الناجتس من الوجبات السريعة المفضلة لدى الأطفال، نظرا لمذاقه اللذيذ، حيث تحرص العديد من الأمهات على إعداده في المنزل لضمان المكونات والحفاظ على صحة أسرتها، لذلك تبحثن بشكل دائم عن طريقة عمل ناجتس المطاعم، والتي نوضحها في السطور التالية:

خطوات بسيطة وسهلة يمكن من خلالها تحضير الناجتس باستخدام قطعتين من البانيه فقط، وفقا لما ذكره موقع «سي بي سي» سفرة:

المقادير 2 قطعة بانيه مفرومين ربع كيلو بطاطس مسلوقة ومهروسة بصل مفروم ملح وفلفل ثوم مفروم كزبرة مفرومة شبت مفروم 2 ملعقة كبيرة دقيق أبيض 2 ملعقة كبيرة بقسماط ناعم بيضة بهارات زيت للقلي

طريقة التحضير  في البداية تخلط صدور الدجاج وبصل وثوم وبيض وكزبرة وشبت وملح وفلفل وبهارات في الكبدة.

بعد ذلك تضرب البطاطس المهروسة وبيض وبقسماط ودقيق، وتتبل بملح وفلفل ثم تعجن جيدا مع خليط الدجاج المفروم. يشكل أقراص صغيرة ثم يوضع في الثلاجة لمدة ساعتين. تغلف الناجتس ثم يغلف بالبيض المخفوق مع اللبن والملح والفلفل. يتم وضعها في الدقيق والبقسماط المبهر. تترك لترتاح ثم تقلى في الزيت

طريقة عمل الناجتس بالصوص في الفرن ناجتس نصف مقلية. 3 ملعقة كبيرة مايونيز.   3 ملعقة كبيرة كاتشب. ملعقة كبيرة مستردة.  ملعقة كبيرة كريمة.   ملعقة صغيرة خل أبيض. نصف عصير ليمونة.   فلفل أسود.   خطوات التحضير يخلط المايونيز مع الكاتشب والمستردة وعصير الليمون والخل والكريمة، ثم يضاف الناجتس.  يقلب ثم يوضع في بايركس ويدخل الفرن، ثم يقدم في سندوتش مع رشة فلفل أسود.

المصدر: الوطن

كلمات دلالية: الناجتس طريقة عمل الناجتس البانية وجبة سريعة ملعقة کبیرة

إقرأ أيضاً:

زى المطاعم .. طريقة عمل البطاطس المحمرة المقرمشة في المنزل

تعتبر طريقة عمل البطاطس المحمرة والمقمرشة من وصفات المطبخ الأمريكي الشهية، والتي يفضل تناولها الأطفال بشكل كبير، ويمكن لبعض الخطوات البسيطة أن تحصل على نفس المذاق الذي نحصل عليه عند شرائها من المطاعم.

 

سناكس خفيف وصحي.. طريقة عمل كرات التمر بجوز الهند طريقة عمل طاجن العكاوي بالصلصة الحمراء والأرز.. فوائده غير متوقعة

 

وقدم الشيف سنان بطرس طريقة عمل البطاطس المحمرة المقرمشة في المنزل، وهي من الوصفات الأمريكية، والتي يمكن تحضيرها في المنزل في أقل من ساعة، وتكفي هذه الوصفة لحوالي 5 أشخاص، وإليكم الوصفة بالتفصيل في السطور التالية..

 

طريقة عمل البطاطس المحمرة المقرمشة

 

طريقة عمل البطاطس المحمرة المقرمشة

 

مقادير طريقة عمل البطاطس المحمرة المقرمشة:

4 حبات بطاطس متوسطة الحجم

2 ملعقة كبيرة نشا الذرة أو دقيق الذرة (اختياري للحصول على قرمشة أفضل)

زيت نباتي للقلي (زيت دوار الشمس أو زيت الزيتون)

ملح وفلفل أسود حسب الذوق

ثوم بودرة أو بصل بودرة (اختياري لإضافة نكهة)


طريقة عمل البطاطس المحمرة المقرمشة:

- لتحضير البطاطس: نقشر البطاطس ونقطعها إلى شرائح أو أصابع، حسب الرغبة.

- نغسل البطاطس جيدًا تحت الماء البارد لإزالة النشا الزائد.

- نضع البطاطس في وعاء من الماء البارد، ونتركها لمدة 30 دقيقة أو أكثر، هذا يساعد في إزالة النشا الزائد ويجعلها أكثر قرمشة عند القلي.

- لتجفيف البطاطس: بعد نقع البطاطس، نصفيها وجففيها جيدًا باستخدام مناشف ورقية أو قطعة قماش نظيفة لتجنب تطاير الزيت أثناء القلي.

- إضافة النشا (اختياري) في وعاء: نضع البطاطس الجافة ويضاف النشا أو دقيق الذرة، ونقلب البطاطس جيدًا لتغطيها بالنشا بشكل متساوي، وهذا يساعد في الحصول على طبقة خارجية مقرمشة.

- للقلي : نسخن الزيت في مقلاة عميقة على حرارة متوسطة إلى عالية، ونقلي البطاطس على دفعات صغيرة حتى تصبح ذهبية ومقرمشة، ونتأكد من تقليب البطاطس بانتظام للحصول على لون متساوٍ.

- بعد القلي، نضع البطاطس على ورق مطبخ لامتصاص الزيت الزائد.

- التوابل: فور إخراج البطاطس من الزيت، نرش عليها الملح والفلفل الأسود حسب الذوق، يمكنك إضافة ثوم بودرة أو بصل بودرة لإعطاء نكهة إضافية.


نصائح:

- للحصول على قرمشة مثالية، يمكنك قلي البطاطس مرتين: الأولى على درجة حرارة منخفضة لتطهي البطاطس، والثانية على حرارة عالية لتحصل على اللون الذهبي والقرمشة.

- يمكنك أيضًا إضافة أعشاب مجففة، مثل: إكليل الجبل أو الزعتر لإضافة نكهة مميزة.

مقالات مشابهة

  • زى المطاعم .. طريقة عمل البطاطس المحمرة المقرمشة في المنزل
  • طريقة تحضير دجاج بالسبانخ وكريمة الطهي
  • طريقة عمل تتبيلة الفراخ المشوية في المنزل.. المقادير والخطوات
  • أكسيوس: نتنياهو أبلغ إدارة بايدن أنه لا يخطط لعمل تغييرات كبيرة بقيادة الجيش
  • طريقة عمل القرنبيط قي الفرن| بمذاق لا يقاوم
  • غنية بالعناصر الغذائية المفيدة للجسم.. تعرف على طرق عمل البطاطا في المنزل
  • طريقة عمل صوص البيستو الأحمر
  • طريقة عمل سمك هامور سنجاري
  • لـ ربات البيوت.. طريقة عمل الجبنة المثلثات بمكونات اقتصادية
  • طريقة عمل فتة الحمص باللحم المفروم