق ملح البحر
1/8 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون طازج
سلطة الفراولة والسبانخ والجرجير:
4 أونصات (120 جرام) من أوراق السبانخ الصغيرة، مفرومة خشنًا
2 أونصة (60 جرام) من أوراق الجرجير
3 ملاعق كبيرة أوراق نعناع مفرومة
6 أونصات (170 جرام) من الفراولة الطازجة، مقشرة ومقطعة إلى أرباع
2 ملعقة كبيرة من اللوز المحمص
2 ملعقة كبيرة بذور اليقطين المحمصة
¼ كوب (30 جرام) من جبنة الفيتا المفتتة
التعليمات:
ضعي زيت الزيتون البكر الممتاز، والخل البلسمي، والملح، والفلفل في وعاء صغير له غطاء، اغلقيه واخلطي جيداً حتى تتجانس المكونات.في وعاء سلطة كبير، قم بجمع السبانخ المفرومة وأوراق الجرجير والنعناع واخلطهم معًا. أضف الآن الفراولة واللوز والبذور المحمصة إلى الوعاء وقلبها بلطف حتى يتم توزيعها بالتساوي. يجب الحرص على عدم كدم الفراولة أكثر من اللازم.قبل التقديم مباشرة، ترش صلصة الخل البلسمي فوق السلطة، ويضاف القليل منها في كل مرة. يمكنك دائمًا إضافة المزيد إذا لزم الأمر. أعط السلطة خلطة أخيرة، ثم رشيها بفتات جبنة الفيتا.2. لفائف لحم ضأن متبل بنكهات شرق أوسطية في أكواب الخس
يكمن سحر لفائف لحم الضأن الحارة في أنها تتحسن باستمرار! هذه الوجبة السريعة والسهلة التي تستغرق 30 دقيقة مشبعة وتخزن بشكل جميل لوجبة غداء خفيفة أو مقبلات.
المكونات:
1 كوب (أرز كامل
نصف ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
1 رطل لحم ضأن مفروم قليل الدهن (لحم ضأن مفروم)
نصف ملعقة كبيرة كمون مطحون
1ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
1 ملعقة صغيرة كركم مطحون
2 حص ثوم، مفروم ناعماً
1 فلفل أحمر حار، مفروم ناعماً، منزوعة البذور لتقليل الحرارة (اختياري)
2 ملعقة صغيرة نعناع مجفف
1 ملعقة صغيرة من رقائق ملح البحر
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون الطازج
نصف ملعقة كبيرة بذور حبة البركة
4 عيدان من أوراق الكال، منظفة ومفرومة بدون العيدان
¾ كوب (100 جرام) بازلاء مجمدة ومذابة
4 حبات خس صغيرة، مشذبة الأطراف، مغسولة، ومجففة
1/3 كوب (50 جرام) جبن فيتا مفتت
التعليمات:
أضف كوبين (370 مل) من الماء المغلي إلى قدر وأضف الأرز البني. ضع الغطاء واطهي طبقًا لتعليمات العبوة، عادة حوالي 25 دقيقة. بعد أن ينضج، صفي الأرز واهرسيه بالشوكة. ضعي الأرز مرة أخرى في القدر وأغلقي الغطاء ليظل دافئًا حتى يصبح جاهزًا للتقديم.بعد أن ينضج الأرز لمدة 12 دقيقة، ابدأ بتحضير خليط لحم الضأن. يُسكب زيت الزيتون البكر الممتاز في مقلاة على نار متوسطة. أضف لحم الخروف المفروم، ثم قم بتفتيته أثناء طهيه. بمجرد أن يحمر اللحم من الخارج، لمدة 5-7 دقائق تقريبًا، قم بإزالة الدهون الزائدة بعناية.أضف التوابل: الكمون المطحون والكزبرة المطحونة والكركم المطحون إلى المقلاة. واطبخ لمدة 1 دقيقة.تبل بالثوم والفلفل الحار والنعناع المجفف والملح والفلفل الاسود واطهيها لمدة دقيقة أخرى. رش كمية من بذور حبة البركة.أضف أوراق الكرنب والبازلاء واتركها دافئة لمدة 2-3 دقائق أخرى. بحلول هذا الوقت، ينبغي أن يكون لحم الخروف بني اللون، ومقرمشًا قليلًا، دون أن يتبقى أي لون وردي. يرفع من الحرارة.للتقديم: خذ ورقة خس مقرمشة وأضف 1-2 ملاعق كبيرة من الأرز في كل منها، ونفس الشيء مرة أخرى من لحم الضأن. ثم رشها بالفلفل الأحمر وجبنة الفيتا. يجب أن يحصل كل شخص على حوالي 3 لفات.ملحوظة:
تخزين الثلاجة: دع حشوة لحم الضأن المتبقية تبرد إلى درجة حرارة الغرفة. تنقل إلى علب محكمة الإغلاق وتستهلك خلال 3-4 أيام.
قم بتخزين أي أوراق خس بشكل منفصل، وإلا فإنها سوف تصبح رطبة.
3. عناقيد الشوكولاتة الداكنة بالبندق (حلوى صحية)
عناقيد الشوكولاتة الداكنة بالبندق التي لا تقاوم هذه سهلة الصنع ومملوءة بمكونات غذائية حقيقية مثل البندق والشوكولاتة الداكنة النباتية والزبيب ولمسة من زيت جوز الهند ورش ملح البحر. إنهم الحلوى الصحية المثالية.
المكونات:
320 جرام بندق مقشر، نيء، غير مملح
1 كوب من رقائق الشوكولاتة الداكنة (70% كاكاو)، أو قالب مقسم إلى قطع صغيرة
1 ملعقة صغيرة زيت جوز الهند
نصف كوب زبيب
نصف ملعقة صغيرة من رقائق ملح البحر
2 ملعقة كبيرة جوز مفروم
التعليمات:
يسخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت/180 درجة مئوية.ننشر البندق المقشر في طبقة واحدة على صينية الخبز. نحمصها في الفرن لمدة 10-12 دقيقة حتى تفوح رائحتها ويصبح لونها ذهبياً قليلاً. راقبهم لمنع الاحتراق. بعد تحميصها، أخرج البندق من الفرن واتركه ليبرد.في وعاء آمن للميكروويف أو غلاية مزدوجة. قم بإذابة رقائق الشوكولاتة الداكنة وزيت جوز الهند معًا. إذا كنت تستخدم الميكروويف، قم بتسخين الشوكولاتة على فترات مدتها 20 ثانية، مع التحريك بينهما، حتى تذوب تمامًا وتصبح ناعمة.يُضاف البندق المحمص والزبيب وملح البحر برفق إلى خليط الشوكولاتة المذابة، مما يضمن تغطية جميع الفواكه والمكسرات بالتساوي.استخدمي مغرفة صغيرة أو ملعقة كبيرة لإسقاط كمية صغيرة من البندق المغطى بالشوكولاتة على صينية خبز مبطنة بورق البرشمان. يجب أن تعطيك ملعقة كبيرة 20 عنقوداً على الأقل. ولكن يمكنك تخصيص حجم العنقود حسب تفضيلاتك. ترش بالبندق المفروم للحصول على نكهة جوزية إضافية.ضعي صينية الخبز في الثلاجة لمدة 20-30 دقيقة، حتى تتماسك الشوكولاتة بالكامل.التخزين: بمجرد أن تتماسك الشوكولاتة، انقلي البندق المغطى بالشوكولاتة إلى علبة محكمة الإغلاق واحفظيها في الثلاجة لمنع ذوبان الشوكولاتة. استمتعي بها بعد الوجبات مع كوب دافئ من مشروبك المفضل.
المصدر: therealfoodgeek.com
اقرأ أيضاً:
أطباق رمضانية: 3 وصفات إفطار شهية من البحر الأبيض المتوسط
المصدر: البوابة
كلمات دلالية: أطباق رمضانية رمضان لفائف الخس الشوکولاتة الداکنة ملعقة صغیرة من أطباق رمضانیة ملعقة کبیرة لحم الضأن من رقائق
إقرأ أيضاً:
أفضل ماسك طبيعي للبشرة الجافة والمجعدة
تابع أحدث الأخبار عبر تطبيق
تُعتبر العناية بالبشرة الجافة أمرًا بالغ الأهمية للحفاظ على صحتها ومرونتها، فالبشرة الجافة تميل إلى التشقق والتقشر، مما يجعلها أكثر عرضة للتلف والتهيج، ومع مرور الوقت، يمكن أن يؤدي الجفاف المستمر إلى ظهور التجاعيد المبكرة وفقدان النضارة، لذلك من الضروري استخدام مرطبات تحتوي على مكونات مغذية مثل الزيوت الطبيعية وحمض الهيالورونيك لترطيب البشرة بعمق، كما يُنصح بتجنب استخدام المنظفات القاسية واختيار منتجات مخصصة للبشرة الجافة للحفاظ على توازن الرطوبة.
كما تحتاج البشرة المجعدة إلى ترطيب عميق لتحسين مظهرها وتقليل ظهور التجاعيد والخطوط الدقيقة، وتُسهم العناية المنتظمة باستخدام مرطبات تحتوي على مكونات مثل فيتامين C، والريتينول، وحمض الهيالورونيك، في تعزيز إنتاج الكولاجين وتحسين مرونة الجلد، كما أن تقشير البشرة بلطف يساعد في تجديد الخلايا ويعزز من إشراقتها، بالإضافة إلى حماية البشرة من أشعة الشمس والتقليل من التوتر من العوامل الأساسية التي تحافظ على شباب البشرة وتقلل من ظهور التجاعيد بشكل أسرع.
ماسكات طبيعية للعناية بالبشرة الجافة1- ماسك العسل وزيت الزيتون
يُعد العسل من أفضل المرطبات الطبيعية، بينما يحتوي زيت الزيتون على مضادات أكسدة تغذي البشرة وتحميها، حيث يُمزج ملعقة من العسل مع نصف ملعقة من زيت الزيتون، وتوضع الخلطة على الوجه لمدة 15–20 دقيقة، ثم تُغسل بماء فاتر.
2- الأفوكادو والزبادي
الأفوكادو غني بالدهون الصحية والفيتامينات المغذية، بينما يعمل الزبادي على تهدئة وترطيب الجلد، حيث تُهرس نصف ثمرة أفوكادو وتُخلط مع ملعقة من الزبادي، وتُوضع على الوجه لمدة 20 دقيقة.
3- جل الصبار وماء الورد
يُعرف جل الصبار بخصائصه المرطبة والمهدئة، خاصة للبشرة الجافة المتشققة، فعند مزجه مع ماء الورد، نحصل على تونر طبيعي يُستخدم يوميًا لترطيب الوجه وإنعاشه، ويُوضع المزيج بقطنة على البشرة صباحًا ومساءً، مما يساعد في استعادة التوازن والرطوبة.
4- الشوفان والحليب
يعمل الشوفان كمقشر طبيعي لطيف، بينما يساعد الحليب على ترطيب وتنعيم البشرة، حيث يُخلط ملعقتان من الشوفان مع كمية مناسبة من الحليب لتكوين عجينة، وتُدلّك على الوجه بحركات دائرية، ثم تُترك لبضع دقائق وتُغسل.
1- ماسك الموز والعسل
يحتوي الموز على فيتامينات A وE التي تساهم في تحسين مرونة الجلد، بينما يرطّب العسل البشرة بعمق ويمنحها إشراقة طبيعية، حيث تُهرس نصف ثمرة موز ناضجة وتُمزج مع ملعقة صغيرة من العسل، وتُوضع على الوجه لمدة 20 دقيقة، ثم تُغسل بماء دافئ.
2- زيت اللوز وفيتامين E
زيت اللوز غني بالأحماض الدهنية التي تغذي البشرة وتحميها من الجفاف، بينما يساعد فيتامين E في تجديد الخلايا، حيث يمكن خلط ملعقة من زيت اللوز مع محتوى كبسولة فيتامين E، وتدليك الوجه بلطف كل ليلة قبل النوم لتعزيز نعومة البشرة وتقليل التجاعيد بمرور الوقت.
3- ماسك بياض البيض وماء الورد
بياض البيض معروف بتأثيره الفوري في شد الجلد، ويساهم ماء الورد في ترطيب البشرة وإنعاشها، حيث يُخفق بياض بيضة ويُضاف إليه ملعقة صغيرة من ماء الورد، ويوضع الخليط على الوجه حتى يجف تمامًا، ثم يُغسل بماء بارد، ويُستخدم مرة أسبوعيًا للحصول على نتائج ملحوظة.
4- جل الصبار والعسل
يُعد جل الصبار من أقوى المكونات الطبيعية لتهدئة البشرة وتحفيز إنتاج الكولاجين، خاصة عند مزجه مع العسل، حيث يُخلط ملعقتان من جل الألوفيرا مع ملعقة من العسل، ويوزع على الوجه لمدة 20 دقيقة، ثم يُشطف بالماء الفاتر، مما يعمل على تجديد البشرة وتقليل ظهور الخطوط الدقيقة.
غدًا.. تدابير سير على الطريق البحرية من بيروت الى الضبيه