"أحلى أكلة" طريقة عمل الفراخ المشوية بالخضار زى المطاعم
تاريخ النشر: 25th, March 2024 GMT
الكثير يعشق الفراخ ولكن لا بد من تناول الخضروات مع البروتينات حتى تكون وجبة غذائية متكاملة تحتوي على كل العناصر المفيدة لصحة الإنسان، لذلك تحرص ربات البيوت المصرية على إعداد أكلات مصرية بالفراخ متعارف عليها وتتميز بها الثقافة المصرية، نقدم وصفة جديد وهي فراخ مشوية بالخضار.
فراخ مشوية بالخضار طريقة عمل الفراخ المشوية بالخضار زى المطاعم
توفر بوابة الفجر الالكترونية طريقة عمل الفراخ المشوية بالخضار بسهولة فى بيتك، كما تعشق العديد من الأسر تناول الفراخ المشوية وخاصة الأشخاص الذى يتبعون الدايت وما به من نظام غذائى يوجب عليهم تناول وجبات معينة، فهى وجبة لذيذة ومفيدة فى الوقت ذاته ونقدم طريقة إعداد الفراخ المشوية بالخضار المشكل.
- فرخة واحدة سليمة
- 2 ملعقة من الزيت النباتى
- ملعقة كبيرة من بهارات الدجاج
- نصف ملعقة صغيرة من الكركم
- ملعقة صغيرة من البابريكا
- نصف ملعقة صغيرة من الكمون
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة الناشفة
- ملعقة صغيرة من الملح
- فصان اثنان من الثوم
- بصلة واحدة كبيرة مفرومة
فراخ مشوية بالخضار ما هى مكونات الخضار؟
4 حبات من الكوسة
2 حبة من الجزر
2 حبة من البطاطس
حبة واحدة من البصل
2 فص من الثوم
مكعب واحد من المرقة
رشة من الفلفل الأسود والملح
فراخ مشوية بالخضار طريقة عمل الفراخ مشوية بالخضار- احضري طاسة وضعيها النار ثم ضعي بها زيت واتركيه حتى يسخن وبعد ذلك نضع الحبهان والفلفل والكمون والكزبرة والبابريكا والكركم والبهارات الخاصة بالفراخ في الطاسة وامزجيهم مع بعضهم بالتقليب وبعد ذلك نضيف لهم ملعقة من الصلصة وقلبيهم مرة أخرى ثم اغلقي النار.
- أحضري البصلة المفرومه ثم ضعيها على التوابل.
- أحضرى الدجاجة الذي قمتى بغسلها فى وعاء بشكل جيد وقومى بتصفيتها من المياة.
- ادخلي التتبيلة بالفرخة وامسحي التتبيلة في جميع أجزاء الفرخة مع فتح الصدر بالسكين حتى تتداخل التتبيلة إلى كل أجزاء الفرخة.
- احضرى الخضار وابدأي في تقشير الخضار، نقوم بتقشير الكوسة وقطعيها إلى حلقات متساوية في الحجم وأيضا قشري الجزر ويقطع إلى حلقات متساوية بالحجم وقومي بتقطيع البطاطس إلى مكعبات والبصل ايضًا إلى قطع صغيرة مع فرم الثوم.
- وبعد ذلك تبلي الخضار برشة من الفلفل الأسود والملح ومكعب من المرقة افرديه على الخضار.
- نحضر صينية الفرن ونضع بها الخضار وبعد ذلك ضعي الفرخة ونصف كوب من الماء.الفراخ المشوية بالخضار - لفي الصينية لفة جيدة بالفويل وادخليها إلى الفرن على درجة حرارة تصل إلى 200 درجة لمدة تصل إلى 60 دقيقة.
- وللتحمير قومي بإزالة الفويل أو الكيس الحراري وشغلي الشواية لكي لنقوم بتحمير الفرخة.
- بعد أن تتحمر اخرجيها من الفرن وتكون صينية الدجاج بالخضار جاهزة للتقديم.
المصدر: بوابة الفجر
كلمات دلالية: نصف ملعقة صغیرة من طریقة عمل الفراخ وبعد ذلک
إقرأ أيضاً:
توصيات للحفاظ على العناصر الغذائية في الخضار والفواكه
#سواليف
تشير الدكتورة يكاتيرينا كاشوخ أخصائية #أمراض #الجهاز_الهضمي إلى أن الاعتقاد السائد هو أن أعلى تركيز لفيتامين C يوجد في #الخضروات و #الفواكه_الطازجة.
ولكن، تشير نتائج دراسات عديدة، إلى أن التجميد وسيلة ممتازة للحفاظ على مستواه، بل وحتى زيادته في بعض الأحيان.
وتقول: “يعود السبب في ذلك إلى أن المنتجات الطازجة، عندما تكون على رفوف المتاجر، تفقد بعض خصائصها المفيدة تحت تأثير الأكسجين والأشعة فوق البنفسجية، على عكس المنتجات الطازجة المجمدة”.
مقالات ذات صلةووفقا لها، تعتبر الحمضيات- الليمون والبرتقال والغريب فروت وغيرها، المصدر الأكثر شهرة لفيتامين C.
وتقول: “ولكن الكثيرون لا يعلمون أن هذه المادة المفيدة جدا موجودة في العديد من المنتجات الأخرى. فمثلا، يعتبر الورد البري غنيا بالفيتامينات، حيث يحتوي على نسبة #فيتامين C أكثر بعشرات المرات من الليمون. ويحتوي الفلفل الأحمر الحلو على تركيز أعلى من فيتامين C مقارنة بالبرتقال. كما أن البروكلي والكيوي والبقدونس والملفوف، وخاصة كرنب بروكسل، والبابايا، تحتوي على نسبة ممتازة من هذا الفيتامين”.
وتشير الخبيرة، إلى أن فيتامين C قابل للذوبان في الماء وحساس لدرجات الحرارة المرتفعة.
وتقول: “للحفاظ على أقصى قدر ممكن من فيتامين C في الأطعمة، يجب اتباع التوصيات التالية: الحد الأدنى من المعالجة الحرارية للأطباق (تناول الخضراوات نيئة، أو طهيها على البخار)، وعدم نقع #الخضراوات لأن الفيتامين يذوب في الماء، كما يجب تقطيعها قبل الطهي، وليس مسبقا لأنه كلما قلت مساحة التلامس مع الهواء، قل فقدان الفيتامين. من المهم أيضا تخزين الطعام في مكان بارد ومظلم، لأن الأشعة فوق البنفسجية والحرارة تسرعان تدميره”.
البرازيل تمنح الأولوية للتفاوض لحل أزمة الرسوم الجمركية مع أمريكا