تحاول كل ربة منزل أن تبدع كل يوم في شهر رمضان لتقدم لأفراد أسرتها أكلات مميزة وشهية، على مائدة الإفطار، بعد يوم صيام طويل، وتبحث دائما عن كل ما هو شهي ولذيذ، وغير تقليدي، خاصة بالنسبة لخلطات الفراخ وطريقة تقديمها.

مندى الفراخ طريقة عمل مندى الفراخ بسهولة فى البيت

 

تقدم بوابة الفجر الالكترونية لمتابعيها طريق عمل مندى الفراخ، يعد المندي من أشهر الأكلات الخليجية التي تمتلك مذاقا مميزا وشهية مما جعلها تنتشر بشكل واسع في عدد كبير من الدول الأخرى، ولكن لا تستطيع نساء كثيرات إعداد هذا النوع من الأكلات الخليجية في المنزل بنفس المذاق المعروف به المندي الخليجي.

طريقة عمل الفتة باللحمة في المنزل..سهلة وأحلى من المطاعم بمكونات اقتصادية.. طريقة عمل البسبوسة بالمكسرات طريقة عمل كحك العيد بالكيلو خطوة بخطوة مثل الجاهز 2024 مندى الفراخ مكونات تحضير مندى الفراخ 

 

دجاجة مقطعة 4 قطع. ربع كوب زيت.ملعقة صغيرة كركم. ملعقة صغيرة بابريكا.  رشة ملح. رشة فلفل.بودرة زعفران "حسب الرغبة". 4 أكواب مياه مغلية. 2 مكعب مرقة دجاج. ملعقة صغيرة ممسوحة من الكركم.عود قرفة صحيح.مستكة.حبهان مطحون.3 أعواد قرنفل حب.3 ورق لورا.ملعقة صغيرة بهارات فراخ.ليمونة ناشفة. ملعقة سمنه كبيرة.  2 كوب أرز بسمتى منقوع لمدة نصف ساعة فى المياه. مندى الفراخ طريقة عمل مندى الفراخ زى المطاعم 

                       

1-يتم تقطيع الفرخة لـ 4 قطع، ثم نغسلها جيدًا بالماء والملح ونتركها قليلًا.

2-نضع الزيت والكركم والبابريك، والملح والفلفل والزعفران فى بولة صغيرة ونخلطهم سويًا.

3-نضع الفراخ فى التتبيلة السابقة، ونقلبهم سويًا حتى تتشربها الفراخ تمامًا ويتحول لونها بلون التتبيلة من كافة الجهات، ونتركها قليلًا.

 4-نحضر صينية ونضع فيها الأرز البسمتى، ثم نضع عليه المياه المغلية، ومكعب مرقة الدجاج، والكركم، والملح والفلفل والقرفة والمستكة والحبهان المطحون، وأعواد القرنفل، وورق اللورا، وبهارات الفراخ والليمونة الناشفة  والسمنة.

5- نقلب كل ما سبق جيدًا بملعقة خشبية حتى يتجانس تمامًا.

6-نجلب العصيان التى نستخدمها لعمل الشيش طاووق، ونرصها فوق الصينية لتكوين ما يشبه الشبكة فوقها، ونضع فوقها الدجاج الذى قمنا بتتبيلة، على أن نضع كمية التتبيلة كلها فوقه.

7-يتم تغطية الصينية بورق الألومنيوم، وندخلها الفرن على درجة حرارة 200.

8-نخرجها من الفرق بعد مرور ساعة، ونتذوق الأرز بعد أن يتشرب كل كمية المياه الموجودة فيه، لنتأكد أنه لا يحتاج للمزيد من المياه حتى يتم نضجه.

9-عندما نتأكد من نضج جميع المكونات الموجودة فى الصينية نتخلص من ورق الألومنيوم وندخل الصينية إلى الفرن مرة أخرى لتحمير الدجاج.

10- نضع قطعة من الفحم المشتعل فى فنجان صغير، ونضع فوقها ملعقتان من الزيت ونضعها على الشبكة التى قمنا بعملها فوق صينية الأرز إلى جانب الفراخ.

11- نغطيها بورق الألومنيوم مرة أخرى سريعًا لمدة 5 دقائق حتى يتشرب الدجاج والأرز من الفحم.

المصدر: بوابة الفجر

كلمات دلالية: ملعقة صغیرة طریقة عمل

إقرأ أيضاً:

الوادي.. حجز وإتلاف أزيد من 6 قناطير دجاج فاسد

تمكن أعوان المصلحة الولائية للشرطة العامة بالوادي، بالتنسيق مع أعوان الرقابة لمديرية التجارة، والطبيب البيطري للمصالح الفلاحية، من حجز أزيد من 06 قناطير من اللحوم البيضاء مجهولة المصدر وغير صالحة للاستهلاك البشري.

العملية النوعية تندرج في اطار حماية المستهلك، أين تم حجز 603 كلغ من لحوم الدجاج مجهولة المصدر وتالفة. و4.5 كلغ من شرائح صدور الدجاج، و16 كلغ من أحشاء الدجاج.

إضغط على الصورة لتحميل تطبيق النهار للإطلاع على كل الآخبار على البلاي ستور

إضغط على الصورة لتحميل تطبيق النهار للإطلاع على كل الآخبار على البلاي ستور

مقالات مشابهة

  • زي المطاعم.. طريقة عمل كباب الحلة في المنزل
  • سهلة ولذيذة.. طريقة عمل الدجاج بالليمون والثوم في الفرن
  • سرقة شاحنة صغيرة تُرعب ساكنة دوار دار لعين بجماعة تمصلوحت
  • سهلة وخفيفة في شم النسيم.. طريقة عمل الرنجة سبريد
  • هبوط مفاجئ في أسعار الدجاج بعدن
  • طريقة عمل جاتوه شاتوه في دقائق
  • بحشوات مختلفة.. طريقة عمل الدوناتس للشيف فاطمة أبو حاتي
  • لو بتعاني من زيادة الوزن.. طريقة تحضير عجينة القطايف الدايت بحشوة صحية
  • يتميز بقوامه الهش.. طريقة عمل بسكويت النشادر اللذيذ
  • الوادي.. حجز وإتلاف أزيد من 6 قناطير دجاج فاسد