أطباق رمضانية: سلطة القرنبيط، شوربة الأورزو وكرات الشوكولاتة الشهية
تاريخ النشر: 27th, March 2024 GMT
البوابة – يوم جديد ومائدة إفطار جديدة، نقدم بها سلطة القرنبيط وشوربة الأورزو بالدجاج والليمون وكرات الشوكولاتة الشهية المصنوعة في المنزل، استمتعي بوجبات رمضانية شهية ولذيذة كل يوم من مطبخ البوابة.
أطباق رمضانية: سلطة القرنبيط، شوربة الأورزو وكرات الشوكولاتة الشهية1. سلطة القرنبيط والبروكلي الشهية
تمتلئ سلطة القرنبيط بالمكونات الشهية والطازجة والبصل الأحمر المقرمش وقطع اللحم المقدد وقطع الجبن مما يجعلها مزيجًا مثاليًا لأي سلطة جانبية.
المكونات:
2 كوب من زهور البروكلي الطازجة
2 كوب من زهرات القرنبيط الطازجة
نصف بصلة حمراء مفرومة
نصف كيلو لحم مقدد مطبوخ ومقطع
1 كوب جبن كولبي جاك مبشور
ثلث كوب من اللوز المقطع
ربع كوب بذور عباد الشمس
الصلصة:
نصف كوب مايونيز لايت
نصف كوب زبادي يوناني قليل الدسم
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
1 ملعقة كبيرة سكر
ربع ملعقة صغيرة ملح
1/8 ملعقة صغيرة فلفل
التعليمات:
في وعاء كبير، أضيفي البروكلي، القرنبيط، البصل، اللحم المقدد، الجبن، اللوز وبذور عباد الشمس.في وعاء صغير، اخفقي المايونيز واللبن اليوناني وعصير الليمون والسكر والملح والفلفل. تسكب فوق السلطة وتقلب حتى تتغلف.2. شوربة الأورزو بالدجاج والليمون
تعتبر شوربة الأورزو بالدجاج والليمون من الأطباق الشهية وسريعة التحضير والتي يمكنك إعدادها لمائدة الإفطار.
المكونات:
1 كيلو من صدور الدجاج الخالية من العظم والجلد، مطبوخة ومقطعة
2 ملعقة كبيرة زبدة
½ بصلة، مقطعة إلى مكعبات
3 جزر، مقشرة ومقطعة إلى مكعبات
2 ضلع كرفس، مقطع إلى مكعبات
2 ملعقة صغيرة ثوم، مفروم
1 ملعقة صغيرة بهارات إيطالية مجففة
6 أكواب مرق دجاج
¾ كوب مكرونة أورزو غير مطبوخة
عصير 1 ليمونة
فلفل ليمون حسب الرغبة
أوراق إكليل الجبل والبقدونس للتزيين
جبن بارميزان للتقديم
التعليمات:
أضف الزبدة إلى قدر كبير وتذوب على نار متوسطة.يُضاف البصل والجزر والكرفس ويُقلى لمدة 7-8 دقائق حتى ينضج.يُضاف الثوم ويُطهى لمدة دقيقة واحدة حتى تفوح رائحته.يُضاف مرق الدجاج والأورزو . يُطهى لمدة تتراوح بين 9 و13 دقيقة أو حتى ينضج الأورزو ويمتلئ.يُضاف الدجاج والتوابل الإيطالية وعصير الليمون الطازج وفلفل الليمون. دع الحساء يسخن ويصبح سميكًا. سوف تمتص معكرونة الأورزو مرق الدجاج لذا قد تحتاج إلى إضافة المزيد. إذا كان لديك بقايا من الحساء، أضف المزيد من المرق قبل إعادة تسخينه.تذوق واضبط التوابل إذا لزم الأمر. إذا كنت تريد المزيد من نكهة الليمون، أضف نكهة الليمون الطازج.يرش الروزماري والبقدونس الطازج. يقدم مع جبنة البارميزان الطازجة إذا كنت ترغب في ذلك!3. كرات الشوكولاته
كرات الشوكولاته الكريمية المغلفة بمسحوق الكاكاو أو المكسرات أو السكاكر.
المكونات:
12أوقية شوكولاتة داكنة
1كوب كريمة ثقيلة
1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا (اختياري)
خيارات الزينة:
مسحوق الكاكاو
مكسرات مفرومة ناعماً
سكاكر
التعليمات:
قطعي الشوكولاتة إلى قطع صغيرة ثم ضعيها في وعاء متوسط الحجم مقاوم للحرارة.قومي بتسخين الكريمة على نار متوسطة. عندما يبدأ بالغليان، ارفعيه عن النار واسكبيه فوق الشوكولاتة. لا تخلطي. اتركي الكريمة والشوكولاتة لمدة 5 دقائق.بعد 5 دقائق، أضيفي الفانيليا (إذا كنت تستخدمينها) وحركي الشوكولاتة.ضعي الشوكولاتة في الثلاجة واتركيها تبرد لمدة ساعتين على الأقل.عندما تبرد الشوكولاتة، استخدمي مغرفة صغيرة أو ملعقة كبيرة من البسكويت لتقطيعها إلى كرات.ضعي الزينة التي تختارينها في أطباق ضحلة. باستخدام يديك، قومي بتشكيل الشوكولاتة الى كرات، ثم قومي بدحرجة الكرات في الطبقة العلوية حتى تتغلف جيدًا.المصدر: therecipecritic.com
اقرأ أيضاً:
أطباق رمضانية: تبولة كينوا، بطاطا سوفليه، وكنافة كلاسيكية
أطباق رمضانية: 3 وصفات إفطار شهية من البحر الأبيض المتوسط
المصدر: البوابة
كلمات دلالية: سلطة شوربة الاورزو أطباق رمضانية الشهية أطباق رمضانیة ملعقة کبیرة ملعقة صغیرة
إقرأ أيضاً:
التفريط في السيادة
في ظل الدعوات المشبوهة بعنوان( لا تشتغل سياسة) ساد الخمول في المخاض السياسي بين سلطة عسكرية وقبلية، ومجتمع مدني له حقوقه.
وسنشتغل سياسة حتى يعرف هؤلاء ، انه لا يمكن لأي سلطة الانتقال الى شرعية الدولة الحديثة دون عدد من المفاهيم التي تجعل من مبدأ السيادة متمسكا ومنطقيا وفاعلا على الارض، وفي مقدمة هذه المفاهيم هو العقد الاجتماعي، الذي يؤكد مبدأ حكم الشعب والمواطنة ، وفصل بين السلطات، والإرادة الجامعة، التي تختار السلطة وتغيرها ان اخلت بالمهام، لا يمكن ان تحفظ سيادة البلد دون ان تكون الارادة بيد الامة، فالأفراد والجماعات يمكن ان يفرطوا بالسيادة من اجل الاستحواذ والاستفراد بالسلطة.
البعض يستهتر بالحديث عن السيادة ، وهو يجهل ان مبدأ السيادة سلاح حقوقي استراتيجي أي تعبوي وتحريضي، في بناء الدولة الحديثة، دولة المواطنة والتنمية، اليوم كل العالم ينزع الشرعية الملكية لصالح سلطة الامة( ملكية دستورية)، وما زلنا نحن نقدس السلالات و الجماعات والاصنام البشرية، و وصل لدى البعض قناعات عودت الإقطاع والملكية، وبرزت شرعية قدسية الحق اللهي والحق التاريخي والحق الصفوي والحق القبلي، وغاب حق الامة في عدد من القناعات الصغيرة التي تؤسس لجماعات حكم سلالي، كان اسلافنا قد رفضوه وتخلصوا منه ، في تغيير هو سنة الحياة نحو الدولة الجامعة، فيها صاحب الحق هي الامة، والارادة هي ارادة الامة، والسيادة هنا ان تعبر الامة في تقرير مصيرها وفق ارادتها الحرة.
فأين هي ارادة الامة اليوم ؟
ما نراه على الواقع هو صراع جماعات ومخاض سياسي لا يؤسس لدولة جامعة، بل يؤسس لدولة الجماعة، التي تواجه رفضا من قبل الجماعات الاخرى، سلطة عسكرها الخارج، وتشكلت من تحالف قبلي، صار يهدد القبائل الاخر، بل يهدد دولة الاجماع، وللأسف صار يقدم المزيد من التنازلات للخارج من اجل البقاء متمكن في تلك السلطة ، ومع ارتهان قيادته لهذا المبدأ ارتهن للخارج واصبح مجرد اداة لتدمير فكرة الدولة الجامعة، تدمير مبدأ السيادة والارادة.
فالصراع اليوم هو صراع بين مشروع الامة والسيادة، وبين مشروع الجماعة والتخلي عن السيادة.
فهبت القبائل الاصيلة باليمن لإنقاذ السيادة ، فشهدنا تجمعات قبلية ما زالت تعيش روح تاريخ اليمن وارث سباء وحمير، هذه القبائل هي الارض اليمنية الاصيلة، هي الكرامة والعزة والشرف والحضارة اليمنية، لا يمكن ان تفرط بالسيادة ، ولسان حالها يقول دولة بعقد اجتماعي ونحن شركاء، او قبيلة ونحن قبائل على ارضنا، ولكم ارضكم، وافهي ياجارة ، ان اليمن قبائل اشداء متمسكين بارضهم وحضارتهم، وان كنتم تتعاملون مع نسخ من القبائل، فهناك الاصل والفصل فحذروا من التمادي، فاليمن ليس الجنوب او الشمال الشرق او الغرب، اليمن تاريخ عريق ، فأقرأوه بعقل حتى لا تغرقوا في شعابه وجباله الشماء ومع رجاله الافياء وقبائله الاصيلة، وامته العريقة ، النصر لليمن والعار على كل من يحاول يبيع ويشتري في ارض اليمن الغناء.
تصادم 3 سيارات ودراجة نارية على الطريق الدائري بالرماية