طريقة عمل الفسيخ في أسبوع أحلى من المحلات.. «جهزيه قبل العيد»
تاريخ النشر: 27th, March 2024 GMT
يمتلك الفسيخ سحرًا خاصًا على موائد المصريين، حيث يُضفي نكهة مميزة على احتفالاتهم ومناسباتهم، ودائمًا ما تبحث ربات البيوت عن الطرق المثالية لصنع الفسيخ في المنزل، لضمان جودته وتوفير نكهة مميزة، كما يزداد البحث أيضًا عن طريقة عمل الفسيخ في أسبوع للحصول على أسرع نتيجة.
طريقة عمل الفسيخ في أسبوعوتوضح تاجرة الأسماك أماني الغزناوي أثناء استضافتها على فضائية «CBC سفرة»، طريقة عمل الفسيخ في أسبوع ولكن في البداية عليك التفرقة بين سمك البوري الأصلي وفصيلة السمك الدبارة حتي لا يغشك البائع، إذ يكون سمك البوري الأصلي الرأس متساوية مع جسمها وتكون كبيرة وعريضة من أعلاها، أما سمك الدبارة تكون الرأس مدببة وصغيرة ورفيعة من الأعلى، كما أن سمك الدبارة تكون أرخص في السعر من السمك البوري الأصلي.
وأضافت «الغزناوي» أنّ طريقة عمل الفسيخ في أسبوع تعتمد على جودة السمك، إذ يمكنك شراء السمك البوري المبطرخ في شهر نوفمبر وحتى نهاية شهر ديسمبر أو بداية شهر يناير.
المقاديركيلو سمك بوري.
كيلو ملح خشن حجري.
ملعقة كركم.
ملعقة شطة.
8 ورق لورا.
¼ كوب زيت.
طريقة التحضير- يجب أن تكون السمكة طازجة ويتم غسلها جيدًا خاصة الخياشيم يتم تنظيفها تمامًا.
- ضعي الملح الخشن داخل الخياشيم.
- اخلطيها من الخارج في الملح بطريقة سليمة.
- ضعي الملح في كيس التخليل ويتم وضع عليه السمكة التي تم تمليحها.
- اتبعي نفس الخطوات في السكمة الثانية، ولكن عند وضعها في الكيس يجب وضعها عكس السمكة الأولى، بمعنى تكون رأس السمكة الثانية عند ذيل السمكة الأولى.
- ضعي الملح على السمك من الأعلى، ثم ضعي ورق اللورا على السمك من الأعلى، وأيضًا ضعي الزيت عليها من الأعلى.
- قومي بتفريغ الهواء من الكيس تمامًا، ثم اغلقي الكيس جيدًا.
- ضعيه في عدة أكياس وفرغي الهواء من كل كيس على حدة وأغلقيها بإحكام.
ويترك السمك لمدة أسبوع لا أقل في الصيف، أما في الشتاء ونظرًا لبرودة الجو، يترك خلال فترة من أسبوع وحتى 13 يومًا، ويتم وضعه في مكان دافئ سواء المطبخ أو في فرن البوتاجاز.
المصدر: الوطن
كلمات دلالية: طريقة عمل الفسيخ الفسيخ سمک البوری طریقة عمل من الأعلى
إقرأ أيضاً:
نائب محافظ قنا يتفقد المركز التكنولوجي تمهيدًا لافتتاحه في العيد القومي
تابع أحدث الأخبار عبر تطبيق
تفقد الدكتور حازم عمر، نائب محافظ قنا ، المركز التكنولوجي بديوان عام المحافظة، وذلك في إطار أعمال التشغيل التجريبي للمركز، تحت إشراف وزارة التخطيط، تمهيدًا لافتتاحه بالتزامن مع احتفالات العيد القومي للمحافظة مطلع شهر مارس القادم.
رافق نائب المحافظ خلال جولته اللواء أيمن السعيد، السكرتير العام المساعد للمحافظة، وحازم بجاتو، مدير المركز التكنولوجي، وأحمد يوسف، مدير مركز المعلومات، إلى جانب ممثل من وزارة التخطيط.
حيث يهدف المركز إلى ميكنة جميع الخدمات المقدمة للمواطنين، و تشمل الأعمال الجارية حاليًا أرشفة البيانات، وتسجيل معلومات إدارات الديوان، مثل الشؤون القانونية وإدارة الأملاك، كما يشارك في هذه العملية عدد من شباب الخريجين، تحت إشراف لجنة المتابعة بالديوان العام وفريق عمل وزارة التخطيط، وتشمل المنظومة الرقمية للمركز تسجيل بيانات أراضي الدولة والمستحقات المالية المرتبطة بها، إضافة إلى توحيد الخزائن ومندوبي التحصيل، مما يسهم في تسهيل عمليات الدفع عبر المركز التكنولوجي.
ومن جانبه أكد نائب محافظ قنا، أن المركز تم تجهيزه بأحدث التقنيات المتطورة لتقديم خدمات المرافق المختلفة عبر نظام الشباك الواحد، بهدف تسريع الإجراءات والاستجابة الفورية لاحتياجات المواطنين، كما تم تخصيص شباك خاص لذوي الهمم، مع إنشاء منحدر لتسهيل حركتهم وضمان حصولهم على الخدمات بسهولة.
وأشار "عمر"، إلى أن المنظومة الرقمية الجديدة تتيح للمواطنين تسجيل طلباتهم إلكترونيًا، ومتابعة الردود الفورية من خلال مراكز خدمة العملاء، موضحًا أن الموظفين تلقوا تدريبًا مكثفًا لضمان تشغيل المنظومة بكفاءة، وتقديم الخدمات بأعلى مستويات الدقة والسرعة، من خلال تمكين المواطنين من إتمام المعاملات الحكومية وسداد الرسوم إلكترونيًا، دون الحاجة إلى التنقل بين الجهات المختلفة، لافتًا إلى أن هذا المشروع يأتي في إطار المبادرة القومية لتطوير البنية التحتية الرقمية في مصر، بما يعزز كفاءة العمل الحكومي، ويدعم استراتيجية الدولة للتحول الرقمي.
IMG-20250219-WA0002 IMG-20250219-WA0004 IMG-20250219-WA0005
الفاتيكان يصدر بيانا بشأن تطورات الحالة الصحية للبابا فرنسيس