مربى التوت الأزرق من الوصفات الصحية التي يمكنك إعدادها للسحور، فتحتوي علي العديد من الفوائد المذهلة لجسمك، وفيما يلي نقدم لك طريقة تحضيرها بالخطوات.


 

طريقة عمل مربى التوت الأزرق

المقادير

- التوت الأزرق : نصف كيلو (طازج، مغسول ومنظّف) 

- سكر : ثلاث أرباع الكوب 

- عصير الليمون : ملعقة كبيرة 

-ملح : ربع ملعقة صغيرة 


 

خطوات تحضير مربى التوت

يُضاف التوت والسكر والملح وعصير الليمون الحامض إلى حلة، على حرارة متوسّطة، مع التقليب برفق، وذلك حتّى يذوب السكّر.

ثمّ، تقوّى الحرارة، ويبقى الخليط على النار لدقيقتين، مع التقليب برفق. ثمّ، تخفّف الحرارة حتّى المستوى الأدنى، ويبقى المزيج، مع استخدام آلة الهرس بغية هرس الثمار، أثناء طهيها. تبقى المكوّنات على نار خفيفة لعشرين دقيقة.

في أثناء الطهي، يوضع طبق من السيراميك صغير وفارغ داخل المجمدة، وذلك لعشرين دقيقة. بعد انقضاء الوقت المذكور، توضع قطرة من المربّى المغلي في الطبق البارد، فإذا بقيت القطرة متماسكةً، فإنّ المربّى يكون جاهزًا، أمّا إذا ساحت القطرة، وانتشرت في الطبق، فإن ذلك يعني أن المربّى ليس جاهزًا. يكرّر الاختبار بعد وقت قليل، مع طبق آخر مُجمّد، حتّى جهوزيّة المربّى.

تُطفأ النار؛ يبقى مربى التوت جانبًا لعشرين دقيقة، قبل أن يفرّغ في برطمانين معقّمين، مع إيداع ربع إنش، فارغًا، في أعلى كلّ منهما. يُستخدم سكّين معقّم في تحريك الـ مربى ، برفق، فمنديل في مسح طرف كل برطمان الـ مربى التوت ، قبل تغطيته.

لتعقيم البرطمان: يضاف الماء إلى حله، ويغلى. يوضع البرطمان وغطائه فيها، حتّى يغلي الماء لخمس دقائق.
 

فوائد تناول التوت الأزرق

مضاد لمرض السكر

هذه الفاكهة يمكن لمرضى السكر تناولها دون قلق، التوت الأزرق يحتوي على نسبة منخفضة من السكر ومصدر جيد للألياف، ونتيجة لذلك، يحتوي على مؤشر منخفض فى نسبة السكر في الدم، وذلك بفضل محتواها العالي من الفلافونويد، وقد يساعد التوت الأزرق في تحسين حساسية الأنسولين وهو أمر مهم للتحكم في مستويات السكر في الدم.

 

مفيد للمعدة والأمعاء والمسالك البولية

ربما سمعت عن العديد من الفوائد التي يجلبها تناول التوت الأزرق للجهاز الهضمي والراحة التي يجلبها لمرضى التهابات المسالك البولية، وغالبًا ما يُنصح بالتوت الأزرق في نظام غذائي منتظم خاصةً للنساء في سن اليأس أو النساء المسنات جدًا اللائي يعانين من عدوى المسالك البولية المتكررة، وذلك لأن التوت البري يساعد في مكافحة عدوى المسالك البولية عن طريق منع البكتيريا من الالتصاق ببطانة المسالك البولية.
 

فوائد التوت الأزرق لصحة العضلات

يمكن أن تؤدي التمارين الشاقة إلى إضعاف وإجهاد العضلات، ويرجع ذلك جزئياً إلى الالتهاب الموضعي والإجهاد التأكسدي في الأنسجة العضلية، إلا أن التوت الأزرق قد يقلل من الضرر الذي يحدث على المستوى الجزيئي؛ مما يخفف من الألم، ويعزز أداء العضلات.
 

ومن فوائد التوت الأزرق للأطفال أنه يقلل من تلف العضلات الناجم عن ساعات طويلة من اللعب أو التمارين الشاقة، كما يساعد طفلك على اكتساب عضلات قوية ومرنة؛ لأداء تحديات الحياة اليومية بمزيد من الحماس.

المصدر: بوابة الوفد

كلمات دلالية: مربي التوت المسالک البولیة التوت الأزرق التوت ا

إقرأ أيضاً:

حضري سلطة المكرونة والخضار

تفضل الأمهات تحضير وصفات جديدة ومختلفة على مائدة الغداء بين حين لآخر خاصة اذا كانت تسير على نظام غذائي معين ويتملكها الملل والرتابه من تحضير نفس الوجبات المعتادة.


وتأتي المكرونة في مقدمة الوصفات  السريعة التي يسهل تحضيرها بالعديد من المكونات المتنوعة والشهية هذا ما نقدمه لكٍ في السطور التالية.
بخطوات سهلة وسريعة حضري سلطة المكرونة والخضار لتقدمي طبق مميز على مائدتك الخاصة.

المقادير


- مكرونة : 250 جراماً (صغيرة الحجم)
- الزيت : ملعقتان كبيرتان
- ملح : ملعقة كبيرة
- زبادي : كوب (خليط الخضراوات)
- المايونيز : نصف كوب (خليط الخضراوات)
- عصير الليمون : نصف كوب (خليط الخضراوات)
- الكركم : ملعقة صغيرة (خليط الخضراوات)
- ملح : ملعقة صغيرة (خليط الخضراوات)
- الكزبرة : ملعقة صغيرة (ناعمة / خليط الخضراوات)
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة (خليط الخضراوات)
- الفلفل الأصفر : 1 حبة (متوسط الحجم / حلو ومفروم مكعبات صغيرة / خليط الخضراوات)
- الفلفل الأحمر : 1 حبة (متوسط الحجم / حلو ومفروم مكعبات صغيرة / خليط الخضراوات)
- البروكولي : كوب (مقطع / خليط الخضراوات)
- الجزر : كوب (مبروش / خليط الخضراوات)
- بقدونس : كوب (مفروم / خليط الخضراوات)
- البصل الأخضر : 2 عود (مفروم مع الأوراق / خليط الخضراوات)
- جبن الشيدر : كوب (مقطع لمكعبات صغيرة / خليط الخضراوات)
طريقة التحضير
1. في قدر ضعي مقدار من الماء أضيفي ملعقة من الزيت والملح، دعيه يغلي ثم أضيفي المكرونة. دعيها بضع دقائق لتنضج، صفيها، ضعي فوقها ملعقة كبيرة من الزيت ثم ضعيها في البراد.

2. في طبق عميق ضعي الزبادي، المايونيز، عصير الليمون، الكركم، الملح، الكزبرة، الفلفل الأسود. قلبي لتختلط المكونات مع بعضها.

3. أضيفي الفلفل الملون، البروكلي، الجزر، المكرونة، البقدونس، البصل وقلبي لتختلط المكونات مع بعضها. ضعي السلطة في  البراد لمدة ساعة.

4. ضعي السلطة في طبق التقديم، وزعي فوقها الجبن وقدميه.

 

مقالات مشابهة

  • تناول التوت الأزرق يوميًّا.. فوائد مذهلة لحماية الصحة والذاكرة
  • أطعمة تُحافظ على شباب البشرة
  • تشمل تغييرات عديدة.. تعرف على خطة «اليوم الأول» لترامب في البيت الأبيض
  • حضري سلطة المكرونة والخضار
  • حضري شرائح الدجاج المشوية مع الخضار وتمتعي بقوام نحيف
  • الحوثيون يهاجمون السعودية بحدية لأول مرة في ظل تطورات عديدة .. ما الرسائل؟ (تحليل)
  • شكاوى عديدة لأولياء الأمور.. طلب إحاطة لتوضيح قرارات التقييمات الأسبوعية بالمدارس
  • نكهة التوت في السجائر الإلكترونية تشل المناعة في الرئة
  • مراسلة سانا: مشروع جريح الوطن بالتعاون مع وزارة الثقافة يطلقان “تحدي ‏قارئ العام لجرحى دمشق وريفها” وذلك في مكتبة الأسد بدمشق
  • طريقة عمل مربى الجزر وفوائدها الصحية