الطعمية من الأكلات الأساسية على مائدة السحور في رمضان، وتحب ربات البيوت إعدادها في المنزل بالكامل، لضمان كونها صحية، وما لا تعرفه السيدات أن إضافة السكر إلى العجينة، يزيد من قوامها الهش ويضيف لها طعمًا لذيذًا للحصول على الطعم المميز.

طريقة عمل الطعمية

ونصحت الشيف نجلاء الشرشابي، خلال برنامجها المُذاع على قناة «سي بي سي سفرة»، بضرورة إضافة نصف ملعقة من السكر لعجينة الطعمية، لإضافة مذاق مميز يجعلها مثل التي تباع في المطاعم، وأكدت أن إضافة السكر ضروري لتسريع عملية التسوية.

مقادير طريقة عمل الطعمية: كوب من الفول. نصف كوب من الشبت. نصف كوب من البقدونس. نصف كوب من الكزبرة. بصلة كبيرة الحجم. 3 فصوص ثوم. ملعقة كبيرة من الملح. ملعقة كبيرة من البيكنج صودا. بيضتان. ملعقة كبيرة من الكزبرة الجافة. ملعقة صغيرة من الكمون. نصف ملعقة سكر. زيت للقلي. خطوات طريقة عمل الطعمية  نصفي الفول جيدًا من ماء النقع. اخفقي الفول باستخدام الكبة. ضعي الخليط في وعاء عميق. قطعي الشبت والكرات والبقدونس والكزبرة والبصل والثوم إلى شرائح. اضربيهم في الكبة الكهربائية. ضيفي المزيج السابق إلى خليط الفول المدشوش. افرميها داخل الكبة وضعي الملح والكمون والبيض. ضيفي السكر والبيكنج صودا على باقي المكونات. قلبي جيدًا وشكلي قرص الطعمية. اقلي الطعمية في الزيت. ومن الممكن إدخال بعض النكهات على وجبة الفلافل، كأن تغطيها بالسمسم. طريقة عمل الطعمية

المقادير:

كوب فول مدشوش. بصلتان. ثلاثة فص ثوم. نصف كوب شبت نصف كوب بقدونس نصف كوب كزبرة. بيضتان. ملح وكمون. كزبرة جافة بطاطس مبشورة سمسم محمص زيت للقلي. نصف ملعقة سكر. طريقة عمل الطعمية: اضربي الفول المدشوش مع الكزبرة والشبت والبقدونس. ضيفي البصل الأخضر والثوم. ضيفي البيض والملح والكمون والكزبرة. ضعي البطاطس المبشورة والبيكنج صودا. شكلي حلقات الطعمية على شكل أقراص. غطي الطعمية بالسمسم، وضيفي رشة السكر بعد ذلك لطعم مميز وتسوية سريعة. اقلي الطعمية في الزيت. قدميها ساخنة مع السلطة والمخلل والخبز، والبعض يضيف إليها البيض أو الجبن.

المصدر: الوطن

كلمات دلالية: طريقة عمل الطعمية الفول طریقة عمل الطعمیة نصف ملعقة نصف کوب کوب من

إقرأ أيضاً:

باللبن أو بدونه.. طريقة عمل القهوة الفرنساوي بأكثر من وصفة

تعتبر القهوة الفرنساوي من المشروبات المهمة، والتي يفضلها الكثيرين، وهناك العديد من الوصفات المختلفة لتحضيرها، سواء كانت بالحليب أو بدون، او باللبن البودرة، سوف نتطرق إلى كل طرق تحضيره.
 

طريقة عمل القهوة الفرنساوي
 طريقة عمل القهوة الفرنساوي

وتعتبر القهوة الفرنساوي (القهوة بالحليب) من المشروبات المميزة والبسيطة في التحضير، وإليكِم طريقة عمل القهوة الفرنساوي :

مقادير القهوة الفرنساوي:

كوب حليب سائل.

كوب ماء.

ملعقة صغيرة قهوة فرنسية (أو قهوة سريعة التحضير حسب الرغبة).

ملعقة صغيرة سكر (حسب الذوق).

رشة فانيليا أو قرفة (اختياري).


طريقة عمل القهوة الفرنساوي:

- لتحضير الحليب والماء: ونضع كوب الحليب وكوب الماء في إناء على نار متوسطة حتى يصبح دافئًا.

- إضافة القهوة: وتضاف القهوة الفرنسية (أو القهوة المفضلة لديكِ) إلى الخليط، وتقلب جيدًا حتى تذوب تمامًا.

- تحلية المشروب: ويضاف السكر حسب رغبتك وقلبي حتى يذوب.

- النكهة الإضافية: إذا كنتِ تفضلين نكهة مميزة، يمكنكِ إضافة رشة صغيرة من الفانيليا أو القرفة.

- التقديم: نصب القهوة في كوب تقديم أنيق ونقدمها ساخنة مع قطعة من البسكويت أو الكيك.

طريقة عمل القهوة الفرنساوي بدون لبن طريقة عمل القهوة الفرنساوي بدون لبن

تعرف القهوة الفرنساوي بدون لبن بمذاقها الخفيف والنكهة اللطيفة، وهي مثالية لمحبي القهوة البسيطة، وإليكِ طريقة عمل القهوة الفرنساوي بدون لبن :

مقادير طريقة عمل القهوة الفرنساوي بدون لبن :

كوب ماء

ملعقة صغيرة قهوة فرنسية (أو قهوة تركية ناعمة)

ملعقة صغيرة سكر (اختياري)

رشة فانيليا أو قرفة (اختياري)


طريقة عمل القهوة الفرنساوي بدون لبن :

- غلي الماء: نضع كوب الماء في إناء صغير على نار متوسطة ونتركه حتى يغلي.

- إضافة القهوة: ويضاف ملعقة القهوة إلى الماء المغلي، ونقلبها برفق.

- التحلية: وإذا كنتِ ترغبين في تحلية القهوة، يضاف السكر ونقلب جيدًا.

- النكهة الإضافية (اختياري): يمكنكِ إضافة رشة صغيرة من الفانيليا أو القرفة للحصول على نكهة مميزة.

- التقديم: نصب القهوة في كوب التقديم بهدوء (يمكنكِ تصفيتها إذا رغبتِ)، ونقدمها ساخنة.

 

طريقة عمل القهوة الفرنساوي باللبن البودرة

 

طريقة عمل القهوة الفرنساوي باللبن البودرة

لتحضير القهوة الفرنساوي باستخدام اللبن البودرة بطريقة لذيذة وسهلة، اتبعي الخطوات التالية:

مقادير القهوة الفرنساوي باللبن البودرة:

كوب ماء

ملعقتان كبيرتان من اللبن البودرة

ملعقة صغيرة قهوة فرنسية (أو قهوة تركية ناعمة)

ملعقة صغيرة سكر (حسب الرغبة)

رشة فانيليا أو قرفة (اختياري)


طريقة عمل القهوة الفرنساوي باللبن البودرة :

- إذابة اللبن البودرة: في كوب الماء، أضيفي ملعقتي اللبن البودرة وقلبي جيدًا حتى يذوب تمامًا.

- تسخين الحليب المخلوط بالماء: نصب الخليط في إناء وضعيه على نار متوسطة حتى يصبح ساخنًا، دون أن يغلي.

- إضافة القهوة: تضاف ملعقة القهوة إلى الخليط، ونقلب جيدًا حتى تذوب القهوة تمامًا.

- التحلية: يضاف السكر حسب الرغبة ونقلب حتى يذوب.

- نكهة إضافية (اختياري): يضاف رشة صغيرة من الفانيليا أو القرفة للحصول على طعم مميز.

- التقديم: نصب القهوة في كوب التقديم، ونقدمها ساخنة مع قطعة من الكوكيز أو الشوكولاتة.

 

طريقة عمل القهوة الفرنساوي بوش

 

طريقة عمل القهوة الفرنساوي بوش

 

ولتحضير القهوة الفرنساوي بوش (بطبقة رغوة)، يمكنكِ اتباع هذه الطريقة البسيطة طريقة عمل القهوة الفرنساوي بوش :

مقادير طريقة عمل القهوة الفرنساوي بوش:

كوب ماء

نصف كوب حليب (أو يمكنكِ استخدام اللبن البودرة مذابًا في الماء)

ملعقة صغيرة قهوة فرنسية أو قهوة تركية

ملعقة صغيرة سكر (حسب الرغبة)

رشة فانيليا أو قرفة (اختياري)

 

طريقة عمل القهوة الفرنساوي بوش :

- خلط الحليب والماء: في إناء صغير، نخلط الماء والحليب معًا ونضعهم على نار متوسطة حتى يصبح الخليط دافئًا دون أن يغلي.

- إضافة القهوة والسكر: ويضاف القهوة والسكر إلى الخليط ونبدئ في التقليب المستمر باستخدام ملعقة صغيرة، أو بمضرب يدوي صغير.

- صنع الرغوة: للحصول على "الوش"، ونستمر في التقليب السريع باستخدام مضرب يدوي أو حتى خفاقة صغيرة حتى تتكون طبقة رغوة على السطح.

- التقديم: نصب القهوة ببطء في الكوب مع الحرص على إبقاء الرغوة في الأعلى، إذا أردتِ، يمكنكِ رش قليل من القرفة أو الكاكاو البودرة على الوش لإضفاء شكل وطعم مميز.

مقالات مشابهة

  • طريقة عمل طاجين لحم مغربي
  • طريقة عمل مشروب الموكا الحار المكسيكي
  • طريقة تحضير السحلب الساخن من مطبخ البوابة
  • طريقة تحضير حمص الشام في دقائق
  • أكلة مصرية أصيلة.. طريقة عمل البصارة الفلاحي
  • سلطة الدجاج والملفوف على الطريقة الصينية
  • خطوة بخطوة.. طريقة عمل كيكة التمر الهشة في المنزل
  • مشروب الشتاء المفضل.. طريقة عمل حمص الشام في المنزل
  • طريقة عمل بيتزا الجمبري في المنزل
  • باللبن أو بدونه.. طريقة عمل القهوة الفرنساوي بأكثر من وصفة