هتفطر إيه النهاردة.. رقاق باللحمة وطريقة عمل بطاطس المهروسة بالزبدة والكريمة
تاريخ النشر: 26th, March 2024 GMT
تقدم الشيف نجلاء الشرشابي، طريقة تحضير رقاق باللحمة وبطاطس مهروسة بالزبدة والكريمة، بمذاق لا يقاوم وشكل مشهي ولذيذ لعشاقه.
للرقاق باللحمة، ستحتاج إلى العناصر التالية:
500 جرام من لحم البقر المفروم.
1 بصلة متوسطة الحجم، مفرومة.
2 فصوص ثوم مفرومة.
ملعقة صغيرة من الكمون.
ملعقة صغيرة من البابريكا.
ملح وفلفل حسب الذوق.
زيت نباتي للقلي.
طريقة عمل رقاق باللحمة
في مقلاة عميقة على نار متوسطة، سخني الزيت النباتي.
أضيفي البصل والثوم وقلبيهما حتى يصبحان طريين وشفافين.
أضيفي لحم البقر المفروم واقلبيه حتى ينضج تمامًا ويحترق اللون.
أضيفي الكمون والبابريكا وقلبي المكونات جيدًا حتى يتداخل النكهات.
قد يلزم إضافة الملح والفلفل حسب الذوق. قد تحتاجين إلى تذوق الخليط وتعديل التوابل وفقًا لتفضيلاتك الشخصية.
اتركي الخليط يبرد قليلاً.
سخني زيتًا نباتيًا إضافيًا في مقلاة عميقة على نار متوسطة.
شكلي خليط اللحم إلى رقاق صغيرة بواسطة اليدين أو أداة صانعة البرجر.
اقلي الرقاق في الزيت الساخن حتى تتحول إلى اللون البني الذهبي وتصبح مقرمشة. قد يستغرق ذلك حوالي 3-4 دقائق لكل جانب.
قومي بتصفية الرقاق على ورق ماص لإزالة الزيت الزائد.
أما بالنسبة لبطاطس المهروسة بالزبدة والكريمة، فإليك العناصر المطلوبة:
4-5 بطاطس متوسطة الحجم، مقشرة ومقطعة إلى قطع متساوية.
1/4 كوب من الزبدة.
1/4 كوب من الكريمة السائلة.
ملح وفلفل حسب الذوق.
ضعي البطاطس في وعاء كبير واطهيها في ماء مغلي مملح حتى تصبح طرية ويمكن طعنها بسهولة بواسطة شوكة. قد يستغرق ذلك حوالي 15-20 دقيقة.
استنزفي الماء وضعي البطاطس في وعاء آخر.
أضيفي الزبدة والكريمة السائلة إلى البطاطس المطهية.
استخدمي مهراً بطاطس أو مطحنة يدوية لتهريس البطاطس ودمجها مع الزبدة والكريمة حتى تحصلي على قوام ناعم.
قد يكون من الضروري إضافة المزيد من الكريمة إذا كنت ترغبين في الحصول على بطاطس مهروسة أكثر كريمية. قمي بتذويق البطاطس وضبط الملح والفلفل حسب الذوق.
قدمي بطاطس المهروسة الدافئة مع رقائق اللحم على الجانب.
تذكر أن هذه الوصفة تحتاج إلى بعض الوقت والجهد في التحضير. يمكنك تعديلها وتكييفها حسب احتياجاتك الشخصية وتفضيلاتك في المكونات.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: رقاق باللحمة وبطاطس بطاطس مهروسة البصل حسب الذوق
إقرأ أيضاً:
فضيحة تضرب جراح تجميل شهير.. ماذا فعل؟
انهارت مسيرة جراح تجميل فرنسي شهير بعد اتهامات بأن عملياته "شوّهت" النساء، وجعلت أنوفهن تبدو مثل "البطاطس".
وتعود تفاصيل حادثة أوليفييه غيربو (58 عاماً)، والذي لقبه الفرنسيون بـ "مايسترو الأنف"، إلى نوفمبر (تشرين الثاني) 2023، حيث صدر قرار بتوقيفه عن العمل لمدة عامين بناء على شكاوى قدّمها بعض مرضاه إلى لجنة الأخلاقيات الطبية في البلاد حول أنوفهن التي "تم تشويهها".
توالت الاتهامات لاحقاً بأن الجراح التجميل جعل أنوفهن تبدو مثل "البطاطس"، بينما لا يزال الفرنسي يمارس مهنته في باريس.
ولا يزال يواصل نشر أحدث أعماله التجميلية عبر صفحته الرسمية على إنستغرام باسم "دكتور غيربو باريس"، ويتابعها نحو 112 ألف شخص.
شكاوى المرضىأحد هؤلاء المرضى واسمها المستعار "إليسا"، خضعت لعملية جراحية في أغسطس (آب) 2020 وهي متحمسة لتقويم أنفها المعوج على يد الجراح الشهير.
وروت في تصريح نقله موقع مترو، أنها حين استفاقت من العملية، فوجئت بأنف "طويل، معوج، وسميك" في المرآة كان "يبدو مثل البطاطس".
وأكدت أنها كانت تبكي في تلك اللحظات أمام المرآة، بينما كان غيربو يمدح عمله الجراحي.
يؤكد غيربو أنه ضحية لحملة تشويه من قبل جراح تجميل منافس وأنه استأنف القرار. ومنذ ذلك الحين، خرج مرضى آخرون ليزعموا أن وجوههم قد "تم تشويهها" على يد الجراح الفرنسي.
وذكرت مريضة أخرى، لم يكشف عن اسمها، أنها حصلت على أنف كبير "يشبه حبة البطاطس"، ما تسبّب بفقدانها وظيفتها وإصابتها بالاكتئاب.
وعادت إلى غيربو على أمل إنقاذ وجهها، لكن العملية الثانية أسفرت عن نتيجة أسوأ، حسبما أكدت في حديثها مضيفة: "لقد ذبحني".
عمليات لم يطلبها المرضىيُتّهم الجراح أيضاً بإجراء عمليات فاشلة على أجزاء أخرى من الوجه، بما في ذلك إجراء عمليات لم يطلبها المرضى.
ومن بين هؤلاء الضحايا امرأة استفاقت بعد الجراحة لتكتشف قيام الطبيب بإخضاعها لعملية تجميل ذقن، رغم رفضها المسبق لخضوعها لهذه الجراحة.
وقالت: "أشعر وكأنه قد تم تشويهي... عندما استيقظت، كنت أتقيأ لترات من الدم". وأكدت أنه منذ ذلك الحين، أصبحت تعاني من آلام مزعجة خلال تنفسها واشتكت بالقول: "غيربو دمر حياتي".
سجن مع إيقاف التنفيذيُزعم أن غيربو لا يزال يمارس الجراحة بشكل غير قانوني في عيادة بباريس، وفقاً لما ذكرته صحيفة لو باريزيان الفرنسية، حيث قدم المجلس الطبي الفرنسي شكوى ضد الجراح بتهمة انتهاك الحظر المفروض عليه.
وكان جراح الأنف قد وقع في مشكلة قانونية بتهم "محاولة ابتزاز" ضد الجراح المنافس نيكولا لاري.
ووجدته محكمة مارسيليا مذنباً في مارس (آذار) 2023، فحكم عليه بالسجن لمدة ستة أشهر مع وقف التنفيذ، وغرامة قدرها 5000 يورو.
كما تلقى ابنه نيكولا حكماً بالسجن لمدة عام مع وقف التنفيذ، وغرامة قدرها 8000 يورو، بتهمة محاولة تشويه سمعة لاري من خلال نشر تقييمات سلبية وهمية على غوغل.
اتفاقيات تعاون للصحة لتقديم خدمات صحية أفضل للمواطنين